Si eres amante de la cocina y de preparar platillos deliciosos y saludables, hoy te traigo una fantástica receta de arroz con gambones, salmón y verduras en Thermomix. Esta receta es perfecta para una cena especial o para consentir a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y texturas irresistibles. Con el uso de la Thermomix, lograrás un arroz cremoso y lleno de sabores que te harán querer repetir. Así que ponte el delantal y prepárate para disfrutar de esta exquisita combinación de mariscos, pescado y verduras.
Ingredientes necesarios
Para esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:
– 200 gramos de gambones
– 200 gramos de salmón fresco
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– 1 zanahoria
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 300 gramos de arroz
– 750 ml de caldo de pescado
– 50 ml de vino blanco
– Aceite de oliva
– Sal
– Pimienta
Preparación del marinado
Para potenciar el sabor del salmón y los gambones, es importante marinarlos previamente. Comienza por pelar los gambones y quitarles la cabeza. En un recipiente, mezcla el vino blanco, un chorrito de aceite de oliva, sal, pimienta y los dientes de ajo picados. Agrega los gambones al marinado y déjalos reposar durante al menos 15 minutos.
Preparación de los gambones
Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y añade los gambones marinados, reservando el líquido de la marinada. Cocina los gambones a fuego medio-alto durante unos minutos, volteándolos de vez en cuando, hasta que estén rosados y cocidos por completo. Retira los gambones de la sartén y resérvalos.
Preparación del salmón
En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva y coloca el salmón cortado en trozos. Cocina el salmón a fuego medio-alto durante unos minutos por cada lado, hasta que esté dorado por fuera y jugoso por dentro. Retira el salmón de la sartén y resérvalo.
Preparación de las verduras
En la Thermomix, agrega la cebolla, los pimientos, la zanahoria y los ajos. Tritura durante unos segundos hasta obtener una textura homogénea. Añade un poco de aceite de oliva y programa la Thermomix a velocidad 1, temperatura 100 grados y tiempo de cocción de 5 minutos. Esto permitirá que las verduras se cocinen y liberen todo su sabor.
Preparación del arroz
Agrega el arroz a la Thermomix y mezcla todo durante unos segundos a velocidad 3. Luego, añade el caldo de pescado y el líquido de la marinada de los gambones. Programa la Thermomix a temperatura Varoma, velocidad 1 y tiempo de cocción de 15 minutos. Esto permitirá que el arroz se cocine lentamente y absorba todos los sabores de los ingredientes.
Cocción en la Thermomix
Una vez finalizado el tiempo de cocción, incorpora los gambones y el salmón a la Thermomix. Programa la Thermomix a velocidad 1, temperatura Varoma y tiempo de cocción de 3 minutos. Esto permitirá que los mariscos y el pescado se integren perfectamente con el arroz y se calienten.
Presentación y servir
Una vez que el arroz con gambones, salmón y verduras esté listo, puedes servirlo en platos individuales o en un plato grande. Puedes decorar con perejil picado y unas rodajas de limón para darle un toque fresco. ¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de este delicioso arroz cremoso de gambones, salmón y verduras en Thermomix.
Consejos adicionales
– Si no tienes Thermomix, puedes realizar esta receta en una olla grande. Solo necesitas ajustar los tiempos de cocción y asegurarte de revolver de vez en cuando para que el arroz no se pegue al fondo.
– Puedes sustituir los gambones por langostinos u otro tipo de mariscos que te gusten.
– También puedes incorporar otros vegetales de tu preferencia, como guisantes, alcachofas o champiñones, para darle un toque personal a esta receta.
Variaciones y opciones de ingredientes
– Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar arroz integral en lugar de arroz blanco.
– Si no te gusta el salmón, puedes sustituirlo por otro pescado de carne blanca, como la lubina o el bacalao.
– Si quieres añadir un poco de picante, puedes agregar una pizca de chile en polvo o unas gotas de salsa Tabasco al marinado de los gambones.
– Si prefieres una opción vegetariana, puedes sustituir los mariscos y el pescado por tofu o tempeh, y añadir más verduras de tu preferencia.
Conclusiones y recomendaciones adicionales
El arroz con gambones, salmón y verduras en Thermomix es una deliciosa opción para disfrutar de una comida equilibrada y llena de sabores intensos. La mezcla de mariscos, pescado y verduras se fusiona a la perfección con el arroz cremoso, creando un plato completo y nutritivo. Además, el uso de la Thermomix simplifica el proceso de preparación y garantiza un resultado óptimo.
No dudes en probar esta receta en tu Thermomix y experimentar con diferentes ingredientes y condimentos. ¡Seguro que sorprenderás a tus invitados con este exquisito arroz con gambones, salmón y verduras! ¡Buen provecho!
