La crema de cangrejo es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier época del año. Su suave y cremosa textura, combinada con el sabor único del cangrejo, la convierte en un plato exquisito y reconfortante. En esta ocasión, te traemos una receta de crema de cangrejo con Thermomix, que te permitirá aprovechar al máximo las funcionalidades de este robot de cocina para preparar un platillo delicioso de forma rápida y sencilla.
Ingredientes necesarios
Para preparar esta deliciosa crema de cangrejo con Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 500 gramos de carne de cangrejo
– 1 cebolla grande
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento rojo
– 2 zanahorias
– 1 calabacín
– 1 litro de caldo de pescado
– 200 ml de nata líquida
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Utensilios requeridos
Para llevar a cabo esta receta, necesitarás los siguientes utensilios:
– Thermomix (modelo preferido)
– Cuchillo
– Tabla de cortar
– Cucharón
– Sartén
– Licuadora (opcional)
Pasos para la preparación de la crema de cangrejo con Thermomix
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza pelando y picando la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento rojo y las zanahorias. También, corta el calabacín en trozos pequeños. Reserva los ingredientes por separado.
Paso 2: Sofríe los ingredientes
En la sartén, agrega un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio-alto. Añade la cebolla y el ajo picados, y sofríe hasta que estén dorados. Luego, agrega el pimiento rojo y las zanahorias y sofríe por unos minutos más. Por último, incorpora el calabacín y continúa sofriendo hasta que esté tierno.
Paso 3: Cocina la carne de cangrejo
Añade la carne de cangrejo a la sartén y remueve bien para que se mezcle con las verduras. Cocina por unos minutos hasta que la carne esté bien caliente.
Paso 4: Prepara la crema con Thermomix
En el vaso de la Thermomix, vierte el caldo de pescado y añade las verduras y la carne de cangrejo que has sofrito. Programa la Thermomix a una temperatura de 100 grados durante 10 minutos a velocidad 1.
Paso 5: Tritura la crema
Una vez que haya transcurrido el tiempo de cocción, tritura la crema en la Thermomix a velocidad progresiva de 5 a 10 durante 30 segundos. Si prefieres una textura más fina, puedes pasar la crema por una licuadora.
Paso 6: Añade la nata y ajusta el sabor
Añade la nata líquida a la crema en la Thermomix y mezcla bien a velocidad 3 durante 1 minuto. Luego, prueba la crema y ajusta el sabor agregando sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, también puedes añadir otras especias o hierbas aromáticas según tu preferencia.
Paso 7: Sirve y disfruta
Una vez que la crema esté lista, sírvela caliente en tazones individuales y decora con una ramita de perejil fresco. Puedes acompañar la crema de cangrejo con Thermomix con unos croutons de pan o con una rodaja de limón para añadir un toque de frescura. Disfruta de esta deliciosa y reconfortante crema de cangrejo en cualquier momento del día.
Consejos y recomendaciones
– Para un sabor más intenso, puedes utilizar caldo de pescado casero en lugar de caldo comprado en el supermercado.
– Si no encuentras carne de cangrejo, puedes sustituirla por carne de mariscos mixtos o camarones.
– Si prefieres una crema más ligera, puedes utilizar leche evaporada en lugar de nata líquida.
– Si deseas darle un toque picante, puedes añadir una pizca de pimentón o chile en polvo a la crema.
– Puedes añadir otros vegetales de tu elección, como apio o champiñones, para enriquecer el sabor de la crema.
Variantes y opciones de presentación
Existen diferentes variantes de la crema de cangrejo con Thermomix que puedes probar para darle un toque personalizado a esta receta. Algunas opciones incluyen:
– Crema de cangrejo con guarnición de crujientes de jamón: Añade unos trozos de jamón serrano crujiente como guarnición para añadir textura y sabor.
– Crema de cangrejo con un toque de jengibre: Añade una pequeña cantidad de jengibre fresco rallado a la crema para darle un toque exótico y picante.
– Crema de cangrejo con especias orientales: Añade una pizca de curry en polvo, cilantro fresco picado y leche de coco a la crema para un sabor más oriental.
Valor nutricional de la receta
La crema de cangrejo con Thermomix es una receta nutritiva y equilibrada. La carne de cangrejo es rica en proteínas y baja en grasas, lo que la convierte en una opción saludable. Además, los vegetales aportan vitaminas y fibra, y el caldo de pescado aporta minerales esenciales. La nata líquida añade una cremosidad extra a la receta, pero puedes optar por una versión más ligera utilizando leche evaporada.
Sugerencias de acompañamiento
La crema de cangrejo con Thermomix puede ser servida como plato principal o como una entrada antes de un plato principal. Puedes acompañarla con una ensalada fresca y crujiente, o con unos panecillos recién horneados. También puedes servirla con unas tostadas de pan con aguacate y tomate para un contraste de sabores.
Conclusiones y comentarios finales
La crema de cangrejo con Thermomix es una receta que no solo es fácil de preparar, sino que también es una opción gourmet para cualquier ocasión especial. La combinación de los ingredientes y el uso de la Thermomix para cocinar y triturar los alimentos hacen que esta crema sea suave, cremosa y llena de sabor. Puedes experimentar con diferentes opciones de presentación y añadir tus propios toques personalizados para hacerla aún más especial.
¡Comparte tu experiencia!
Si has probado esta deliciosa crema de cangrejo con Thermomix, nos encantaría conocer tu experiencia. ¿Qué te pareció la receta? ¿Le añadiste algún ingrediente extra? ¿Alguno de tus invitados quedó sorprendido por su sabor? ¡No dudes en dejar tus comentarios y compartir tus fotos en nuestras redes sociales! Tu opinión es muy valiosa para nosotros y para nuestra comunidad de amantes de la cocina. ¡Esperamos que disfrutes mucho de esta exquisita crema de cangrejo!
