El arroz meloso con pollo es un plato exquisito y reconfortante que combina la suavidad y cremosidad del arroz con el sabor y la jugosidad del pollo. En esta ocasión, te presentamos una receta fácil y sabrosa de arroz meloso con pollo, utilizando la Thermomix, un electrodoméstico de cocina muy versátil y útil para la preparación de todo tipo de platos.
Ingredientes necesarios
Para esta deliciosa receta de arroz meloso con pollo en la Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 400 gramos de arroz bomba
– 500 gramos de pollo troceado
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– 1 zanahoria
– 200 gramos de champiñones
– 100 gramos de guisantes congelados
– 1 tomate
– 1 hoja de laurel
– Caldo de pollo (cantidad suficiente para cocinar el arroz)
– Sal al gusto
– Pimienta al gusto
– Aceite de oliva
Preparación del marinado de pollo
Comenzaremos la elaboración de nuestro arroz meloso con pollo en la Thermomix preparando el marinado para el pollo. Este paso es fundamental, ya que el marinado agregará un sabor extra y hará que el pollo quede más jugoso y tierno.
En un bol, mezcla el pollo troceado con una cebolla picada en juliana, el ajo picado finamente, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que el pollo quede bien impregnado. Cubre el bol con papel film y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
Preparación del arroz meloso en la Thermomix
Una vez que el pollo ha marinado lo suficiente, es hora de preparar el arroz meloso en la Thermomix. Este paso es muy sencillo gracias a las funciones y programas que ofrece esta máquina de cocina.
En el vaso de la Thermomix, añade un poco de aceite de oliva y programa la máquina a velocidad 1, temperatura Varoma y tiempo 5 minutos. Agrega la cebolla y los ajos picados y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
A continuación, añade los pimientos cortados en juliana, la zanahoria en rodajas, los champiñones laminados y los guisantes congelados. Sofríe durante unos minutos más hasta que las verduras estén ligeramente cocidas.
Incorpora el tomate previamente pelado y picado, la hoja de laurel y el arroz bomba. Remueve bien para que el arroz se mezcle con las verduras y absorba los sabores.
Cocción del pollo y el arroz
Una vez que el arroz y las verduras están bien mezclados, es hora de agregar el pollo marinado. Añade el pollo a la Thermomix y programa la máquina a velocidad 1, temperatura Varoma y tiempo 15 minutos.
Durante este tiempo, el pollo se cocinará junto con el arroz y las verduras, liberando sus sabores y jugos para crear un plato delicioso y sabroso.
Enfriado y reposo del arroz meloso
Una vez que la cocción ha finalizado, es importante dejar que el arroz meloso con pollo en la Thermomix repose durante unos minutos para que los sabores se asienten y el arroz adquiera la textura deseada.
Retira la hoja de laurel y deja el arroz reposar en el vaso de la Thermomix durante al menos 5 minutos. Si lo prefieres, también puedes transferir el arroz a un recipiente aparte para que se enfríe más rápidamente.
Consejos y trucos para obtener el mejor resultado
Aquí tienes algunos consejos y trucos para obtener el mejor resultado con tu arroz meloso con pollo en la Thermomix:
1. Utiliza arroz bomba: El arroz bomba es ideal para este tipo de platos, ya que absorbe muy bien los sabores y tiene la capacidad de cocinarse de manera uniforme, manteniendo su forma y textura.
2. Añade caldo caliente: Utiliza caldo de pollo caliente para cocinar el arroz en la Thermomix. Esto ayudará a que el arroz se cocine de forma homogénea y absorba mejor los sabores.
3. No remuevas el arroz durante la cocción: Una vez que hayas añadido el caldo y el pollo, evita remover el arroz. Esto ayudará a que se forme una capa ligeramente crujiente en la parte inferior, conocida como «socarrat», que le dará un sabor y textura extra al plato.
4. Ajusta la cantidad de caldo: La cantidad de caldo puede variar según la marca de arroz que estés utilizando. Añade suficiente caldo para cubrir el arroz y las verduras, pero no te excedas, ya que el arroz meloso debe quedar húmedo pero no líquido.
Presentación y sugerencias de acompañamiento
Una vez que el arroz meloso con pollo en la Thermomix ha reposado lo suficiente, es hora de presentarlo de manera atractiva y sugerir algunas opciones de acompañamiento.
Sirve el arroz meloso en platos individuales, espolvoreando un poco de perejil fresco picado por encima para darle un toque de color y frescura. Puedes acompañarlo con unas rodajas de limón o lima para darle un toque extra de acidez.
Como sugerencias de acompañamiento, puedes servir una ensalada fresca de hojas verdes como rúcula, espinacas o lechuga romana, o incluso unas verduras asadas al horno como calabacín, berenjena y pimientos.
Conclusiones y recomendaciones
El arroz meloso con pollo en la Thermomix es una receta fácil y sabrosa que te permitirá disfrutar de un plato reconfortante y lleno de sabor en poco tiempo. Con la ayuda de la Thermomix, podrás obtener un arroz meloso y cremoso, con un pollo jugoso y tierno.
Recuerda seguir los pasos de la receta al pie de la letra y ajustar los ingredientes y tiempos de cocción según tus preferencias personales. No dudes en experimentar con diferentes ingredientes como pimientos de colores, alcachofas o incluso mariscos para variar esta receta y hacerla aún más deliciosa. ¡Buen provecho!
