Sabemos que usar la Thermomix puede facilitar enormemente la tarea de cocinar, y la receta de cocción de alubias con Thermomix no es la excepción. Este electrodoméstico es capaz de cocinar las alubias de manera perfecta, obteniendo una textura suave y un sabor delicioso. En este artículo te enseñaremos cómo utilizar la Thermomix para obtener un resultado perfecto al cocinar alubias.
Dificultad y tiempo de preparación
La dificultad de esta receta es fácil, lo cual la hace perfecta tanto para principiantes como para aquellos que ya tienen experiencia en la cocina. Además, el tiempo total de preparación es de 9 horas y 20 minutos para hacer 750 gramos de alubias cocidas. Aunque pueda parecer un tiempo largo, hay que tener en cuenta que gran parte de ese tiempo es de cocción sin intervención activa del cocinero.
Ingredientes necesarios
Para cocer las alubias con Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 750 gramos de alubias
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 zanahoria
– 1 hoja de laurel
– Sal al gusto
– Agua suficiente para cubrir las alubias
Preparación de los ingredientes
Antes de comenzar la cocción de las alubias, es importante preparar los ingredientes adecuadamente.
En primer lugar, tendrás que lavar y remojar las alubias durante la noche anterior. Esto ayudará a ablandar las legumbres y acelerar su tiempo de cocción.
A continuación, deberás pelar y picar la cebolla en trozos grandes. Los ajos también se deben pelar y picar en trozos pequeños. La zanahoria se debe pelar y cortar en rodajas finas.
Programación de la Thermomix
Una vez que los ingredientes estén preparados, es hora de programar la Thermomix para iniciar la cocción de las alubias.
En primer lugar, introduce en el vaso de la Thermomix la cebolla, los ajos, la zanahoria y la hoja de laurel. Prográmala durante 10 segundos, a velocidad 4. De esta manera, estarás picando y mezclando todos estos ingredientes al mismo tiempo.
Inicio de la cocción de las alubias
Una vez programada la Thermomix, es hora de agregar las alubias y cubrirlas con agua. Añade sal al gusto y programa la Thermomix durante 5 segundos, a velocidad 1.
Después de esto, es importante ajustar la temperatura de la Thermomix. Para ello, selecciona la opción «Cocción lenta» y programa la Thermomix a 100 grados de temperatura durante 20 minutos.
Es importante destacar que la cocción de las alubias es un proceso largo y lento, ya que las legumbres necesitan tiempo para ablandarse correctamente. Por eso, es necesario programar la Thermomix a una temperatura baja y dejar que las alubias se cocinen lentamente.
Tiempo de cocción recomendado
El tiempo de cocción recomendado para las alubias en la Thermomix es de aproximadamente 8 horas. Durante este tiempo, las alubias se cocinarán lentamente a fuego lento, lo que permitirá que se ablanden y adquieran una textura suave y cremosa.
Es importante mencionar que el tiempo de cocción puede variar dependiendo del tipo de alubias utilizadas y de tus preferencias personales. Si prefieres las alubias más firmes, puedes reducir ligeramente el tiempo de cocción. Por el contrario, si te gustan más tiernas, puedes aumentar el tiempo de cocción.
Consejos para obtener un resultado perfecto
Para obtener un resultado perfecto al cocinar alubias con Thermomix, aquí tienes algunos consejos útiles:
– Remoja las alubias durante la noche anterior para acelerar el tiempo de cocción.
– Asegúrate de utilizar suficiente agua para cubrir las alubias.
– No olvides añadir sal al gusto para realzar el sabor de las alubias.
– Programa la Thermomix a una temperatura baja y permite que las alubias se cocinen lentamente.
– Al finalizar la cocción, prueba las alubias para asegurarte de que estén tiernas y cocidas correctamente.
Opciones de acompañamiento
Las alubias cocidas con Thermomix son un plato delicioso y versátil que se puede disfrutar de muchas formas diferentes. Aquí te presentamos algunas opciones de acompañamiento para hacer de tu plato de alubias una comida completa:
– Arroz blanco: el arroz blanco es el acompañamiento clásico para las alubias. Sirve las alubias sobre una cama de arroz blanco para disfrutar de una comida reconfortante y completa.
– Ensalada: una ensalada fresca y crujiente es el complemento perfecto para las alubias cocidas. Prueba una ensalada verde con tomates cherry, pepino y aliño de limón y aceite de oliva.
– Pan tostado: el pan tostado es perfecto para mojar en el caldo de las alubias. Añade un poco de aceite de oliva y ajo en polvo al pan antes de tostarlo para darle un sabor extra.
Trucos para conservar las alubias cocidas
Si has cocido una gran cantidad de alubias con Thermomix y te sobran, no te preocupes. Las alubias cocidas se pueden conservar fácilmente para disfrutar más tarde. Aquí tienes algunos trucos para conservar las alubias cocidas:
– Deja que las alubias se enfríen completamente antes de guardarlas. Esto evitará que se formen bacterias y prolongará su vida útil.
– Almacena las alubias en un recipiente hermético en el refrigerador. Esto ayudará a mantener su frescura y evitará que se sequen.
– Si quieres conservar las alubias por más tiempo, puedes congelarlas. Coloca las alubias en bolsas de congelación y asegúrate de expulsar todo el aire antes de sellarlas.
Conclusiones y recomendaciones finales
Cocer alubias con Thermomix es una forma conveniente y eficiente de obtener un resultado perfecto. La Thermomix hace todo el trabajo por ti, permitiéndote obtener alubias cocidas con una textura suave y un sabor delicioso.
Sin embargo, es importante tener en cuenta que la cocción de las alubias con Thermomix lleva tiempo y paciencia. Debes asegurarte de programar la Thermomix a una temperatura baja y permitir que las alubias se cocinen lentamente para obtener los mejores resultados.
Además, no olvides acompañar las alubias cocidas con tus opciones favoritas, como arroz blanco, ensalada o pan tostado, para disfrutar de una comida completa. Y si te sobran alubias, no dudes en conservarlas adecuadamente en el refrigerador o en el congelador para disfrutarlas más adelante.
La cocción de alubias con Thermomix es una forma fácil y conveniente de obtener un resultado perfecto. Con los ingredientes adecuados, la programación correcta y los acompañamientos adecuados, podrás disfrutar de unas deliciosas alubias cocidas en muy poco tiempo. ¡Buen provecho!
