El conejo al chilindrón es un plato tradicional de la cocina española que combina de manera deliciosa el sabor del conejo con una sabrosa salsa de tomate y pimiento. En este artículo te presentamos una receta muy fácil de preparar utilizando la Thermomix, una herramienta culinaria que te facilitará el proceso. A continuación, te mostramos los ingredientes necesarios y el paso a paso para elaborar un exquisito conejo al chilindrón con Thermomix. ¡No te lo pierdas!
Ingredientes
Para preparar el conejo al chilindrón con Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 conejo troceado
- 2 pimientos rojos
- 2 pimientos verdes
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 4 tomates maduros
- 150 ml de vino blanco
- 200 ml de caldo de pollo
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso: Preparación del conejo al chilindrón con Thermomix
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Lo primero que debes hacer es lavar y trocear el conejo en porciones. También corta los pimientos, la cebolla y el ajo en trozos grandes. Los tomates deberás pelarlos y cortarlos en cuartos. Una vez tengas todo preparado, estás listo para comenzar la receta.
Paso 2: Sofrito en la Thermomix
En el vaso de la Thermomix, añade un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y programa 5 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1. Cuando el aceite esté caliente, incorpora los ajos y la cebolla y pícalos durante 5 segundos a velocidad 5. Después, programa 8 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1 para sofreír.
Paso 3: Añadir los pimientos y el tomate
A continuación, añade los pimientos y el tomate al vaso de la Thermomix. Programa 5 segundos a velocidad 5 para trocear los ingredientes. Luego, programa 10 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1. Esto permitirá que los ingredientes se cocinen y desprenda todo su sabor.
Paso 4: Añadir el conejo y el resto de los ingredientes
Una vez que los pimientos y el tomate estén cocidos, agrega el conejo troceado al vaso de la Thermomix. Añade también el vino blanco, el caldo de pollo, el pimentón dulce, la sal y la pimienta al gusto. Programa 25 minutos a temperatura Varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
Paso 5: Cocinar a fuego lento
Después de los 25 minutos, retira el vaso de la Thermomix y vierte el contenido en una cazuela apta para el fuego. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 15-20 minutos más, o hasta que el conejo esté tierno y la salsa haya reducido y espesado ligeramente.
Paso 6: Servir y disfrutar
Una vez que el conejo al chilindrón esté listo, sírvelo caliente junto con una guarnición de arroz blanco o unas patatas al vapor. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de este delicioso plato tradicional español.
Consejos para lograr un resultado perfecto
- Asegúrate de trocear el conejo en porciones adecuadas para que se cocine de manera uniforme.
- Cuando sofrías los ajos y la cebolla en la Thermomix, asegúrate de que estén bien picados para que se integren bien en la salsa.
- Si prefieres una salsa más espesa, puedes añadir una cucharadita de harina junto con el pimentón.
- Si no tienes Thermomix, puedes utilizar una olla convencional para realizar las mismas preparaciones, simplemente ajustando los tiempos y temperaturas de cocción.
Variantes de la receta
El conejo al chilindrón es una receta que admite algunas variantes dependiendo de los ingredientes disponibles y los gustos de cada persona. Algunas opciones incluyen:
- Añadir chorizo o jamón serrano troceado para darle un sabor ahumado adicional.
- Incorporar guindillas o pimientos picantes en lugar de los pimientos verdes.
- Servir el conejo al chilindrón con patatas fritas en lugar de arroz blanco.
¡Anímate a probar estas variantes y descubre tus combinaciones favoritas!
Información nutricional del conejo al chilindrón
El conejo al chilindrón es un plato muy completo desde el punto de vista nutricional, ya que combina proteínas de alta calidad provenientes del conejo con una variedad de vitaminas y minerales presentes en los pimientos y el tomate. Además, al utilizar la Thermomix, se evita el uso excesivo de aceite y se reduce considerablemente el aporte calórico. A continuación, te presentamos una estimación de la información nutricional por ración:
- Energía: 300 kcal
- Proteínas: 30 g
- Grasas: 10 g
- Carbohidratos: 20 g
- Fibra: 5 g
Ten en cuenta que estas cifras son aproximadas y pueden variar según los ingredientes utilizados y las cantidades empleadas.
Conclusiones y recomendaciones
El conejo al chilindrón con Thermomix es una receta fácil de preparar y llena de sabor. Con la ayuda de esta herramienta culinaria, puedes lograr un resultado delicioso y ahorrar tiempo en la cocina. No dudes en probar diferentes variantes de la receta y ajustarla a tus preferencias personales.
Además, el conejo al chilindrón es un plato nutritivo y equilibrado que puedes disfrutar en cualquier momento del año. Acompáñalo con una guarnición ligera como arroz blanco o patatas al vapor y obtendrás una comida completa y satisfactoria.
¡Anímate a preparar esta receta tradicional española y sorprende a tu familia y amigos con un conejo al chilindrón delicioso!
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