¿Quién dijo que cocinar un plato delicioso y saludable tiene que ser complicado y llevar mucho tiempo? Hoy te traemos una receta que te va a encantar: arroz basmati con verduras al curry de mango en Thermomix. Esta receta tiene una dificultad fácil y tarda aproximadamente 2 horas y 40 minutos en total, incluyendo el tiempo de preparación. Es perfecta para disfrutar en una cena en familia o para sorprender a tus amigos con tus habilidades culinarias. ¡Prepárate para deleitar a tus seres queridos con sabores exóticos y aromas irresistibles!
Ingredientes
Aquí tienes una lista de los ingredientes que vas a necesitar para preparar este exquisito arroz basmati con verduras al curry de mango en Thermomix:
– 300 gramos de arroz basmati
– 1 cebolla grande, picada en trozos
– 2 dientes de ajo, picados finamente
– 1 zanahoria, cortada en rodajas finas
– 1 pimiento rojo, cortado en tiras
– 1 calabacín, cortado en cubos
– 200 gramos de judías verdes, cortadas en trozos
– 1 mango maduro, pelado y cortado en cubos
– 400 ml de leche de coco
– 2 cucharadas de pasta de curry rojo
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Preparación del arroz basmati
El primer paso para preparar este delicioso plato es cocinar el arroz basmati. Para ello, sigue estos pasos:
- Enjuaga el arroz basmati con agua fría para eliminar el almidón.
- Coloca el arroz en el cestillo de la Thermomix.
- Añade 600 ml de agua al vaso de la Thermomix y coloca el cestillo dentro.
- Programa la Thermomix a velocidad 4, temperatura Varoma, durante 20 minutos.
- Una vez que el tiempo haya transcurrido, retira el cestillo con el arroz y reserva.
Preparación de las verduras
Mientras el arroz basmati se cocina, puedes ir preparando las verduras para darle un toque fresco y colorido a este plato. Sigue estos pasos para preparar las verduras:
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados.
- Añade la zanahoria, el pimiento rojo, el calabacín y las judías verdes a la sartén.
- Sofríe las verduras durante aproximadamente 5 minutos, hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
- Agrega sal y pimienta al gusto y reserva las verduras.
Preparación del curry de mango
El curry de mango es el ingrediente estrella de este plato. Le da un sabor dulce y picante que combina a la perfección con las verduras y el arroz basmati. Sigue estos pasos para preparar el curry de mango:
- En el vaso de la Thermomix, añade el mango, la leche de coco y la pasta de curry rojo.
- Programa la Thermomix a velocidad 7 durante 1 minuto, o hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
- Prueba la mezcla y ajusta la cantidad de pasta de curry según tu preferencia de picante.
- Reserva el curry de mango.
Mezcla final y presentación del plato
¡Es hora de juntar todos los ingredientes y darle vida a este plato exquisito! Sigue estos pasos para la mezcla final y la presentación:
- En una sartén grande, mezcla el arroz basmati cocido, las verduras salteadas y el curry de mango.
- Calienta la mezcla a fuego medio-bajo durante unos minutos, hasta que esté bien caliente.
- Asegúrate de mezclar bien todos los ingredientes para que se impregnen de los sabores del curry de mango.
- Una vez que la mezcla esté caliente, sirve el plato en platos individual.
- Decora con unas hojas de cilantro fresco o con unas tiras de mango para darle un toque extra de color y sabor.
Consejos y recomendaciones
– Para un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de jengibre fresco rallado al curry de mango. Le dará un sabor picante y especiado que combina muy bien con los sabores del arroz basmati y las verduras.
– Si no tienes Thermomix, puedes cocinar el arroz y preparar el curry de mango de forma tradicional. Simplemente tendrás que usar una olla para cocinar el arroz y una batidora de mano para mezclar el mango, la leche de coco y la pasta de curry.
– Si prefieres un plato más ligero, puedes omitir la leche de coco y utilizar caldo vegetal en su lugar. Esto reducirá la cantidad de grasas y calorías, pero seguirá siendo igual de sabroso.
– Puedes añadir otros ingredientes a esta receta, como gambas, pollo o tofu, para hacerla más completa y nutritiva.
– Si te sobra arroz basmati con verduras al curry de mango, puedes guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrá fresco durante dos o tres días y se puede recalentar en el microondas o en una sartén al momento de servir.
Conclusiones y opiniones personales
El arroz basmati con verduras al curry de mango en Thermomix es un plato que combina sabores exóticos y saludables de una manera espectacular. El arroz basmati cocido a la perfección, las verduras frescas y crocantes, y el curry de mango con su toque picante y dulce se complementan a la perfección. La Thermomix hace que esta receta sea aún más fácil de preparar, ahorrándote tiempo y esfuerzo en la cocina.
Además, esta receta es altamente personalizable. Puedes ajustar la cantidad de pasta de curry según tu tolerancia al picante, agregar tus verduras favoritas o incluso añadir proteínas como pollo, gambas o tofu. ¡Las posibilidades son infinitas!
El arroz basmati con verduras al curry de mango en Thermomix es un plato lleno de sabor, color y textura que te transportará a lugares exóticos sin salir de tu cocina. ¡No dudes en probarlo y sorprender a tus seres queridos con esta deliciosa receta!
