La ensalada murciana es el plato perfecto para refrescarse en los días calurosos de verano. Esta receta tradicional de la región de Murcia en España es conocida por su sabor fresco y delicioso. Se trata de una ensalada llena de ingredientes frescos y saludables, como tomates, pimientos, cebolla y aceitunas. En este artículo, te presentamos la receta tradicional de la ensalada murciana, así como una versión adaptada para la Thermomix. Además, te daremos algunas variaciones y consejos para personalizarla a tu gusto. ¡Prepárate para disfrutar de una ensalada única y sabrosa!
Ingredientes para la ensalada murciana tradicional
Para preparar la ensalada murciana tradicional, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 4 tomates maduros
– 1 pepino
– 1 cebolla roja
– 2 pimientos verdes italianos
– 150 gramos de aceitunas negras sin hueso
– 200 gramos de atún en conserva (opcional)
– Aceite de oliva virgen extra
– Vinagre de vino tinto
– Sal
– Pimienta
Pasos para preparar la ensalada murciana tradicional
1. Lava y corta los tomates en dados medianos. Colócalos en un bol grande.
2. Pela el pepino y córtalo en rodajas finas. Añádelo al bol.
3. Pela la cebolla y córtala en tiras finas. Añádela al bol.
4. Lava los pimientos y córtalos en tiras finas. Añádelos al bol.
5. Añade las aceitunas negras al bol.
6. Si deseas, puedes añadir el atún en conserva desmenuzado al bol.
7. Aliña la ensalada con aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino tinto, sal y pimienta al gusto.
8. Mezcla bien todos los ingredientes para que se integren los sabores.
9. Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que se enfríe y los sabores se mezclen.
10. Sirve la ensalada murciana tradicional fría y disfruta de su refrescante sabor mediterráneo.
Ingredientes para la ensalada murciana en Thermomix
Si prefieres usar la Thermomix para preparar la ensalada murciana, estos son los ingredientes que necesitarás:
– 4 tomates maduros
– 1 pepino
– 1 cebolla roja
– 2 pimientos verdes italianos
– 150 gramos de aceitunas negras sin hueso
– 200 gramos de atún en conserva (opcional)
– Aceite de oliva virgen extra
– Vinagre de vino tinto
– Sal
– Pimienta
Pasos para preparar la ensalada murciana en Thermomix
1. Lava los tomates y córtalos en cuartos. Colócalos en el vaso de la Thermomix.
2. Lava el pepino y córtalo en rodajas. Añádelo al vaso de la Thermomix.
3. Pela la cebolla y córtala en trozos grandes. Añádela al vaso de la Thermomix.
4. Lava los pimientos y córtalos en trozos grandes. Añádelos al vaso de la Thermomix.
5. Añade las aceitunas negras al vaso de la Thermomix.
6. Si deseas, puedes añadir el atún en conserva al vaso de la Thermomix.
7. Añade aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino tinto, sal y pimienta al vaso de la Thermomix, según tu gusto.
8. Programa la Thermomix a velocidad 4 durante 6 segundos para picar los ingredientes.
9. Una vez picados los ingredientes, programa la Thermomix a velocidad 3 durante 10 segundos para que se mezclen bien los sabores.
10. Vierte la ensalada murciana en un bol y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que se enfríe y los sabores se mezclen.
11. Sirve la ensalada murciana en Thermomix fría y disfruta de su delicioso sabor fresco.
Variaciones y consejos para personalizar la ensalada murciana
La ensalada murciana es una receta muy versátil que se presta a personalizaciones según tus preferencias. Aquí te presentamos algunas ideas para variar la receta:
– Añade alubias blancas cocidas para obtener una ensalada murciana con mayor consistencia y aporte de proteínas. Las alubias blancas son un ingrediente típico en algunas versiones de la ensalada murciana.
– Experimenta con diferentes tipos de aceitunas. Puedes utilizar aceitunas verdes, aceitunas rellenas o incluso aceitunas con sabor a anchoa para darle un toque diferente a tu ensalada.
– Añade maíz dulce para aportar un toque de dulzura y textura crujiente a tu ensalada murciana.
– Si prefieres una versión sin gluten, asegúrate de utilizar atún en conserva libre de gluten.
– Decora tu ensalada murciana con hojas de albahaca fresca o perejil picado para añadir un toque de color y aroma.
Algunas curiosidades sobre la ensalada murciana
La ensalada murciana, también conocida como «moje de tomate», es un plato típico de la región de Murcia en España. Se cree que esta receta se originó en la zona costera de la región, donde los pescadores solían llevar consigo tomates, pimientos y cebollas para preparar una comida rápida y refrescante en sus jornadas de trabajo.
Aunque la receta tradicional de la ensalada murciana no lleva patatas, en algunas variantes se añaden patatas cocidas y cortadas en dados pequeños para obtener una ensalada más contundente.
La ensalada murciana es perfecta para llevar a la playa o para disfrutar en un picnic. Su frescura y sabores mediterráneos la convierten en un plato ideal para acompañar cualquier comida o como plato principal en los días más calurosos del verano.
Conclusiones y recomendaciones para disfrutar de la ensalada murciana
La ensalada murciana es una opción refrescante y saludable para disfrutar durante los días de verano. Tanto si optas por la receta tradicional como por la adaptada para la Thermomix, podrás disfrutar de una ensalada llena de sabores frescos y deliciosos.
No dudes en personalizar esta receta según tus preferencias y experimentar con diferentes ingredientes y aliños. ¡La ensalada murciana se presta a todo tipo de variaciones y combinaciones!
Disfruta de esta sabrosa ensalada como acompañamiento de platos principales o como plato principal en sí mismo. Puedes servirla con pan tostado, como guarnición de carnes y pescados o como parte de un menú de tapas.
¡No esperes más para probar esta deliciosa ensalada murciana y sorprender a tus invitados con un plato fresco y sabroso!
