El bacalao en salsa verde es un plato clásico de la gastronomía española, especialmente popular en el País Vasco. Esta deliciosa receta se caracteriza por combinar el sabor suave y jugoso del bacalao con una salsa verde llena de sabor y frescura. Y lo mejor de todo, es que con el uso de la Thermomix, preparar este plato se vuelve aún más fácil y rápido.
Ingredientes
Para preparar el bacalao en salsa verde con Thermomix, necesitaremos los siguientes ingredientes:
– 4 filetes de bacalao desalado
– 2 dientes de ajo
– 1 cebolla
– 1 pimiento verde italiano
– 1 ramita de perejil
– 100 ml de aceite de oliva
– 50 ml de vino blanco
– Sal al gusto
Paso a paso para preparar el bacalao en salsa verde con Thermomix
1. Lo primero que debemos hacer es pelar y picar los ajos, la cebolla y el pimiento verde italiano.
2. A continuación, vamos a colocar los ajos en el vaso de la Thermomix y programamos 5 segundos, velocidad 5. Añadimos la cebolla y el pimiento verde y programamos 5 segundos, velocidad 4.
3. Ahora, vamos a colocar la mariposa en las cuchillas y añadimos el aceite de oliva. Programamos 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Bacalao en salsa verde thermomix: Este es un paso clave donde se va a potenciar el sabor de esta receta. El aceite de oliva se va a impregnar de los sabores de los ajos, la cebolla y el pimiento verde, dando a nuestra salsa verde un sabor intenso y delicioso.
4. A continuación, vamos a agregar el vino blanco y el perejil picado. Programamos 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
5. Posteriormente, agregamos los filetes de bacalao desalado al vaso de la Thermomix, asegurándonos de que estén bien sumergidos en la salsa verde. Programamos 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara, giro inverso.
Bacalao en salsa verde thermomix: La Thermomix nos permite cocinar el bacalao de manera uniforme y sin sobreexponerlo al calor, lo que garantiza que se mantenga jugoso y tierno. Además, el giro inverso ayuda a evitar que los filetes de bacalao se deshagan durante la cocción.
6. Una vez finalizado el tiempo de cocción, retiramos el bacalao en salsa verde de la Thermomix y lo servimos caliente. Podemos acompañarlo de patatas cocidas, arroz blanco o una ensalada fresca, según nuestras preferencias.
Consejos y recomendaciones
Aquí tienes algunos consejos y recomendaciones para preparar el bacalao en salsa verde con Thermomix:
– Es importante utilizar filetes de bacalao desalado para esta receta. Si los filetes que tienes son salados, deberás desalarlos previamente sumergiéndolos en agua fría durante al menos 24 horas, cambiando el agua cada 6 horas.
– Si quieres intensificar el sabor de la salsa verde, puedes añadir una pizca de pimentón dulce al momento de agregar el vino blanco y el perejil.
– Si prefieres una salsa más suave, puedes añadir un poco de nata líquida o leche evaporada al final de la cocción.
– Puedes decorar el plato con un poco de perejil fresco picado o unas rodajas de limón para darle un toque de color.
Variaciones y opciones adicionales
Existen varias variaciones y opciones adicionales que puedes considerar al preparar el bacalao en salsa verde con Thermomix:
– Si quieres darle un toque más picante, puedes añadir unos aros de guindilla o una pizca de guindilla en polvo al sofrito.
– Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar filetes de bacalao al vapor en lugar de freírlos en la salsa verde.
– También puedes añadir algunos ingredientes adicionales a la salsa verde, como gambas, almejas o mejillones, para darle un toque de mariscos.
– Si no tienes Thermomix, puedes seguir los mismos pasos utilizando una sartén o una olla convencional. Simplemente deberás ajustar los tiempos de cocción.
Conclusiones y disfruta del delicioso bacalao en salsa verde
El bacalao en salsa verde con Thermomix es un plato delicioso y fácil de preparar que seguramente encantará a tus comensales. La combinación del sabor suave y jugoso del bacalao con la salsa verde llena de sabor y frescura es simplemente irresistible.
Con la ayuda de la Thermomix, podrás disfrutar de este exquisito plato en muy poco tiempo y con un resultado delicioso. No olvides experimentar con las variaciones y opciones adicionales para adaptarlo a tus gustos y sorprender a tus invitados.
No esperes más, ¡anímate a preparar este bacalao en salsa verde con Thermomix y sorprende a todos con tu talento culinario!
