Si eres amante de la cocina y estás buscando una receta deliciosa para sorprender a tus invitados, no busques más. El arroz con bacalao y alcachofas en Thermomix es la elección perfecta. Este plato tradicional es conocido por su sabor exquisito y su textura irresistible. Con la ayuda de la Thermomix, la preparación será rápida y sencilla, permitiéndote disfrutar de un resultado digno de un chef profesional. En este artículo, te compartiremos todos los detalles para que puedas preparar este plato tan apetitoso en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes necesarios
Para preparar el arroz con bacalao y alcachofas en Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 300 gramos de bacalao desalado y desmigado
– 300 gramos de alcachofas frescas o en conserva
– 250 gramos de arroz
– 1 cebolla grande
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– 1 tomate maduro
– 50 gramos de aceite de oliva
– 1 litro de caldo de pescado (puedes utilizar caldo de pescado casero o caldo de pescado de calidad)
– Sal al gusto
– Pimentón dulce al gusto
– Perejil picado para decorar
Utensilios necesarios
Además de los ingredientes, también necesitarás los siguientes utensilios:
– Thermomix (modelo TM5 o TM6)
– Tabla de cortar
– Cuchillo
– Espátula
– Olla para el caldo de pescado
– Cacerola grande para preparar el arroz
Paso a paso de la preparación
Ahora que tienes todos los ingredientes y utensilios listos, es hora de empezar a preparar el arroz con bacalao y alcachofas en Thermomix. Sigue los siguientes pasos:
1. En primer lugar, debes preparar el caldo de pescado. Para ello, pon a calentar el litro de caldo de pescado en una olla a fuego medio-alto. Deja que hierva y luego reduce el fuego para mantenerlo caliente durante la preparación del arroz.
2. Mientras se calienta el caldo, pela y pica la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde. A continuación, trocea el tomate. Reserva todos estos ingredientes por separado.
3. En la Thermomix, añade el aceite de oliva y programa 5 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
4. Agrega la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde en la Thermomix. Programa 8 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
5. Añade el tomate troceado y programa 5 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
6. Escurre las alcachofas (si estás utilizando alcachofas en conserva) y córtalas en cuartos. Si estás utilizando alcachofas frescas, lávalas, retira las hojas exteriores y corta las puntas. Agrega las alcachofas en la Thermomix y programa 5 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
7. Añade el bacalao desalado y desmigado en la Thermomix. Programa 2 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
8. Por último, añade el arroz y el pimentón dulce. Programa 3 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
9. Vierte el caldo de pescado caliente en la Thermomix, hasta cubrir todos los ingredientes. Programa 13 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
10. Una vez finalizado el tiempo, deja reposar el arroz durante 5 minutos y luego remueve suavemente con la espátula para mezclar todos los ingredientes.
11. Sirve el arroz con bacalao y alcachofas en platos individuales y decora con perejil picado.
Consejos y recomendaciones
– Para conseguir un sabor más intenso, puedes añadir unas hebras de azafrán al caldo de pescado.
– Si prefieres un arroz más caldoso, puedes aumentar la cantidad de caldo de pescado.
– Si no tienes alcachofas frescas, puedes utilizar alcachofas en conserva. Asegúrate de escurrirlas bien antes de añadirlas a la Thermomix.
– Para desalar el bacalao, puedes ponerlo en agua fría durante 24 horas en la nevera, cambiando el agua cada 6-8 horas.
Servir y disfrutar
El arroz con bacalao y alcachofas en Thermomix está listo para servir y disfrutar. Este plato es perfecto como plato principal en una comida especial o como una opción deliciosa para celebrar ocasiones especiales. Su combinación de ingredientes frescos y sabores intensos garantiza una experiencia culinaria única. Acompaña este plato con una ensalada verde fresca y un vino blanco bien frío para realzar aún más su sabor.
Variaciones y opciones adicionales
Si quieres darle tu toque personal al arroz con bacalao y alcachofas en Thermomix, aquí tienes algunas opciones adicionales:
– Puedes añadir gambas o mejillones al arroz para agregar más mariscos a la receta.
– Si prefieres un arroz con más verduras, puedes añadir guisantes, judías verdes o zanahorias en dados.
– Si te gusta el toque picante, puedes añadir un poco de pimiento chile o pimiento picante.
Valor nutricional
El arroz con bacalao y alcachofas en Thermomix es un plato completo y equilibrado desde el punto de vista nutricional. El bacalao es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular. Las alcachofas aportan fibra y vitaminas, como la vitamina C y la vitamina K. El arroz, por su parte, es una fuente de energía y contiene minerales como el magnesio y el zinc. En conjunto, este plato es una opción saludable y deliciosa para incluir en tu dieta.
Conclusión
El arroz con bacalao y alcachofas en Thermomix es una receta fácil de preparar que no decepcionará a tus comensales. La combinación de ingredientes frescos y la ayuda de la Thermomix hacen que la preparación sea rápida y sencilla. Con un sabor exquisito y una presentación atractiva, este plato se convertirá en uno de tus favoritos. ¡No esperes más y empieza a disfrutar de esta deliciosa receta en tu propia cocina!
