El delicioso estofado de contramuslos de pollo de corral en Thermomix es una receta que no puedes dejar pasar. Con la ayuda de esta maravillosa máquina, podrás crear un plato lleno de sabor y ternura que deleitará a todos tus comensales. Los contramuslos de pollo de corral son una opción perfecta para aquellos que buscan una carne jugosa y llena de sabor. Acompañados de una deliciosa salsa, este estofado se convertirá en uno de tus platos favoritos.
Ingredientes
- 8 contramuslos de pollo de corral
- 2 cebollas grandes
- 4 dientes de ajo
- 1 zanahoria grande
- 2 tomates maduros
- 200 ml de vino blanco
- 200 ml de caldo de pollo
- 1 cucharada de harina
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. En primer lugar, comenzaremos por limpiar y preparar los contramuslos de pollo de corral. Retiraremos cualquier exceso de grasa o piel y los salpimentaremos al gusto.
2. A continuación, pelaremos y picaremos finamente las cebollas y los dientes de ajo. También pelaremos y rallaremos la zanahoria y picaremos los tomates.
3. Colocamos la Thermomix en modo «sofrito». Añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y agregamos las cebollas y los ajos picados. Cocinamos hasta que estén dorados.
4. Agregamos la zanahoria rallada y los tomates picados a la Thermomix y rehogamos durante unos minutos.
5. Añadimos los contramuslos de pollo de corral a la Thermomix y los doramos por todos los lados.
6. Vertemos el vino blanco y el caldo de pollo en la Thermomix. Espolvoreamos la cucharada de harina y removemos bien para que se integre.
7. Cerramos la tapa de la Thermomix y programamos 25 minutos, a una temperatura de 100 grados Celsius, en velocidad 1.
8. Pasado el tiempo de cocción, abrimos la tapa de la Thermomix y comprobamos que el pollo esté bien cocido y tierno. Si es necesario, podemos programar unos minutos adicionales.
9. Una vez listo, servimos el estofado de contramuslos de pollo de corral en Thermomix bien caliente y lo acompañamos con arroz blanco o patatas cocidas.
Consejos para preparar el estofado de contramuslos de pollo de corral en Thermomix
– Puedes añadir otras verduras a la receta, como pimientos o champiñones, para darle un toque extra de sabor.
– Si prefieres una salsa más espesa, puedes añadir un poco de maicena diluida en agua al final de la cocción.
– Asegúrate de dorar bien los contramuslos de pollo de corral antes de añadir los líquidos, esto le dará un sabor más intenso al estofado.
– Si no tienes vino blanco, puedes sustituirlo por caldo de pollo o agua.
– Recuerda ajustar la cantidad de sal y pimienta según tus gustos personales.
Otros usos y variaciones de la receta
Este estofado de contramuslos de pollo de corral en Thermomix es una receta muy versátil. Puedes adaptarla a tus preferencias y añadir otros ingredientes para crear distintas variantes:
- Estofado de contramuslos de pollo de corral con champiñones: añade champiñones al estofado para darle un toque de sabor y textura extra.
- Estofado de contramuslos de pollo de corral con verduras: añade otras verduras como pimientos, guisantes o alcachofas para hacer el estofado más nutritivo.
- Estofado de contramuslos de pollo de corral picante: añade chiles picados o salsa picante para darle un toque de sabor picante al estofado.
Conclusiones
El estofado de contramuslos de pollo de corral en Thermomix es una receta que no te puedes perder. Con su sabor suave y su carne jugosa, este plato se convertirá en uno de tus favoritos. Además, su preparación en la Thermomix hace que sea aún más fácil y rápida de hacer. No dudes en probar esta deliciosa receta y sorprender a tus comensales con un plato lleno de sabor y ternura.
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Información nutricional
Por cada porción de este estofado de contramuslos de pollo de corral en Thermomix se estima que hay:
- Calorías: 250
- Grasas: 12g
- Proteínas: 30g
- Carbohidratos: 5g
- Fibra: 1g
