¿Quieres preparar una deliciosa salsa bechamel en tu Thermomix? ¡No busques más! En este artículo te explicaremos paso a paso cómo hacerlo de manera fácil y rápida. La salsa bechamel es una de las más versátiles y utilizadas en la cocina, perfecta para acompañar todo tipo de platos, desde lasañas hasta gratinados. Con la ayuda de tu Thermomix, lograrás una bechamel suave y cremosa en tan solo unos minutos. ¡Sigue leyendo para descubrir todos los detalles!
Ingredientes necesarios
Para preparar esta deliciosa bechamel sauce en tu Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 50 gramos de mantequilla
– 50 gramos de harina
– 500 ml de leche
– Sal al gusto
– Pimienta al gusto
– Nuez moscada al gusto (opcional)
Pasos para preparar la bechamel sauce en Thermomix
1. En primer lugar, coloca la mantequilla en el vaso de tu Thermomix y programa 2 minutos a 100 grados en velocidad 1, hasta que la mantequilla se derrita por completo.
2. A continuación, añade la harina y programa 3 minutos a 100 grados en velocidad 2. Esto permitirá que la harina se cocine y se mezcle bien con la mantequilla, evitando grumos en nuestra bechamel.
3. Una vez transcurrido el tiempo, incorpora la leche gradualmente a través del bocal mientras el Thermomix esté en marcha a velocidad 3. Esto ayudará a que la leche se integre de manera uniforme con la harina y la mantequilla.
4. Luego, añade sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Recuerda que la nuez moscada es opcional, pero le dará un toque de sabor muy especial a tu bechamel sauce.
5. Por último, programa 8 minutos a 90 grados en velocidad 4. Esto permitirá que la bechamel se cocine y espese correctamente.
6. Una vez finalizado el tiempo de cocción, comprueba la consistencia de tu bechamel sauce. Si la prefieres más espesa, puedes programar unos minutos adicionales a la misma temperatura y velocidad.
7. ¡Y listo! Tu bechamel sauce está lista para ser utilizada en tus recetas favoritas.
Consejos para obtener una bechamel perfecta
Obtener una bechamel perfecta en tu Thermomix no es difícil si sigues algunos consejos. Aquí te dejamos los siguientes para que logres una salsa suave y cremosa:
1. Asegúrate de que la mantequilla esté completamente derretida antes de añadir la harina. Esto ayudará a obtener una base suave y sin grumos.
2. Agrega la leche de manera gradual mientras el Thermomix está en marcha. Esto permitirá que se mezcle de manera uniforme con la harina y la mantequilla.
3. Evita utilizar leche fría, ya que puede afectar la textura final de la bechamel. Siempre es mejor utilizar leche a temperatura ambiente.
4. Ajusta la cantidad de sal, pimienta y nuez moscada a tu gusto. Recuerda que estos condimentos son opcionales y puedes adaptar la receta según tus preferencias.
5. Si deseas una bechamel más espesa, puedes prolongar el tiempo de cocción en el último paso. Mantén el Thermomix a la misma temperatura y velocidad, y programa unos minutos adicionales hasta obtener la consistencia deseada.
Variaciones y opciones para personalizar tu bechamel
La salsa bechamel es muy versátil y puedes personalizarla según tus preferencias. Aquí te dejamos algunas opciones para que puedas darle un toque especial a tu receta de bechamel sauce en Thermomix:
– Bechamel de queso: puedes añadir queso rallado a tu bechamel para darle un sabor extra y convertirla en una salsa de queso perfecta para gratinar.
– Bechamel de espinacas: añade hojas de espinacas previamente cocidas y bien escurridas a la bechamel y tendrás una deliciosa salsa de espinacas para pasta o lasañas.
– Bechamel de champiñones: saltea champiñones en rodajas antes de comenzar a hacer la bechamel y luego añádelos a la preparación. Obtendrás una bechamel con un sutil sabor a champiñones.
– Bechamel de ajo: añade un diente de ajo rallado a la mantequilla derretida antes de agregar la harina. Obtendrás una bechamel con un delicioso sabor a ajo.
Sugerencias de platos en los que puedes utilizar la bechamel sauce
La salsa bechamel es muy versátil y puede utilizarse en una gran variedad de platos. Aquí te dejamos algunas sugerencias de recetas en las que puedes utilizar tu bechamel sauce hecha en Thermomix:
– Lasaña de carne: la bechamel es el complemento perfecto para una lasaña de carne a capas. Úsala entre las capas de pasta, carne y queso para una lasaña deliciosa y cremosa.
– Croquetas: utiliza la bechamel como base para hacer croquetas. Después de prepararla en tu Thermomix, deja enfriar, añade el relleno de tu preferencia y forma las croquetas. Pásalas por huevo batido y pan rallado antes de freírlas.
– Gratinados: utiliza la bechamel como base para gratinar verduras, pasta o incluso pollo. Simplemente cubre el plato con la bechamel, añade queso rallado por encima y gratina en el horno hasta que esté dorado y burbujeante.
– Macarrones con queso: mezcla la bechamel con pasta cocida y queso rallado para obtener una versión casera y deliciosa de los clásicos macarrones con queso.
Recomendaciones para conservar y recalentar la bechamel sobrante
Si has preparado una cantidad de bechamel sauce mayor a la que necesitas, no te preocupes, ¡puedes conservarla y recalentarla fácilmente! Aquí te dejamos algunas recomendaciones:
– Almacenamiento: Transfiere la bechamel a un recipiente hermético y guárdala en el refrigerador. Se conservará en buen estado durante 2 a 3 días.
– Recalentamiento: Puedes recalentar la bechamel sauce en Thermomix calentándola a baja temperatura, o también puedes hacerlo en una cacerola a fuego bajo, removiendo constantemente para evitar que se pegue al fondo.
– Si al recalentar la bechamel queda demasiado espesa, puedes agregar un poco de leche caliente y mezclar bien hasta obtener la consistencia deseada.
Recuerda que, como cualquier salsa, la bechamel puede espesar al enfriarse, por lo que es normal que tenga una consistencia más densa al recalentarla. No te preocupes, añadir un poco de leche caliente solucionará este problema.
Conclusiones y recomendaciones finales
La bechamel sauce es un elemento básico de la cocina y con los consejos y pasos adecuados, puedes prepararla fácilmente en tu Thermomix. Recuerda seguir los pasos indicados, personalizarla a tu gusto con diferentes ingredientes y utilizarla en una amplia variedad de recetas.
No dudes en experimentar y agregar tu toque personal a la bechamel sauce en Thermomix. ¡Las posibilidades son infinitas! ¡Disfruta de esta salsa suave y cremosa en tus platos favoritos y sorprende a tus invitados con todo el sabor de una bechamel casera y deliciosa!
