Los Bao Buns al vapor son una deliciosa especialidad de la cocina asiática, en particular de la cocina china. Estos panecillos suaves y esponjosos, rellenos de diferentes ingredientes, se han vuelto muy populares en todo el mundo debido a su sabor único y su textura irresistible. En este artículo te enseñaremos cómo preparar Bao Buns al vapor con la ayuda de Thermomix, una máquina que facilitará aún más el proceso de elaboración de estos deliciosos bocados.
Ingredientes necesarios
Para preparar los Bao Buns al vapor, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 300 gramos de harina de trigo
– 160 ml de agua
– 10 gramos de levadura fresca
– 1 cucharadita de azúcar
– 1 cucharadita de sal
Para el relleno, puedes utilizar distintas opciones según tus preferencias. Algunas ideas incluyen:
– Carne de cerdo desmenuzada
– Pollo desmenuzado
– Tofu marinado
– Setas salteadas
– Verduras en juliana
– Salsa hoisin
– Salsa de soja
Utensilios requeridos
Además de los ingredientes mencionados, también necesitarás algunos utensilios para preparar los Bao Buns al vapor con la ayuda de Thermomix. Estos son:
– Una Thermomix (obviamente)
– Una vaporera
– Un rollo de papel de horno
– Un rodillo
– Un pincel de cocina
– Un cucharón o una cuchara medidora
Pasos para la preparación de los Bao Buns
A continuación, te explicaremos detalladamente los pasos que debes seguir para preparar los Bao Buns al vapor con la ayuda de Thermomix:
1. En primer lugar, coloca la harina en el vaso de la Thermomix y añade el agua, la levadura fresca, el azúcar y la sal. Programa la Thermomix a velocidad 6 durante 2 minutos, hasta que se forme una masa homogénea. Si la masa queda demasiado pegajosa, puedes añadir un poco más de harina.
2. Una vez que la masa esté lista, retírala del vaso y colócala en un bol. Cubre el bol con un paño húmedo y deja reposar la masa durante unos 20 minutos, para que fermente y adquiera una textura más suave.
3. Mientras tanto, prepara la vaporera. Llena el recipiente de la vaporera con agua y ponla a calentar a fuego medio-alto. Coloca el rollo de papel de horno en la bandeja de la vaporera, para evitar que los Bao Buns se peguen.
4. Pasado el tiempo de reposo, divide la masa en porciones del tamaño deseado. Con el rodillo, estira cada porción de masa hasta obtener una especie de tortilla redonda y plana.
5. Coloca el relleno deseado en el centro de cada tortilla de masa. Asegúrate de dejar suficiente espacio alrededor del relleno para poder cerrar bien los Bao Buns.
6. Dobla la masa por la mitad, cubriendo el relleno, y presiona los bordes para sellar bien el Bao Bun. Repite este proceso con todas las porciones de masa y relleno.
7. Coloca los Bao Buns en la bandeja de la vaporera, encima del papel de horno. Cubre la vaporera con la tapa y cocina al vapor durante unos 15 minutos, hasta que los Bao Buns estén cocidos y bien cocidos.
8. Una vez cocidos, retira los Bao Buns de la vaporera y déjalos enfriar brevemente antes de servir. Puedes acompañarlos con salsas como salsa hoisin o salsa de soja, para resaltar aún más su sabor.
Consejos y recomendaciones
Aquí van algunos consejos para preparar los Bao Buns al vapor con la ayuda de Thermomix:
– Si no tienes Thermomix, puedes mezclar los ingredientes de la masa a mano o con una batidora de mano. Solo asegúrate de amasar bien la masa hasta obtener la textura adecuada.
– Para obtener unos Bao Buns más esponjosos, puedes dejar fermentar la masa durante más tiempo, hasta una hora. Esto permitirá que la levadura fermente más y le dará a los bocados una textura aún más ligera.
– Si no tienes una vaporera, puedes improvisar una utilizando una olla grande con una rejilla metálica dentro. Llena la olla con agua hasta la mitad y coloca la rejilla encima. Coloca los Bao Buns en una bandeja enharinada y luego coloca la bandeja sobre la rejilla.
– Puedes experimentar con diferentes tipos de relleno para tus Bao Buns. Desde opciones vegetarianas hasta rellenos de mariscos o incluso dulces, como mermelada o chocolate. ¡Deja volar tu imaginación y crea tus propias combinaciones deliciosas!
Variaciones y opciones de relleno
Los Bao Buns al vapor son muy versátiles y se pueden rellenar con una amplia variedad de ingredientes. Aquí te ofrecemos algunas opciones de relleno que puedes probar:
Bao buns de carne de cerdo desmenuzada: Cocina la carne de cerdo en una olla a fuego lento con salsa de soja, azúcar, ajo y jengibre. Desmenuza la carne y úsala como relleno para los Bao Buns.
Bao buns de pollo desmenuzado: Cocina pechugas de pollo en un caldo de pollo aromatizado con jengibre, ajo, salsa de soja y aceite de sésamo. Desmenuza el pollo y úsalo como relleno.
Bao buns de tofu marinado: Corta tofu en cubos y marínalo en una mezcla de salsa de soja, jengibre rallado, ajo picado y aceite de sésamo. Cocina el tofu en una sartén hasta que esté dorado y úsalo como relleno.
Bao buns de setas salteadas: Saltea setas de tu elección en aceite de sésamo con ajo y jengibre. Agrega salsa de soja y cocínalas hasta que estén tiernas. Úsalas como relleno para los Bao Buns.
Bao buns de verduras: Corta verduras como zanahorias, pimientos y cebollas en juliana y saltea en una sartén con salsa de soja y aceite de sésamo. Úsalas como relleno para los Bao Buns.
Sugerencias de presentación
A la hora de presentar tus Bao Buns al vapor, puedes hacerlo de distintas maneras para darle un toque más interesante y atractivo visualmente. Aquí van algunas sugerencias:
– Sirve los Bao Buns en una cesta de bambú, como es tradicional en la cocina asiática. Esto le dará un aspecto auténtico y llamativo a tu presentación.
– Puedes decorar los Bao Buns con semillas de sésamo o cebollino fresco picado, para añadir un toque de color y sabor adicional.
– Si quieres sorprender a tus invitados, puedes hacer un Bao Bun gigante, relleno con todos los ingredientes que te gusten. Será un plato espectacular y diferente que seguramente impresionará a todos.
Conclusiones
Los Bao Buns al vapor son una delicia de la cocina asiática que merece la pena probar. Con la ayuda de Thermomix, la preparación de estos panecillos esponjosos y llenos de sabor se vuelve aún más fácil y rápida. Con una amplia variedad de opciones de relleno, puedes jugar con tu creatividad y sorprender a tus invitados con combinaciones únicas y deliciosas. Ahora que conoces todos los pasos y consejos necesarios, no dudes en poner manos a la obra y disfrutar de tus propios Bao Buns al vapor hechos en casa. ¡Buen provecho!
