En este artículo te presentamos una deliciosa receta de crema de melocotón con jamón crujiente, que podrás preparar fácilmente utilizando tu Thermomix. Esta crema es perfecta para disfrutar en cualquier época del año, ya que combina de forma equilibrada el dulzor de los melocotones con el sabor salado y crujiente del jamón. Con un tiempo de preparación de tan solo 10 minutos y un tiempo total de 45 minutos, podrás sorprender a tus invitados con este plato delicioso y sofisticado.
Ingredientes necesarios
Para preparar esta deliciosa crema de melocotón con jamón crujiente, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 melocotones maduros
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 200 ml de caldo de pollo
- 200 ml de nata líquida para cocinar
- 150 g de jamón serrano en lonchas
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación paso a paso
Paso 1: Preparar los ingredientes
Para comenzar, lava los melocotones y córtalos en trozos grandes. Pela la cebolla y los dientes de ajo, y pícalos finamente. También corta el jamón serrano en trozos pequeños, reservando algunas lonchas enteras para decorar al final.
Paso 2: Sofreír la cebolla y el ajo
En el vaso de la Thermomix, pon un chorrito de aceite de oliva y programa a temperatura varoma, velocidad 1 durante 3 minutos. A continuación, añade la cebolla y los dientes de ajo picados, y programa a temperatura varoma, velocidad 1 durante otros 3 minutos.
Paso 3: Cocinar los melocotones
Añade los trozos de melocotón al vaso de la Thermomix, junto con el caldo de pollo y la nata líquida. Programa a temperatura 100ºC, velocidad 1 durante 25 minutos. Pasado este tiempo, comprueba que los melocotones estén bien cocidos y blandos.
Paso 4: Triturar la crema
Una vez los melocotones estén cocidos, tritura la crema en el vaso de la Thermomix durante 1 minuto a velocidad progresiva 5-10. Asegúrate de obtener una textura suave y homogénea.
Paso 5: Preparar el jamón crujiente
En una sartén aparte, pon un chorrito de aceite de oliva y añade los trozos de jamón serrano. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados y crujientes.
Paso 6: Servir y disfrutar
Sirve la crema de melocotón en platos hondos y decora con lonchas de jamón crujiente. Puedes acompañarla con unos picatostes de pan tostado. ¡Ya está lista para disfrutar!
Consejos útiles
– Para obtener una crema de melocotón más suave, puedes pelar los melocotones antes de cocinarlos. Simplemente sumérgelos en agua hirviendo durante unos segundos y luego pélalos con facilidad.
– Si deseas una crema de melocotón más aromática, puedes añadir una pizca de canela en polvo o jengibre rallado durante la cocción.
– Para obtener un jamón crujiente perfecto, asegúrate de cocinarlo a fuego medio para evitar que se queme.
– Si no tienes Thermomix, puedes preparar esta receta utilizando una olla convencional y una batidora de mano. Simplemente sigue los mismos pasos, pero ajustando los tiempos de cocción y triturado según sea necesario.
Variaciones y alternativas
Esta receta de crema de melocotón con jamón crujiente es muy versátil y puedes adaptarla según tus preferencias y necesidades. Aquí te dejamos algunas ideas de variaciones y alternativas:
– En lugar de utilizar jamón serrano, puedes optar por utilizar panceta o tocino para darle un sabor aún más intenso.
– Si prefieres una versión vegetariana, puedes sustituir el caldo de pollo por caldo de verduras y omitir el jamón crujiente.
– Si te gusta el contraste de sabores, puedes añadir un toque de acidez a la crema de melocotón con un chorrito de vinagre de manzana o de vino blanco durante la cocción.
– Para una textura más cremosa, puedes sustituir la nata líquida por leche evaporada o crema agria.
Sugerencias de presentación
La crema de melocotón con jamón crujiente se puede presentar de diferentes formas para sorprender a tus invitados. Aquí te dejamos algunas sugerencias de presentación:
– Sirve la crema en tazones pequeños o en elegantes cuencos de porcelana blanca para resaltar los colores de la crema y el jamón crujiente.
– Decora cada plato con una hoja de albahaca fresca o un poco de perejil picado para añadir un toque de frescura.
– Acompaña la crema con unos crujientes picatostes de pan tostado para añadir textura extra.
– Si deseas darle un toque gourmet, puedes añadir unas gotas de aceite de trufa sobre la crema antes de servir.
Información nutricional
La crema de melocotón con jamón crujiente es un plato equilibrado y nutritivo, que ofrece una combinación de sabores y texturas única. Aquí te dejamos la información nutricional aproximada por porción:
- Calorías: 280 kcal
- Grasas: 18 g
- Proteínas: 10 g
- Carbohidratos: 21 g
- Fibra: 2 g
Es importante tener en cuenta que estos valores son aproximados y pueden variar según los ingredientes utilizados y la variación de las cantidades.
Conclusiones y recomendaciones
La crema de melocotón con jamón crujiente es una opción deliciosa y sofisticada para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar en casa. Con el uso de la Thermomix, esta receta se convierte en un proceso rápido y sencillo, ofreciendo una textura suave y un sabor equilibrado. Recuerda utilizar melocotones maduros para obtener un sabor más intenso y dulce.
Además, esta receta puede ser adaptada según tus preferencias, permitiéndote añadir o modificar ingredientes para conseguir diferentes sabores y texturas. No dudes en experimentar y añadir tu toque personal a esta deliciosa crema.
Esperamos que disfrutes preparando y degustando esta crema de melocotón con jamón crujiente. ¡Buen provecho!
