¿Quieres sorprender a tus invitados con un delicioso postre? Los buñuelos de viento de calabaza con Thermomix son la opción perfecta. Estos pequeños bocados de gloria son suaves, esponjosos y llenos de sabor. Además, no solo disfrutarás del dulce sabor de la calabaza, sino que también obtendrás todos los beneficios nutricionales que esta verdura ofrece. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar estos deliciosos buñuelos paso a paso, así como algunos consejos y trucos para que te queden perfectos. ¡Comencemos!
Ingredientes necesarios
– 250 gramos de calabaza
– 200 gramos de harina
– 2 huevos grandes
– 1 cucharadita de levadura en polvo
– 1 cucharadita de azúcar
– Una pizca de sal
– Aceite de girasol para freír
– Azúcar glas para espolvorear
Utensilios necesarios
– Thermomix
– Cacerola grande para freír
– Cuchara de helado o cucharón
– Papel absorbente
– Espátula
Preparación paso a paso
Paso 1: Preparación de la calabaza
Comenzamos por limpiar y pelar la calabaza. Una vez pelada, la cortamos en trozos pequeños. A continuación, colocamos los trozos de calabaza en el vaso de la Thermomix y programamos 5 segundos a velocidad 5, o hasta que la calabaza esté bien triturada.
Paso 2: Preparación de la masa
Añadimos la harina, los huevos, la levadura en polvo, el azúcar y la sal al vaso de la Thermomix. Programamos 30 segundos a velocidad 3-4, o hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
Paso 3: Reposo de la masa
Vertemos la masa en un bol y la dejamos reposar durante 30 minutos para que tome cuerpo.
Paso 4: Fritura de los buñuelos
Pasado el tiempo de reposo, calentamos abundante aceite de girasol en una cacerola grande. Con la ayuda de una cuchara de helado o un cucharón, vamos formando bolas con la masa y las añadimos al aceite caliente. Freímos los buñuelos de calabaza durante 3-4 minutos, o hasta que estén dorados por todos los lados. Una vez listos, los sacamos con una espátula y los colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 5: Presentación
Es el momento de presentar nuestros deliciosos buñuelos de viento de calabaza. Puedes espolvorearlos con azúcar glas y servirlos calientes. También puedes acompañarlos de una bola de helado o un poco de crema batida para darles un toque aún más especial. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!
Consejos y trucos para hacer los buñuelos perfectos
Con estos consejos y trucos, podrás hacer los mejores buñuelos de calabaza con Thermomix:
1. Elige una buena calabaza
Para obtener el mejor sabor y textura, elige una calabaza madura y de buena calidad. Asegúrate de que esté firme y sin imperfecciones. La variedad de calabaza que elijas también puede influir en el resultado final, así que elige una con un sabor dulce y suave.
2. Tritura bien la calabaza
Es importante triturar bien la calabaza antes de añadirla a la masa. Esto garantizará que la calabaza se mezcle de manera homogénea con los demás ingredientes y que los buñuelos tengan un sabor equilibrado.
3. Deja reposar la masa
El reposo de la masa es fundamental para que los buñuelos queden esponjosos y tiernos. Durante este tiempo, la levadura hará su trabajo y la masa adquirirá la consistencia adecuada.
4. Controla la temperatura del aceite
Es importante freír los buñuelos a la temperatura adecuada. Si el aceite está demasiado caliente, los buñuelos se dorarán rápidamente por fuera pero quedarán crudos por dentro. Si el aceite está demasiado frío, los buñuelos absorberán mucho aceite y quedarán grasientos. La temperatura ideal es de unos 180 grados Celsius.
5. No amontones los buñuelos
Es importante dejar suficiente espacio entre los buñuelos al freírlos para que se cocinen de manera uniforme. Si los amontonas, no solo se pegarán entre ellos, sino que también se cocinarán de manera desigual.
Variaciones y opciones de presentación
Los buñuelos de calabaza con Thermomix son deliciosos por sí solos, pero también puedes añadirles un toque extra de sabor con algunas variaciones:
1. Añade especias
Si quieres darle un toque especiado a tus buñuelos, puedes agregar una pizca de canela, nuez moscada o jengibre en polvo a la masa. Estas especias realzarán el sabor de la calabaza y le darán un aroma irresistible.
2. Rellénalos
Si quieres sorprender aún más a tus invitados, puedes rellenar los buñuelos con crema pastelera, chocolate derretido o mermelada. Para hacerlo, simplemente haz un pequeño agujero en el centro de cada buñuelo y añade el relleno que prefieras.
3. Prueba con otras verduras
La calabaza no es la única verdura con la que puedes hacer buñuelos en la Thermomix. Puedes probar con zanahoria, boniato o batata. Solo asegúrate de cocinar y triturar bien la verdura antes de añadirla a la masa.
Información nutricional
Los buñuelos de calabaza con Thermomix son una opción más saludable que los buñuelos tradicionales, ya que contienen menos grasa y calorías. Además, la calabaza es una verdura muy nutritiva, rica en vitaminas A, C y E, así como en minerales como el calcio y el hierro.
A continuación, te presentamos la información nutricional aproximada por porción de esta receta:
– Calorías: 150
– Grasas: 6g
– Carbohidratos: 20g
– Proteínas: 4g
– Fibra: 3g
Recuerda que estos valores son aproximados y pueden variar según los ingredientes exactos que utilices.
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Si eres amante del chocolate, no puedes dejar de probar esta irresistible receta de buñuelos. La Thermomix hará que la masa sea ligera y esponjosa, mientras que el chocolate derretido en el interior le dará un toque decadente. Sirve los buñuelos calientes y acompáñalos con un poco de helado de chocolate o crema batida.
Conclusión
Los buñuelos de viento de calabaza con Thermomix son una deliciosa opción para sorprender a tus invitados o darte un capricho dulce. Con ingredientes sencillos y un poco de tiempo, podrás disfrutar de estos bocados de gloria con un sabor suave y esponjoso. Recuerda seguir los consejos y trucos para que te queden perfectos. ¡Anímate a probar esta receta y déjate llevar por su sabor irresistible!
