Si eres amante de la comida china y estás buscando una receta rápida y deliciosa para preparar en casa, el arroz frito con ternera al estilo chino es la opción perfecta para ti. Este plato combina la jugosidad de la ternera con el sabor y la textura del arroz frito, dando como resultado una explosión de sabores en cada bocado. Además, es fácil de preparar y requiere ingredientes que probablemente ya tengas en tu despensa. En este artículo, te mostraremos cómo preparar esta deliciosa receta y algunos consejos para obtener el mejor resultado. ¡No te lo pierdas!
Ingredientes necesarios
Para preparar el arroz frito con ternera al estilo chino, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 250 gramos de ternera cortada en tiras finas
– 2 tazas de arroz blanco cocido y refrigerado
– 1 cebolla grande cortada en juliana
– 1 zanahoria cortada en tiras finas
– 1 pimiento rojo cortado en tiras finas
– 2 dientes de ajo picados
– 2 cucharadas de salsa de soja
– 1 cucharada de salsa de pescado
– 1 cucharada de aceite de sésamo
– Aceite de girasol para freír
– Sal y pimienta al gusto
Pasos para la preparación del arroz frito con ternera al estilo chino
1. En primer lugar, calienta un poco de aceite de girasol en un wok o sartén grande a fuego medio-alto.
2. Añade la ternera cortada en tiras finas y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina la ternera hasta que esté dorada por fuera pero aún jugosa por dentro. Retírala del fuego y reserve.
3. En la misma sartén, añade un poco más de aceite de girasol si es necesario. Agrega la cebolla, la zanahoria y el pimiento rojo. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
4. Agrega el ajo picado y cocina por unos minutos más.
5. Añade el arroz cocido y refrigerado al wok. Remueve bien para que se mezcle con las verduras.
6. En un tazón aparte, mezcla la salsa de soja, la salsa de pescado y el aceite de sésamo. Vierte esta mezcla sobre el arroz y las verduras en el wok. Remueve bien para que todos los ingredientes estén cubiertos con la salsa.
7. Vuelve a introducir la ternera dorada en el wok y cocina todo junto por unos minutos más.
8. Listo, ¡ya tienes tu arroz frito con ternera al estilo chino! Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta.
Consejos para obtener el mejor resultado
– Es importante cocinar la ternera en el wok a fuego medio-alto para que se dore por fuera pero se mantenga jugosa por dentro. No cocines la carne por demasiado tiempo para evitar que se vuelva dura.
– Al agregar los ingredientes al wok, asegúrate de que esté bien caliente para que los alimentos se cocinen rápidamente y mantengan su textura crujiente.
– Si no tienes un wok, puedes usar una sartén grande en su lugar. Solo asegúrate de que tenga suficiente espacio para cocinar todos los ingredientes sin amontonarse.
– El arroz utilizado para esta receta debe estar previamente cocido y refrigerado. Esto ayuda a que los granos se separen y no se peguen al cocinar en el wok.
Variantes de la receta
Si quieres darle un toque diferente al arroz frito con ternera al estilo chino, puedes agregar algunos ingredientes adicionales:
– Gambas: añade algunas gambas peladas y limpias junto con la ternera para agregar un sabor a marisco al plato.
– Chiles: si te gusta el picante, puedes agregar chiles picados al wok junto con las verduras.
– Huevo: puedes batir un huevo y agregarlo al arroz frito cuando esté casi listo, mezclando bien para que se distribuya de manera uniforme.
– Piña: si quieres darle un toque tropical al arroz frito, puedes agregar trozos de piña en lata junto con los demás ingredientes.
Información nutricional
El arroz frito con ternera al estilo chino es una comida equilibrada que aporta los siguientes nutrientes por porción:
– Calorías: 370
– Grasas: 12.5 g
– Carbohidratos: 46.8 g
– Proteínas: 17.7 g
Este plato es una buena fuente de proteínas y carbohidratos, perfecto para una comida completa y satisfactoria.
Sugerencias de acompañamiento
El arroz frito con ternera al estilo chino es delicioso por sí solo, pero si quieres complementarlo con otros platos, aquí tienes algunas sugerencias:
– Rollitos de primavera: estos tradicionales aperitivos chinos van muy bien con el arroz frito. Puedes comprarlos congelados y freírlos en casa.
– Ensalada de pepino: una ensalada fresca y crujiente es el complemento perfecto para equilibrar los sabores del plato principal.
– Sopa de maíz dulce: una sopa ligera y reconfortante que contrasta muy bien con la textura del arroz frito.
– Mandarinas frescas: para refrescar el paladar después de disfrutar de los sabores intensos del arroz frito.
Conclusiones y recomendaciones
El arroz frito con ternera al estilo chino es una receta fácil y deliciosa que puedes preparar en casa en poco tiempo. Combina la jugosidad de la ternera con el sabor y la textura del arroz frito, creando un plato lleno de sabores y aromas asiáticos. Con unos pocos ingredientes y un par de pasos simples, puedes disfrutar de esta delicia en la comodidad de tu hogar. Además, puedes personalizar esta receta con tus ingredientes favoritos, creando variantes que se adapten a tu paladar. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus amigos y familiares con tu habilidad culinaria asiática!
