En este artículo descubrirás cómo preparar deliciosas recetas de ajoblanco en la Thermomix. El ajoblanco es una sopa fría típica de la cocina española, especialmente popular en Andalucía. Su base principal son las almendras, el ajo y el aceite de oliva, lo que le confiere un sabor suave y cremoso. La Thermomix es una herramienta perfecta para facilitar este proceso, ya que nos permite triturar y emulsionar los ingredientes de forma rápida y sencilla.
Ingredientes
Para preparar el ajoblanco en la Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de almendras crudas
- 2 dientes de ajo
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 litro de agua fría
- Sal al gusto
Además, puedes añadir algunos ingredientes opcionales para mejorar el sabor:
- 100 gramos de pan duro
- Vinagre de Jerez al gusto
- Uvas blancas
- Uvas negras
Preparación
A continuación, te detallamos los pasos a seguir para elaborar el ajoblanco en la Thermomix:
- En el vaso de la Thermomix, coloca las almendras crudas y los dientes de ajo. Tritúralos durante 30 segundos a velocidad 10, hasta obtener una mezcla fina.
- Añade el aceite de oliva virgen extra y mezcla durante 10 segundos a velocidad 10. Así lograremos que la mezcla quede emulsionada y tenga una textura cremosa.
- Agrega el agua fría y la sal al gusto. Mezcla durante 30 segundos a velocidad 5.
- Si optas por añadir pan, remoja previamente el pan duro en agua durante unos minutos y añádelo al vaso. Tritura durante 20 segundos a velocidad 7.
- Probamos y corregimos de sal si es necesario.
- Vierte el ajoblanco en una jarra o cuencos individuales y refrigera durante al menos una hora antes de servir.
Este proceso tan sencillo te permitirá disfrutar de un delicioso ajoblanco en muy poco tiempo utilizando la Thermomix.
Variaciones de la receta
El ajoblanco en la Thermomix es una receta muy versátil y puedes añadir diferentes ingredientes para personalizar su sabor. A continuación, te presentamos algunas variaciones que puedes probar:
- Ajoblanco cordobés: Añade un poco de vinagre de Jerez durante el proceso de mezclado. Esto le dará un toque ácido que contrasta muy bien con el sabor suave y cremoso del ajo blanco.
- Gazpacho de almendras: Añade tomate pelado y sin semillas al vaso de la Thermomix junto con los demás ingredientes. Tritura todo junto hasta obtener una sopa fría similar al gazpacho.
- Ajoblanco con uvas: Sirve el ajoblanco en cuencos individuales y añade unas uvas blancas y negras para darle un toque de frescura y dulzura.
No dudes en experimentar y añadir tus propios ingredientes para crear tu versión única de ajoblanco en la Thermomix.
Consejos y trucos
Aquí te dejamos algunos consejos y trucos que te ayudarán a obtener el mejor resultado al preparar ajoblanco en la Thermomix:
- Utiliza almendras crudas y sin piel para obtener la mejor textura en tu ajoblanco.
- Si no tienes pan duro a mano, puedes utilizar pan blanco en su lugar. Asegúrate de remojarlo previamente en agua para ablandarlo.
- Si deseas una textura más suave, puedes pasar el ajoblanco por un colador fino antes de refrigerarlo.
- Para obtener un sabor más intenso, puedes tostar ligeramente las almendras antes de triturarlas en la Thermomix.
- Si el ajoblanco queda demasiado espeso, puedes añadir un poco más de agua y mezclar nuevamente.
Sigue estos consejos y trucos y obtendrás un ajoblanco en la Thermomix delicioso y con una textura perfecta.
Preguntas frecuentes
A continuación, responderemos algunas preguntas frecuentes relacionadas con la preparación de ajoblanco en la Thermomix:
1. ¿Puedo sustituir las almendras por otro fruto seco?
Sí, puedes experimentar y utilizar otros frutos secos como nueces o avellanas en lugar de las almendras. Sin embargo, ten en cuenta que esto modificará el sabor y la textura del ajoblanco.
2. ¿Puedo hacer ajoblanco en la Thermomix sin pan?
Sí, puedes omitir el pan si lo deseas. Aunque el pan le da una textura más espesa al ajoblanco, puedes obtener un resultado delicioso sin él.
3. ¿Cuánto tiempo se puede conservar el ajoblanco en la nevera?
El ajoblanco se puede conservar en la nevera hasta por 2-3 días. Sin embargo, te recomendamos consumirlo lo antes posible para disfrutar de su sabor fresco y delicioso.
Recetas relacionadas
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- Salmorejo en la Thermomix: Otra deliciosa sopa fría a base de tomate, pan y aceite de oliva.
- Ajo blanco tradicional: Si prefieres preparar el ajoblanco de forma tradicional, sin utilizar la Thermomix, aquí encontrarás la receta paso a paso.
Conclusiones y recomendaciones
El ajoblanco en la Thermomix es una receta fácil, rápida y deliciosa. Con unos pocos ingredientes y la ayuda de la Thermomix, puedes preparar un plato tradicional andaluz con un sabor suave y cremoso. No dudes en experimentar y agregar tus propios ingredientes para personalizarla según tus gustos.
Esperamos que este artículo te haya sido útil y te animes a probar estas recetas de ajoblanco en la Thermomix. ¡Buen provecho!
