¿Estás buscando una receta deliciosa para sorprender a tus invitados en una ocasión especial? Si es así, no busques más, porque tenemos la receta perfecta para ti: bisque de langostinos a la vainilla en Thermomix. Esta sopa cremosa y llena de sabor seguramente será un éxito en cualquier ocasión. Ya sea que estés buscando aumentar tus habilidades culinarias o simplemente quieras consentirte con un plato gourmet en la comodidad de tu hogar, esta receta te permitirá crear un bisque de langostinos exquisito en poco tiempo y con la ayuda de la Thermomix.
Ingredientes necesarios
Ahora, veamos los ingredientes que necesitarás para preparar este delicioso bisque de langostinos a la vainilla en Thermomix:
- 500 gramos de langostinos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 rama de apio picada
- 1 zanahoria picada
- 3 tomates maduros picados
- 1 cucharadita de pasta de tomate
- 1 taza de vino blanco
- 2 tazas de caldo de pescado
- 1 taza de crema de leche
- 1 vaina de vainilla
- Sal y pimienta al gusto
- Crema batida y cebollino fresco para decorar (opcional)
Pasos para preparar el bisque de langostinos a la vainilla en Thermomix
1. Comienza pelando los langostinos y reserva las cabezas y las cáscaras para hacer un caldo más tarde.
2. En el vaso de la Thermomix, añade las cabezas y cáscaras de los langostinos y programa 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2. Luego, coloca un colador sobre un bol y vierte el caldo para separar las cabezas y las cáscaras. Reserva el caldo de langostinos.
3. Enjuaga el vaso de la Thermomix y coloca la mariposa en las cuchillas. A continuación, agrega la mantequilla, la cebolla, el ajo, el apio y la zanahoria y programa 5 segundos, velocidad 5. Baja los ingredientes hacia el fondo del vaso con la espátula.
4. Vierte el caldo de langostinos reservado en el vaso de la Thermomix y programa 20 minutos, temperatura 100°C, velocidad 1.
5. Agrega los tomates, la pasta de tomate, el vino blanco, la sal y la pimienta al gusto y programa 15 minutos, temperatura 100°C, velocidad 1.
6. Retira la vaina de vainilla, raspa las semillas y añade las semillas y la vaina al vaso de la Thermomix. Agrega también la crema de leche y programa 3 minutos, temperatura 100°C, velocidad 1.
7. Una vez que la sopa esté lista, retira la vaina de vainilla y deja enfriar un poco. Luego, tritura la sopa en la Thermomix programando 1 minuto, velocidad progresiva 5-10.
8. Sirve el bisque de langostinos a la vainilla en platos individuales y decora con crema batida y cebollino fresco si lo deseas.
Consejos y sugerencias
– Para obtener un caldo aún más sabroso, puedes agregar las cabezas y cáscaras de los langostinos directamente en el vaso de la Thermomix sin pelarlos. Esto le dará un sabor más intenso al bisque.
– Asegúrate de utilizar langostinos frescos para obtener los mejores resultados en esta receta. Los langostinos congelados también funcionarán, pero intenta conseguir aquellos que estén lo más frescos posible.
– Si no tienes vainas de vainilla en casa, puedes utilizar esencia de vainilla para darle ese toque especial al bisque. Solo asegúrate de añadirla en la cantidad correcta, ya que la esencia de vainilla es más concentrada que las vainas.
Servir y presentación del plato
El bisque de langostinos a la vainilla en Thermomix es un plato elegante que se puede servir como entrada o como plato principal acompañado de pan crujiente. Para presentar este plato de forma sofisticada, puedes servirlo en platos hondos individuales y decorar con una cucharada de crema batida y un poco de cebollino fresco picado. Esto le dará un toque extra de sabor y una presentación visualmente atractiva.
Variaciones y opciones adicionales
– Si quieres agregar más textura a tu bisque, puedes reservar algunos langostinos pelados y saltearlos en mantequilla antes de agregarlos a la sopa al momento de servir.
– Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir una cucharada de coñac o brandy al final de la cocción y dejar que se cocine por unos minutos para evaporar el alcohol.
– Si te gusta el picante, puedes añadir un poco de pimiento rojo o chile en polvo a la sopa para darle un toque picante.
Valor nutricional del bisque de langostinos a la vainilla
El bisque de langostinos a la vainilla en Thermomix es una opción nutritiva y saludable para incluir en tu dieta. Los langostinos son una excelente fuente de proteínas magras y están repletos de vitaminas y minerales esenciales como el hierro y el zinc. La vainilla, por su parte, le da un toque dulce y aromático al plato sin aportar calorías adicionales. Este bisque es bajo en calorías y grasas, y es una excelente opción para aquellos que desean comer de manera saludable sin sacrificar el sabor.
Conclusión
El bisque de langostinos a la vainilla en Thermomix es una receta deliciosa que te permitirá sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y elegancia. Con ingredientes simples y la ayuda de tu Thermomix, podrás crear un bisque cremoso y lleno de aroma que seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos. No dudes en experimentar con diferentes ingredientes y ajustar la receta a tu gusto. ¡Disfruta de este bisque de langostinos thermomix y deleita a tus seres queridos con un plato gourmet en casa!
