Las crêpes de espinaca con jamón y queso son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día. Su combinación de sabores y su textura suave hacen de este plato una elección perfecta para el desayuno, el almuerzo o la cena. Además, son fáciles de preparar y se pueden personalizar según tus gustos y preferencias.
Ingredientes necesarios- 150 gramos de espinacas frescas
- 250 ml de leche
- 2 huevos
- 200 gramos de harina
- Una pizca de sal
- 100 gramos de jamón
- 100 gramos de queso
- Aceite de oliva
- Salsa de tomate (opcional)
Crema de espinacas thermomix
La crema de espinacas thermomix es ideal para añadir un toque extra de sabor y suavidad a tus crêpes. Para prepararla, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de espinacas frescas
- 200 ml de leche
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación de la marinada de espinacas
1. Lava bien las espinacas frescas y escúrrelas.
2. En un recipiente grande, mezcla las espinacas con la leche y deja marinar durante al menos 30 minutos.
3. Pasado el tiempo de marinado, escurre las espinacas y reserva la leche.
4. Puedes usar la leche reservada para preparar la crema de espinacas thermomix.
Preparación de la masa de las crêpes
1. En un recipiente grande, mezcla la harina y la sal.
2. Agrega los huevos y bate bien hasta obtener una masa homogénea.
3. Incorpora la leche reservada de la marinada de espinacas poco a poco, mientras sigues batiendo, hasta obtener una masa líquida y sin grumos.
4. Añade las espinacas marinadas a la masa y mezcla bien.
5. Deja reposar la masa durante al menos 15 minutos para que tome consistencia.
Cómo cocinar las crêpes
1. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y añade unas gotas de aceite de oliva.
2. Vierte un poco de masa en la sartén y extiéndela con movimientos circulares para que cubra toda la base de la sartén.
3. Cocina la crêpe durante unos 2 minutos o hasta que los bordes se vean dorados y puedas despegarla fácilmente.
4. Con la ayuda de una espátula, da la vuelta a la crêpe y cocina por el otro lado durante otros 2 minutos.
5. Retira la crêpe del fuego y repite el proceso con el resto de la masa.
Preparación del relleno de jamón y queso
1. Corta el jamón y el queso en trozos pequeños.
2. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade el jamón.
3. Cocina el jamón hasta que esté dorado.
4. Añade el queso y continúa cocinando hasta que se derrita.
5. Retira la sartén del fuego y reserva el relleno.
Armado de las crêpes con el relleno
1. Coloca una crêpe en un plato y añade una porción del relleno de jamón y queso en el centro.
2. Dobla la crêpe por la mitad y luego en forma de triángulo para cerrar el relleno.
3. Repite el proceso con el resto de las crêpes y el relleno.
Modo de presentación
Puedes servir las crêpes de espinaca con jamón y queso de diferentes formas:
– Enrolladas: Enrolla cada crêpe con el relleno en su interior y sírvelas en un plato.
– Apiladas: Apila las crêpes una encima de la otra, intercalando capas de relleno, y sírvelas en un plato.
– Decoradas: Puedes decorar las crêpes con alguna salsa de tu elección, como salsa de tomate, salsa bechamel o salsa de queso.
Consejos y sugerencias adicionales
– Puedes utilizar una crepera para cocinar las crêpes de forma más uniforme y fácil.
– Si no tienes espinacas frescas, también puedes usar espinacas congeladas, pero asegúrate de descongelarlas y escurrirlas bien antes de marinarlas.
– Añade especias o hierbas aromáticas a la masa de las crêpes para darles un toque extra de sabor, como pimienta, nuez moscada o albahaca.
– Si prefieres una opción más saludable, puedes optar por utilizar jamón y queso bajos en grasa.
– Puedes hacer la crema de espinacas thermomix siguiendo los pasos habituales en tu robot de cocina.
– Acompaña las crêpes de espinaca con una ensalada fresca para obtener una comida completa y equilibrada.
Tiempo de cocción y enfriado
El tiempo de cocción de cada crêpe es de aproximadamente 2 minutos por cada lado, por lo que el tiempo total puede variar según la cantidad de crêpes que prepares. Una vez que hayas cocinado todas las crêpes, déjalas enfriar durante unos minutos antes de rellenarlas.
Variedades y opciones de personalización
Las crêpes de espinaca con jamón y queso son muy versátiles y se pueden personalizar según tus preferencias. Aquí te dejamos algunas opciones:
– Agrega verduras: Puedes añadir más verduras a la marinada de espinacas, como champiñones, pimientos o cebolla, para hacerlas más nutritivas y sabrosas.
– Cambia el relleno: Si no te gusta el jamón y el queso, puedes utilizar otros ingredientes, como pollo desmenuzado, espinacas salteadas con ajo y aceite de oliva o una mezcla de quesos.
– Salsa adicional: Puedes servir las crêpes con una salsa adicional, como salsa de tomate, salsa bechamel o salsa de queso, para darles un toque extra de sabor.
– Agrega hierbas y especias: Experimenta con diferentes hierbas y especias para darle un toque único a tus crêpes, como perejil, albahaca, chile en polvo o curry en polvo.
Conclusiones y recomendaciones finales
Las crêpes de espinaca con jamón y queso son una opción deliciosa y fácil de preparar para disfrutar en cualquier momento del día. Su combinación de sabores y suavidad las convierten en un plato versátil que se puede personalizar según tus gustos y preferencias. Con esta receta, tienes la oportunidad de aprovechar al máximo los beneficios de las espinacas y disfrutar de una comida nutritiva y sabrosa.
Ya sea para el desayuno, el almuerzo o la cena, las crêpes de espinaca con jamón y queso seguro serán un éxito en tu mesa. No dudes en probar diferentes variaciones y sabores para encontrar la combinación perfecta para ti. ¡Buen provecho!
