La crema de marisco con Thermomix es una deliciosa y cremosa sopa que combina el sabor intenso de los mariscos con la suavidad de la crema. Esta receta es perfecta para los amantes de los sabores del mar y para aquellos que disfrutan de platos reconfortantes y llenos de sabor. La Thermomix es una herramienta de cocina versátil que te permitirá preparar esta exquisita crema de manera rápida y sencilla. En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo preparar una deliciosa crema de marisco con Thermomix. ¡Vamos a ello!
Ingredientes necesarios
Para preparar la crema de marisco con Thermomix necesitarás los siguientes ingredientes:
– 500 gramos de mariscos variados (langostinos, gambas, mejillones, etc.)
– 1 cebolla grande
– 2 dientes de ajo
– 1 zanahoria
– 1 puerro
– 2 tomates maduros
– 50 gramos de mantequilla
– 50 gramos de harina
– 1 litro de caldo de pescado
– 200 ml de nata para cocinar
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil picado para decorar
Preparación de los mariscos
Antes de comenzar con la preparación de la crema de marisco, es importante preparar los mariscos adecuadamente. Lava bien los mariscos bajo agua fría para eliminar cualquier impureza. En el caso de los mejillones, retira las barbas y desecha aquellos que estén rotos o abiertos. Si los mariscos están congelados, es necesario descongelarlos previamente siguiendo las instrucciones del envase.
Preparación de los langostinos
Los langostinos son uno de los mariscos más utilizados en la preparación de la crema de marisco. Para preparar los langostinos, retira la cabeza y la cáscara, dejando solamente la cola. Haz una incisión en la parte superior de la cola con un cuchillo afilado y retira el intestino oscuro que se encuentra en su interior.
Preparación de los mejillones
Para preparar los mejillones, colócalos en una olla con un poco de agua y cuécelos a fuego medio-alto hasta que se abran. Luego, retira los mejillones de la olla y saca la carne de las conchas. Descarta aquellos mejillones que no se hayan abierto durante la cocción.
Preparación de las gambas
Para preparar las gambas, retira la cabeza y la cáscara, dejando solamente la cola. Haz una pequeña incisión en la parte superior de la cola y retira el intestino oscuro que se encuentra en su interior.
Preparación de la crema de mariscos
Una vez que hayas preparado los mariscos, estás listo para comenzar con la preparación de la crema de marisco con Thermomix.
1. En primer lugar, corta la cebolla, los ajos, la zanahoria, el puerro y los tomates en trozos pequeños. Puedes utilizar la función de corte de la Thermomix o hacerlo manualmente.
2. Coloca la mantequilla en el vaso de la Thermomix y programa 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
3. Agrega la cebolla, los ajos, la zanahoria, el puerro y los tomates al vaso y programa 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
4. A continuación, añade la harina al vaso y programa 2 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
5. Vierte el caldo de pescado y programa 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Puedes utilizar caldo de pescado casero o caldo de pescado preparado previamente.
6. Agrega los mariscos al vaso de la Thermomix y programa 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
7. Por último, añade la nata para cocinar al vaso y programa 2 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.
8. Una vez finalizado el tiempo de cocinado, tritura la crema de marisco utilizando la función de triturar de la Thermomix durante 1 minuto, aumentando progresivamente la velocidad hasta llegar a la velocidad máxima.
9. Sirve la crema de marisco bien caliente, decorando con perejil picado por encima.
Consejos y recomendaciones
– Es importante utilizar mariscos frescos y de buena calidad para obtener el mejor sabor en la crema de marisco.
– Puedes utilizar otros tipos de mariscos como langosta, cangrejo o calamar según tus gustos y preferencias.
– Si no tienes caldo de pescado disponible, puedes utilizar pastillas de caldo de pescado disueltas en agua caliente.
– Puedes ajustar la cantidad de nata para cocinar según la cremosidad que desees en la crema de marisco.
– Acompaña la crema de marisco con unos picatostes de pan o pan tostado.
Recomendaciones de presentación
La crema de marisco con Thermomix es un plato que se puede servir de múltiples formas. Aquí te ofrecemos algunas recomendaciones de presentación para que puedas disfrutar al máximo de esta exquisita crema:
– Sirve la crema de marisco en cuencos individuales y decora con unas hojas de perejil fresco por encima.
– Acompaña la crema de marisco con unas gambas o langostinos a la plancha como guarnición.
– Sirve la crema de marisco en un panecillo redondo vaciado, creando así un delicioso bowl comestible.
Conclusiones y notas finales
La crema de marisco con Thermomix es una receta fácil de preparar y que resulta perfecta para los amantes de los sabores del mar. La Thermomix te permitirá obtener una crema de textura suave y cremosa en muy poco tiempo. Los mariscos aportan un sabor intenso y delicioso a esta receta, creando un plato lleno de matices y perfecto para ocasiones especiales. No dudes en probar esta receta y sorprender a tus invitados con una crema de marisco casera y deliciosa. ¡Buen provecho!
