Una deliciosa y refrescante opción para disfrutar en cualquier época del año es la crema de espárragos verdes. Con su suave textura y sabor delicado, esta receta se ha convertido en un clásico en muchas cocinas. Y qué mejor manera de prepararla que utilizando una Thermomix. En este artículo te enseñaremos cómo hacer una crema de espárragos verdes en Thermomix de manera fácil y sabrosa.
Ingredientes necesarios
Para preparar esta deliciosa crema de espárragos verdes en Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 500 gramos de espárragos verdes
– 1 cebolla grande
– 2 patatas medianas
– 2 dientes de ajo
– 500 ml de caldo de verduras
– 50 ml de nata para cocinar
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Utensilios requeridos
Además de los ingredientes mencionados anteriormente, necesitarás los siguientes utensilios para la preparación de esta crema:
– 1 Thermomix
– 1 cuchillo de cocina
– 1 tabla de cortar
– 1 olla mediana
– 1 cucharón
– 1 batidora de mano o licuadora (opcional)
– Vasitos o platos hondos para servir la crema
Pasos de preparación
Ahora que tenemos los ingredientes y utensilios listos, es momento de comenzar con la preparación de la crema de espárragos verdes en Thermomix. Sigue los siguientes pasos:
1. Lava y corta los espárragos en trozos medianos, desechando la parte leñosa del tallo.
2. Pelar y picar finamente la cebolla y los dientes de ajo.
3. Pelar y cortar las patatas en cubos pequeños.
4. En la Thermomix, añade un poco de aceite de oliva y programa a velocidad 1, temperatura Varoma durante 5 minutos.
5. Agrega la cebolla y los ajos picados y programa a velocidad 1, temperatura Varoma durante 5 minutos más.
6. Añade los espárragos troceados y las patatas en cubos y programa a velocidad 1, temperatura Varoma durante 7 minutos.
7. Agrega el caldo de verduras, sal y pimienta al gusto y programa a velocidad 1, temperatura Varoma durante 20 minutos.
8. Pasado el tiempo, añade la nata para cocinar y programa a velocidad 4 durante 1 minuto, para obtener una textura cremosa.
9. Rectifica la sal y pimienta si es necesario y programa a velocidad 4 durante 1 minuto más.
10. Una vez finalizado, vierte la crema en un recipiente y déjala reposar durante al menos 10 minutos para que los sabores se mezclen correctamente.
Tiempo de marinado
La crema no requiere tiempo de marinado.
Tiempo de cocinado
El tiempo total de cocinado de la crema de espárragos en Thermomix es de aproximadamente 37 minutos, distribuidos de la siguiente manera:
– 5 minutos para sofreír la cebolla y los ajos
– 7 minutos para cocinar los espárragos y las patatas
– 20 minutos para cocinar con el caldo de verduras
– 5 minutos para añadir la nata y ajustar los sabores
Tiempo de enfriado
Una vez finalizada la cocción, es recomendable dejar reposar la crema de espárragos verdes en Thermomix durante al menos 10 minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se integren y que la crema alcance la temperatura ideal para su consumo.
Consejos y trucos
Para asegurar que tu crema de espárragos en Thermomix quede perfecta, aquí tenemos algunos consejos y trucos:
– Lava bien los espárragos antes de cortarlos y asegúrate de eliminar la parte leñosa del tallo.
– Utiliza caldo de verduras casero si es posible, ya que le dará un sabor más auténtico a la crema. Si no tienes caldo casero, opta por uno de buena calidad.
– Si prefieres una textura más suave en tu crema, puedes pasarla por una batidora de mano o licuadora antes de servir.
– Si quieres añadir un toque extra de sabor, puedes incorporar alguna especia como nuez moscada o estragón durante la cocción.
– Acompaña la crema con unos croutons caseros o unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
Variaciones y opciones de ingredientes
Además de los ingredientes mencionados en la receta básica, puedes adaptarla a tus preferencias y añadir o sustituir algunos elementos. Aquí tienes algunas ideas:
– Si deseas una crema aún más ligera, puedes sustituir la nata por leche evaporada o leche de coco.
– Si te gusta el queso, puedes añadir un poco de queso crema o queso rallado al finalizar la cocción para darle un toque cremoso.
– Si quieres darle un sabor más intenso, se pueden añadir algunos champiñones o trufas a la mezcla durante la cocción.
– Para una versión vegetariana o vegana, utiliza caldo de verduras y sustituye la nata por leche vegetal.
– También puedes agregar otros vegetales como calabacín, puerro o apio para darle más sabor y textura a la crema.
Presentación y servicio
Una vez que la crema de espárragos en Thermomix esté lista, es hora de presentarla de manera atractiva. Puedes servirla en vasitos individuales, agregando unos croutons caseros o unas hojas de perejil fresco para decorar. También puedes optar por servirla en platos hondos, acompañada de unas rebanadas de pan tostado.
Valor nutricional
La crema de espárragos verdes en Thermomix es una opción nutritiva y saludable. Los espárragos son ricos en vitaminas A, C, E y K, así como en minerales como el hierro y el fósforo. También son una excelente fuente de fibra y antioxidantes. Además, esta crema es baja en calorías y grasas, lo que la convierte en una buena elección para quienes siguen una dieta equilibrada.
Recomendaciones para acompañar la crema de espárragos
La crema de espárragos verdes en Thermomix es un plato versátil que puede ser disfrutado de diferentes maneras. Aquí te ofrecemos algunas recomendaciones para acompañarla:
– Acompáñala con unas tartaletas saladas o volovanes rellenos de verduras para crear una entrada elegante.
– Sirve la crema como primer plato en un menú de varias etapas, seguida de un pescado a la plancha o una pechuga de pollo a la parrilla.
– Puedes servirla como plato principal, acompañada de una ensalada fresca y un poco de pan crujiente.
– Si buscas algo más sofisticado, puedes añadir unas láminas de trufa o un poco de jamón ibérico como guarnición.
Conclusiones y despedida
La crema de espárragos verdes en Thermomix es una opción deliciosa y saludable que puedes preparar de manera fácil y rápida. Con ingredientes simples y un par de pasos sencillos, obtendrás una crema sabrosa y reconfortante. Ya sea como entrante, plato principal o acompañante, esta crema no decepcionará a tus comensales. Así que no dudes en poner en práctica esta receta y disfrutar de los increíbles sabores que los espárragos verdes tienen para ofrecer. ¡Buen provecho!
