Si eres un amante de las empanadas de carne, pero siempre has buscado la forma más fácil y rápida de prepararlas, ¡has llegado al lugar correcto! En este artículo te enseñaremos cómo hacer deliciosas empanadas de carne en tu Thermomix. Con esta increíble máquina, podrás disfrutar de unas empanadas caseras en muy poco tiempo y con un resultado espectacular. Siéntate, relájate y prepárate para deleitar tu paladar con estas deliciosas empanadas hechas en Thermomix.
Ingredientes necesarios
Para hacer estas deliciosas empanadas de carne en Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 500 gramos de carne picada (puedes utilizar carne de res, cerdo o una mezcla de ambas)
– 1 cebolla grande, picada finamente
– 1 pimiento rojo, picado finamente
– 2 dientes de ajo, picados finamente
– 1 cucharadita de comino en polvo
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
– 20 discos de masa para empanadas (puedes hacerlos caseros o comprarlos prehechos)
– Huevo batido para pincelar las empanadas
Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es hora de pasar a la preparación de la masa en Thermomix.
Preparación de la masa en Thermomix
1. En el vaso de la Thermomix, coloca la harina, la sal, la manteca y el agua. Programa 2 minutos, velocidad espiga. La masa estará lista cuando se desprenda de las paredes del vaso.
2. Retira la masa del vaso y forma un bollo. Envuélvelo en film transparente y déjalo reposar en el refrigerador durante 30 minutos.
3. Pasado el tiempo de reposo, retira la masa del refrigerador y estírala sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de aproximadamente 3 mm.
4. Con un cortador redondo, corta los discos de masa para empanadas del tamaño que prefieras.
Y ahora sí, es hora de preparar el delicioso relleno de carne para nuestras empanadas.
Preparación del relleno de carne
1. En el vaso de la Thermomix, pon la cebolla, el pimiento rojo y el ajo. Tritúralos durante 5 segundos, velocidad 5.
2. A continuación, añade 2 cucharadas de aceite de oliva y programa 7 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
3. Agrega la carne picada, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta al gusto. Programa 10 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
4. Una vez cocinado el relleno, retíralo del vaso y déjalo enfriar antes de armar las empanadas.
Armado de las empanadas
1. Coloca una cucharada generosa de relleno de carne en el centro de cada disco de masa.
2. Dóblalos por la mitad, formando una media luna, y presiona los bordes con los dedos para sellar las empanadas.
3. Si quieres darles un toque decorativo extra, puedes utilizar un tenedor para marcar los bordes de las empanadas.
Horneado de las empanadas
1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
2. Coloca las empanadas en una bandeja apta para horno, previamente engrasada o forrada con papel de horno.
3. Pincela las empanadas con huevo batido para darles un brillo dorado.
4. Hornea las empanadas durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
Sugerencias de presentación y acompañamientos
Una vez que tus empanadas de carne hechas en Thermomix están listas, puedes presentarlas de diferentes formas y acompañarlas con deliciosas salsas. Aquí te dejamos algunas ideas:
– Salsa chimichurri: Esta deliciosa salsa a base de perejil, ajo y especias le dará un sabor único a tus empanadas.
– Salsa criolla: Una mezcla de cebolla, tomate y ají picante que complementará a la perfección el sabor de la carne.
– Guacamole: Si quieres darle un toque mexicano a tus empanadas, puedes acompañarlas con un delicioso guacamole casero.
– Ensalada fresca: Si prefieres una opción más ligera, puedes servir tus empanadas junto a una ensalada fresca de lechuga, tomate y pepino.
Tips y recomendaciones para un resultado perfecto
– Asegúrate de que la masa esté bien fría antes de estirarla. Esto ayudará a que sea más fácil de manipular y no se pegue.
– No coloques demasiado relleno en cada empanada, ya que puede dificultar su cierre y hacer que se rompan durante el horneado.
– Si quieres darle un toque extra de sabor a tu relleno de carne, puedes agregar pasas de uva o aceitunas picadas.
– Si prefieres una opción más saludable, puedes utilizar carne magra o incluso sustituir la carne por proteína vegetal, como soja texturizada.
– No te olvides de pincelar las empanadas con huevo batido antes de hornearlas, esto les dará un acabado dorado y crujiente.
Conclusiones y notas finales
En definitiva, las empanadas de carne hechas en Thermomix son una opción deliciosa y fácil de preparar. Con esta receta, podrás disfrutar de unas empanadas caseras en muy poco tiempo y con un resultado espectacular. El relleno de carne jugoso y sabroso combinado con una masa crujiente y dorada hará que cada bocado sea una experiencia inolvidable. Acompáñalas con tus salsas y ensaladas favoritas y disfruta de una comida irresistible. No dudes en probar esta receta y sorprender a tus seres queridos con unas empanadas caseras de carne hechas en Thermomix. ¡No te arrepentirás!
