La calabaza rellena es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. En esta ocasión, te presentaremos una versión con un toque provenzal, que le dará un sabor único y exquisito. La combinación de ingredientes frescos y aromáticos hará que esta calabaza rellena se convierta en un plato estrella en tu mesa. En este artículo te mostraremos paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta.
Ingredientes
Para preparar esta exquisita calabaza rellena con sabor provenzal necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 calabaza grande
– 200g de carne picada (puede ser de cerdo, ternera o pollo)
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 pimiento rojo picado
– 1 zanahoria rallada
– 1 lata pequeña de tomate triturado
– 2 cucharaditas de hierbas provenzales (orégano, tomillo, romero y albahaca)
– 50g de queso rallado
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
Preparación
Paso 1: Preparar la calabaza
Lo primero que debemos hacer es preparar la calabaza para rellenar. Para ello, debemos cortar la parte superior de la calabaza como si fuera una tapa. Con la ayuda de una cuchara, retiramos las semillas y las fibras de la calabaza, dejando un hueco lo suficientemente grande para el relleno. Reservamos la parte superior de la calabaza como tapa.
Paso 2: Preparar el relleno de sabor provenzal
Para preparar el sabroso relleno provenzal, en una sartén grande calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y la zanahoria rallada. Sofreímos a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas y la cebolla esté transparente.
A continuación, añadimos la carne picada y cocinamos hasta que esté dorada y bien cocida. Agregamos el tomate triturado y las hierbas provenzales y cocinamos por unos minutos más, para que los sabores se mezclen.
Paso 3: Rellenar la calabaza
Una vez que el relleno esté listo, lo agregamos al hueco que hicimos en la calabaza. Es importante que el relleno esté bien distribuido y compacto para asegurarnos de que la calabaza se cocine de manera uniforme.
Paso 4: Hornear la calabaza rellena
Colocamos la calabaza rellena en una bandeja para horno y cubrimos con la tapa que habíamos reservado. Horneamos a 180°C durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna y el relleno esté bien cocido.
Una vez que la calabaza esté lista, la sacamos del horno y espolvoreamos el queso rallado por encima. Regresamos al horno por unos minutos más, hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado.
Consejos y variaciones
– Puedes agregar ingredientes adicionales al relleno, como champiñones, espinacas o incluso frutos secos. Esto le dará un toque extra de sabor y textura a la receta.
– Si prefieres una versión vegetariana, puedes omitir la carne picada y aumentar la cantidad de verduras en el relleno.
– Puedes variar las especias y hierbas según tu gusto. Además de las hierbas provenzales, puedes agregar un poco de pimentón o incluso chile en polvo para darle un toque picante.
– Si quieres ahorrar tiempo, puedes utilizar calabaza en lata en lugar de la calabaza fresca. Solo asegúrate de escurrir bien el líquido antes de rellenar.
Recomendaciones de presentación
Una vez que la calabaza rellena esté lista, puedes servirla como plato principal acompañada de una ensalada fresca o arroz. También puedes presentarla como aperitivo en una cena o como parte de un buffet.
Para darle un toque decorativo, esparce un poco de perejil picado por encima antes de servir. Esto le dará un toque de color y frescura al plato.
Conclusión
La calabaza rellena con sabor provenzal es una opción deliciosa y saludable que seguramente sorprenderá a tus invitados. Con una combinación de sabores mediterráneos, esta receta se convierte en una explosión de gusto en cada bocado. Sigue los pasos mencionados en este artículo y disfruta de este maravilloso plato en tu próxima comida. ¡No te arrepentirás de probarlo!
