¡Bienvenidos a Valldemossa, el lugar donde la tradición se encuentra con la gastronomía! En este encantador pueblo de la isla de Mallorca, se puede disfrutar de una amplia variedad de delicias culinarias. Uno de los platos más emblemáticos de la región son las cocas de patata en Thermomix, una receta que combina la suavidad de la masa con el sabroso relleno de patata. En este artículo, te enseñaré paso a paso cómo preparar estas cocas para que puedas disfrutarlas en la comodidad de tu hogar. ¡Prepárate para un viaje culinario lleno de sabor mediterráneo!
Ingredientes
Para la masa de las cocas de patata en Thermomix necesitarás los siguientes ingredientes:
– 300 gramos de harina de trigo
– 10 gramos de levadura fresca
– 200 ml de agua tibia
– 50 ml de aceite de oliva virgen extra
– Una pizca de sal
Para el relleno de patata necesitarás:
– 500 gramos de patatas
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal y pimienta al gusto
Para la decoración y presentación de las cocas puedes utilizar:
– Aceitunas negras
– Ramitas de romero fresco
Preparación de la masa
1. En el vaso de la Thermomix, añade la harina, la levadura desmenuzada, el agua tibia, el aceite de oliva y la sal. Programa la Thermomix a velocidad 6 durante 30 segundos para mezclar los ingredientes.
2. A continuación, programa la Thermomix a velocidad espiga durante 2 minutos para amasar la masa. Deja reposar la masa en el vaso durante 30 minutos.
Preparación del relleno de patata
1. Pela y corta las patatas en trozos pequeños. Luego, pela y pica la cebolla y los dientes de ajo.
2. Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
3. Agrega las patatas picadas a la sartén y condimenta con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego medio-bajo hasta que las patatas estén tiernas y ligeramente doradas.
4. Retira del fuego y deja enfriar el relleno de patata antes de utilizarlo para las cocas.
Montaje y horneado de las cocas
1. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
2. Divide la masa en 16 porciones iguales y forma bolas con cada porción.
3. Estira cada bola de masa con un rodillo hasta obtener discos de aproximadamente 10 cm de diámetro.
4. Coloca una cucharada generosa de relleno de patata en el centro de cada disco de masa. Luego, dobla los bordes de la masa hacia el centro, dejando el relleno visible.
5. Transfiere las cocas rellenas a una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
6. Hornea las cocas en el horno precalentado durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
Decoración y presentación de las cocas
1. Una vez que las cocas hayan enfriado un poco, puedes decorarlas y presentarlas de una manera atractiva.
2. Coloca unas aceitunas negras sobre cada coca para darle un toque de color y sabor.
3. También puedes añadir unas ramitas de romero fresco para aportar un aroma mediterráneo y visualmente atractivo.
Consejos y sugerencias adicionales
– Para que la masa de las cocas quede aún más suave y esponjosa, puedes agregar una cucharadita de azúcar durante el paso de mezclado en la Thermomix.
– Si no tienes Thermomix, no te preocupes. Puedes realizar los mismos pasos de mezclado y amasado a mano, utilizando un bol y una cuchara de madera.
– Puedes variar el relleno de patata añadiendo ingredientes adicionales como pimientos, champiñones o queso rallado.
– Si no tienes aceitunas negras, puedes utilizar aceitunas verdes o incluso tomates cherry cortados por la mitad.
– Para que las cocas estén calientes y crujientes, puedes calentarlas en el horno durante unos minutos antes de servirlas.
– Acompaña las cocas de patata en Thermomix con una ensalada fresca o una copa de vino blanco para una comida equilibrada y deliciosa.
Variaciones de la receta
– Si prefieres una versión vegetariana, puedes omitir la cebolla y los ajos y añadir más especias como pimentón o comino para darle sabor al relleno de patata.
– Si quieres añadir un toque de proteína a las cocas, puedes agregar un poco de jamón serrano picado o lonchas finas de chorizo antes de hornearlas.
– Si te gusta el queso, puedes añadir unas lonchas de queso fundido encima del relleno de patata antes de doblar la masa.
Conclusiones y recomendaciones finales
Las cocas de patata en Thermomix son un verdadero manjar que combina la tradición de Valldemossa con la comodidad de la tecnología. Su suave y esponjosa masa junto con el sabroso relleno de patata hacen de estas cocas una opción perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. Ya sea como aperitivo, plato principal o incluso para una merienda dulce-salada, estas cocas dejarán a tus invitados encantados.
Siguiendo esta receta detallada, podrás recrear el auténtico sabor de Valldemossa en la comodidad de tu hogar. Déjate seducir por la gastronomía mediterránea y sorprende a tus seres queridos con estas deliciosas cocas de patata en Thermomix. ¡Buen provecho!
