Si eres amante de la comida marroquí y te encanta probar platos exóticos, entonces la bissara es una receta que definitivamente debes probar. Esta sopa de habas, también conocida como «bisara», es una deliciosa combinación de ingredientes que crean un sabor único y reconfortante. Y lo mejor de todo, con la ayuda de tu Thermomix, podrás disfrutar de esta exquisitez en cuestión de minutos.
Ingredientes necesarios
Para preparar la bissara rápida con Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 500 gramos de habas secas peladas
– 1 cebolla grande, picada en trozos
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 cucharada de comino en polvo
– 1 cucharada de pimentón dulce
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Caldo de verduras o agua, según tu preferencia
– Limón y aceite de oliva para servir
Pasos para preparar la bissara rápida con Thermomix
1. Comienza por poner las habas secas peladas en un recipiente y cúbrelo con agua. Deja que las habas se hidraten durante al menos 6 horas o durante toda la noche.
2. Una vez que las habas estén bien hidratadas, escúrrelas y enjuágalas con agua fría.
3. En el vaso de la Thermomix, añade la cebolla, el ajo, el comino en polvo, el pimentón dulce y el aceite de oliva. Tritura todo durante 5 segundos a velocidad 5.
4. A continuación, sofríe la mezcla durante 5 minutos a 100 grados de temperatura y velocidad 1.
5. Después de sofreír, añade las habas escurridas, sal, pimienta y el caldo de verduras o agua. Programa la Thermomix durante 20 minutos a 100 grados de temperatura y velocidad 1.
6. Una vez transcurrido el tiempo de cocción, tritura la sopa durante 2 minutos a velocidad progresiva 5-10.
7. Por último, sirve la bissara caliente, exprimiendo un poco de jugo de limón fresco y echando un chorrito de aceite de oliva por encima. Acompaña con pan crujiente y ¡disfruta de esta deliciosa sopa marroquí!
Consejos para personalizar la receta
Si eres un amante de los sabores intensos, puedes personalizar la receta añadiendo un poco de chilli en polvo o chile picado a la mezcla de la Thermomix. Esto agregará un toque de picante que elevará el sabor de la bissara.
Además, si quieres darle un toque de frescura, puedes agregar hojas de cilantro picado o perejil fresco justo antes de servir. Esto le dará un aroma delicioso y añadirá un contraste de sabores a la sopa.
Tiempo de cocción y servir
La bissara rápida con Thermomix se puede cocinar en solo 20 minutos, gracias a la velocidad y eficiencia de la Thermomix. Una vez terminada la cocción, puedes servirla de inmediato.
Se recomienda servir la bissara caliente, ya que es una sopa reconfortante que se disfruta mejor cuando está bien caliente. También es importante exprimir un poco de jugo de limón fresco y añadir un chorrito de aceite de oliva justo antes de servir, ya que esto realzará los sabores de la sopa.
Variaciones y acompañamientos sugeridos
La bissara es una receta muy versátil que se puede personalizar de diferentes maneras. Puedes agregar otros ingredientes a la mezcla de la Thermomix, como zanahorias picadas o tomates pelados, para darle un toque adicional de sabor y textura.
Además, puedes acompañar la bissara con pan crujiente, como pan pita u otro tipo de pan árabe. También puedes servirla con un poco de queso rallado por encima o incluso con un huevo pochado para hacerla más abundante y rica en proteínas.
Conclusiones y sugerencias adicionales
La bissara rápida con Thermomix es una opción perfecta cuando tienes poco tiempo para cocinar pero deseas disfrutar de una comida deliciosa y reconfortante. La combinación de habas, especias y verduras crea un sabor único y auténticamente marroquí que seguramente te encantará.
Recuerda experimentar con los sabores y personalizar la receta según tus preferencias. Agrega tus ingredientes favoritos y encuentra tu propia versión perfecta de la bissara rápida con Thermomix. ¡No dudes en compartir tu experiencia y disfruta de esta deliciosa sopa marroquí en cualquier momento del año!
