¡Prepárate para disfrutar de una deliciosa ensalada de sepia con trampo! Este plato es una opción refrescante y ligera para los días de verano. La combinación de la tierna sepia con los frescos vegetales de la trampo le dará un toque de mar y jardín a tus comidas. Además, la preparación es rápida y sencilla, por lo que podrás disfrutar de esta ensalada en muy poco tiempo. A continuación, te mostraremos los ingredientes necesarios y el paso a paso para preparar esta exquisita ensalada.
Ingredientes necesarios
Para la ensalada de sepia con trampo necesitarás los siguientes ingredientes:
- 350 gramos de sepia fresca
- 2 tomates
- 1 pepino
- 1 pimiento verde italiano
- 1 cebolla roja
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de vino tinto
- Sal
- Pimienta
Preparación paso a paso
1. Limpia la sepia: Retira los tentáculos y la piel de la sepia. También es recomendable retirar el cartílago transparente del interior de la sepia. Lava bien la sepia y córtala en tiras finas.
2. Prepara la trampo: Lava y corta los tomates en trozos pequeños. Pela y corta el pepino en rodajas finas. Corta el pimiento verde italiano en tiras delgadas. Pela y corta la cebolla roja en tiras finas.
3. Mezcla los ingredientes: En un recipiente grande, agrega los tomates, pepino, pimiento verde italiano y cebolla roja. Añade las tiras de sepia y mezcla bien todos los ingredientes.
4. Aliña la ensalada: Añade aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino tinto, sal y pimienta al gusto. Mezcla nuevamente para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien aliñados.
5. Deja reposar: Cubre el recipiente con papel film y deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se integren.
6. Sirve y disfruta: Pasado el tiempo de reposo, retira la ensalada del refrigerador y sirve en platos individuales. Acompaña con pan crujiente y disfruta de esta refrescante ensalada de sepia con trampo.
Consejos y recomendaciones
– Utiliza sepia fresca para garantizar la calidad y el sabor de la ensalada.
– Puedes añadir otras verduras a la trampo, como zanahorias ralladas o maíz dulce, para darle más variedad y textura.
– Si deseas darle un toque picante, puedes añadir unas rodajas de chile o pimiento picante a la ensalada.
– No te excedas con el aliño de aceite y vinagre, ya que la ensalada debe ser ligera y fresca.
Variaciones y opciones de ingredientes
– En lugar de sepia, puedes utilizar calamar o pulpo para preparar esta ensalada.
– Si prefieres una ensalada más abundante, puedes agregarle lechuga o espinacas frescas.
– Para añadir un toque de dulzura, puedes incorporar algunas pasas o granos de maíz a la ensalada.
– Si no tienes vinagre de vino tinto, puedes utilizar vinagre de sidra o de manzana como alternativa.
Beneficios y valor nutricional
La ensalada de sepia con trampo es una opción saludable y nutritiva. La sepia es una excelente fuente de proteínas magras, baja en grasas saturadas y rica en minerales como el hierro y el calcio. Además, las verduras de la trampo aportan vitaminas y fibra, lo que ayuda a mantener una buena digestión y favorece la salud intestinal.
Sugerencias de presentación y acompañamiento
– Puedes presentar la ensalada en un plato llano o en cuencos individuales para darle un toque más elegante.
– Acompaña la ensalada con unas rodajas de limón para agregar un toque cítrico y refrescante.
– También puedes añadir unas hojas de albahaca fresca o cilantro picado para agregar más aroma y sabor a la ensalada.
– Si deseas disfrutar de un maridaje perfecto, puedes servir la ensalada de sepia con trampo con un vino blanco seco y fresco.
Conclusión y despedida
La ensalada de sepia con trampo es una opción perfecta para disfrutar en los días calurosos de verano. Su combinación de sabores frescos y texturas jugosas la convierten en una alternativa deliciosa y nutritiva. Además, su preparación es rápida y sencilla, por lo que podrás disfrutar de este plato en muy poco tiempo. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus comensales con esta deliciosa ensalada de sepia con trampo. ¡Buen provecho!
