Las fajitas de gambas son una opción deliciosa y fácil de preparar para aquellos que disfrutan del sabor a mar. Estas fajitas son ideales para una cena rápida y nutritiva, ya que combinan el sabor suave y fresco de las gambas con la intensidad de los condimentos y especias típicos de las fajitas mexicanas. Además, la preparación de esta receta no requiere de habilidades culinarias avanzadas, lo que la convierte en una opción perfecta para aquellos que se están iniciando en la cocina.
Dificultad de la receta: Fácil
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo total necesario: 25 minutos
Ingredientes
- 500g de gambas frescas
- 2 pimientos de colores diferentes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de paprika
- Sal y pimienta al gusto
- Tortillas de maíz o harina
- Aceite de oliva
- Guacamole, salsa picante y crema agria para servir
Paso a paso
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza pelando las gambas y retirando la cabeza y la cola. Luego, en un bol aparte, mezcla el comino en polvo, la paprika, la sal y la pimienta. Agrega las gambas al bol y mezcla bien para asegurarte de que queden cubiertas por las especias.
A continuación, corta los pimientos y la cebolla en juliana. Puedes utilizar pimientos de diferentes colores para darle un toque visualmente atractivo a tus fajitas.
Pela los dientes de ajo y pícalos finamente. El ajo le dará un toque de sabor extra a tus fajitas.
Paso 2: Cocinar las gambas
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las gambas y cocínalas por 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén rosadas y bien cocidas. Retíralas de la sartén y reserva.
Paso 3: Cocinar las verduras
En la misma sartén donde cocinaste las gambas, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario. Añade los pimientos y la cebolla en juliana, junto con el ajo picado. Cocina a fuego medio por 4-5 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
Paso 4: Montaje de las fajitas
Calienta las tortillas de maíz o harina en una sartén limpia, o envuélvelas en papel de aluminio y caliéntalas en el horno durante unos minutos.
Una vez que las tortillas estén calientes, coloca una porción de las gambas y las verduras cocidas en el centro de cada una. Dobla los extremos de la tortilla hacia adentro, enrolla y asegura con un palillo si es necesario.
Sirve las fajitas de gambas calientes con guacamole, salsa picante y crema agria. También puedes agregar otros condimentos y toppings de tu elección, como queso rallado o cilantro fresco.
Paso 5: ¡Disfruta de tus fajitas de gambas!
Ahora que has seguido todos los pasos, es el momento de disfrutar de tus deliciosas fajitas de gambas. La combinación de los sabores de las gambas marinadas con las especias, las verduras y los condimentos creará una explosión de sabor en tu paladar. Sirve las fajitas como plato principal en una cena familiar o como una opción de comida rápida para una cena entre amigos.
Conclusión
Las fajitas de gambas son una opción deliciosa y fácil de preparar, que combina el sabor fresco del mar con la intensidad de las especias y condimentos típicos de las fajitas mexicanas. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una comida rápida y sabrosa, sin necesidad de invertir mucho tiempo en la cocina. Prepáralas para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para disfrutar de una comida deliciosa en cualquier ocasión. ¡No te arrepentirás de probar estas fajitas de gambas llenas de sabor y frescura!
