Si eres amante de la cocina y te encanta experimentar con nuevas recetas, hoy te traemos una opción espectacular y deliciosa: la crema bretona de judías blancas. Esta receta, que preparamos con la ayuda de la Thermomix, es perfecta para disfrutar en cualquier época del año.
En este artículo, te daremos todos los detalles para que puedas preparar esta receta fácilmente en la comodidad de tu hogar. Hablaremos de los ingredientes necesarios, los utensilios indispensables, el paso a paso de la preparación, algunos consejos y recomendaciones, las variaciones y opciones adicionales que puedes incluir y, por supuesto, cómo servir esta deliciosa crema. Además, te proporcionaremos información nutricional para que sepas qué beneficios aporta a tu salud.
Ingredientes necesarios
Para preparar esta crema bretona de judías blancas necesitarás los siguientes ingredientes:
– 400 gramos de judías blancas cocidas
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 200 ml de caldo de verduras
– 200 ml de leche
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Utensilios necesarios
Para facilitar la preparación de esta crema, es recomendable contar con una Thermomix. Sin embargo, si no dispones de esta herramienta, podrás utilizar una licuadora o una batidora de mano.
Preparación paso a paso
1. En primer lugar, debemos asegurarnos de que las judías blancas estén bien cocidas. Si las compramos enlatadas, basta con enjuagarlas y escurrirlas bien. Si las cocinamos nosotros mismos, el tiempo de cocción puede variar, pero generalmente se necesitan entre 1 y 2 horas.
2. Luego, en el vaso de la Thermomix, añadimos la cebolla y los ajos picados. Programamos el equipo a velocidad 5 y los picamos durante 10 segundos.
3. A continuación, agregamos el aceite de oliva y programamos la Thermomix a temperatura Varoma, velocidad 1, durante 3 minutos. Esto permitirá que los ingredientes se sofrían suavemente.
4. Ahora, incorporamos las judías blancas y mezclamos todo a velocidad 5 durante 10 segundos.
5. Añadimos el caldo de verduras y la leche al vaso de la Thermomix. Salpimentamos al gusto.
6. Programamos la Thermomix a temperatura Varoma, velocidad 2, durante 15 minutos.
7. Una vez transcurrido este tiempo, comprobamos la consistencia de la crema y, si está demasiado espesa, podemos agregar un poco más de caldo de verduras o leche.
8. Finalmente, volvemos a programar la Thermomix a velocidad 10 durante 30 segundos para obtener una crema suave y homogénea.
9. Probamos la crema y rectificamos de sal y pimienta si es necesario.
Consejos y recomendaciones
– La crema bretona de judías blancas se puede servir tanto caliente como fría, por lo que puedes ajustar la temperatura de acuerdo a tu preferencia.
– Si deseas darle un toque más cremoso a la receta, puedes agregar un poco de nata líquida al final de la preparación y mezclar bien antes de servir.
– Puedes decorar la crema con un poco de perejil fresco picado o unas gotas de aceite de oliva extra virgen antes de servir.
– Si prefieres una crema más espesa, puedes agregar menos caldo de verduras y leche. Si, por el contrario, deseas una textura más líquida, puedes aumentar las cantidades de líquido.
– Si no tienes judías blancas cocidas, puedes hacer la preparación con judías blancas enlatadas. Solo asegúrate de lavarlas y escurrirlas muy bien antes de utilizarlas.
Variaciones y opciones adicionales
La crema bretona de judías blancas es una receta versátil que admite distintas variaciones y opciones adicionales. Aquí te presentamos algunas ideas:
1. Crema de judías blancas y espinacas: si deseas añadir un toque verde a tu crema, puedes incorporar un manojo de espinacas frescas al momento de mezclar los demás ingredientes en la Thermomix. Esto le dará un sabor fresco y saludable a la receta.
2. Crema de judías blancas con bacon: para los amantes de los sabores más intensos, una opción es añadir bacon crujiente por encima de la crema antes de servir. Esto le dará un toque salado y ahumado a la preparación.
3. Crema de judías blancas con curry: si eres fan del curry, puedes mezclar una cucharada de esta especia en polvo con los demás ingredientes en la Thermomix. Obtendrás una crema aromática y llena de sabor.
4. Crema de judías blancas con almendras tostadas: puedes tostar unas almendras en una sartén hasta que estén doradas y crujientes, y luego espolvorearlas por encima de la crema antes de servir. Esto le dará una textura y sabor adicionales.
5. Crema de judías blancas con pimentón: puedes añadir una pizca de pimentón ahumado al mezclar los demás ingredientes en la Thermomix. El resultado será una crema con un toque ahumado y ligeramente picante.
Modo de servir
Una vez que la crema bretona de judías blancas esté lista, puedes servirla de diferentes formas según tus preferencias. Aquí te dejamos algunas ideas:
– Puedes servirla caliente en tazones individuales y acompañarla con un poco de pan crujiente o tostadas.
– También puedes servirla fría en cuencos pequeños como una entrada refrescante en días calurosos.
– Si deseas una opción más completa, puedes añadir unos trozos de pollo cocido desmenuzado o gambas salteadas por encima de la crema.
Información nutricional
La crema bretona de judías blancas es una receta saludable y nutritiva, gracias a su contenido de proteínas, fibra y minerales. A continuación, te mostramos la información nutricional aproximada por cada porción de 200 gramos:
– Calorías: 150
– Grasas: 3g
– Proteínas: 8g
– Carbohidratos: 20g
– Fibra: 5g
Es importante tener en cuenta que estas cifras pueden variar dependiendo de los ingredientes utilizados y las cantidades empleadas en la receta.
Conclusiones y opiniones finales
La crema bretona de judías blancas es una receta fácil de preparar con la ayuda de la Thermomix. Su textura cremosa y su sabor suave resultan irresistibles para los amantes de las cremas y sopas. Además, es una opción versátil que admite distintas variaciones y opciones adicionales, por lo que podrás adaptarla a tu gusto.
No dudes en incluir esta receta en tu repertorio culinario y sorprender a tus familiares y amigos con esta creación deliciosa y nutritiva. Anímate a probarla y disfrutar de todo su sabor y beneficios para la salud.
Enlaces relacionados de interés
– Otras recetas con Thermomix: [enlace a artículo con recetas adicionales]
– Utensilios recomendados para la cocina con Thermomix: [enlace a artículo con recomendaciones de utensilios]
– Beneficios de las judías blancas para la salud: [enlace a artículo sobre beneficios de las judías blancas]
