¿Te encanta la cocina y te gustaría preparar unos deliciosos frixuelos de Cangas del Narcea? ¡Estás en el lugar correcto! En este artículo te enseñaremos cómo hacerlos de manera fácil y rápida utilizando la Thermomix. Los frixuelos son un postre típico de Asturias y se caracterizan por ser similares a las crepes, pero con un sabor y textura únicos. Sigue leyendo para descubrir los ingredientes necesarios, los utensilios requeridos y los pasos de preparación para disfrutar de este dulce tradicional en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes necesarios
– 250 gramos de harina de trigo
– 500 ml de leche
– 4 huevos
– 50 gramos de mantequilla derretida
– 50 gramos de azúcar
– Una pizca de sal
– Aceite o mantequilla para engrasar la sartén
– Azúcar glas (opcional, para decorar)
Utensilios requeridos
– Una Thermomix (modelo TM5 o TM6)
– Una sartén antiadherente
– Una cuchara de servir
– Una espátula de silicona
– Un plato grande para colocar los frixuelos
– Papel de cocina absorbente
Pasos de preparación
Paso 1: En primer lugar, añade la harina, la leche, los huevos, la mantequilla derretida, el azúcar y la pizca de sal a la jarra de la Thermomix. Cierra la tapa y coloca el cubilete en su posición.
Paso 2: Programa la Thermomix a velocidad 4 durante 20 segundos. Esto permitirá mezclar todos los ingredientes de manera homogénea, obteniendo una masa suave y sin grumos.
Paso 3: Transfiere la masa a un bol grande y déjala reposar durante al menos 30 minutos. Este paso es importante para que la harina absorba completamente los líquidos y la masa adquiera la consistencia adecuada.
Paso 4: Mientras la masa reposa, prepara la sartén antiadherente engrasándola con un poco de aceite o mantequilla. Caliéntala a fuego medio-alto hasta que esté bien caliente.
Paso 5: Una vez que la sartén esté caliente, vierte una porción de masa en el centro y extiéndela rápidamente moviendo la sartén en círculos. La cantidad de masa dependerá del tamaño de los frixuelos que desees hacer, pero generalmente se utiliza aproximadamente 1/4 de taza por frixuelo.
Paso 6: Cocina el frixuelo durante 1-2 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y ligeramente crujiente. Utiliza la espátula para darle la vuelta con cuidado.
Paso 7: Retira el frixuelo de la sartén y colócalo en un plato grande. Repite el proceso con el resto de la masa, engrasando la sartén antes de cada nueva porción de masa.
Paso 8: Una vez que hayas cocinado todos los frixuelos, espolvorea azúcar glas sobre ellos para decorar, si así lo deseas. Puedes acompañarlos con una bola de helado, mermelada o chocolate caliente.
Consejos y recomendaciones
– Si deseas obtener frixuelos más finos, puedes agregar un poco más de leche a la masa para diluirla.
– Si prefieres que los frixuelos sean más esponjosos, puedes batir las claras de huevo a punto de nieve antes de añadirlas a la masa.
– Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de verter la masa para evitar que los frixuelos se peguen.
– Para mantener los frixuelos calientes mientras cocinas los siguientes, puedes colocarlos en un plato cubierto con papel de aluminio en un horno precalentado a baja temperatura.
– Si te sobran frixuelos, puedes guardarlos en un recipiente hermético en el refrigerador y calentarlos en el horno o en el microondas antes de servir.
Variaciones y opciones de servir
Los frixuelos son muy versátiles y puedes disfrutarlos de distintas formas. Aquí te presentamos algunas opciones para servirlos:
1. Frixuelos rellenos: Puedes añadir diferentes rellenos a tus frixuelos, como crema de avellanas, dulce de leche, mermeladas o frutas frescas. Basta con extender el relleno elegido sobre el frixuelo y enrollarlo.
2. Frixuelos con helado: Si te encanta combinar texturas, sirve tus frixuelos acompañados de una bola de tu helado favorito. El contraste entre lo crujiente de los frixuelos y lo suave del helado hará que cada bocado sea una delicia.
3. Frixuelos con chocolate caliente: Prepara una rica taza de chocolate caliente y sumerge tus frixuelos en él. ¡Una combinación irresistible para los amantes del chocolate!
4. Frixuelos con azúcar y canela: Espolvorea tus frixuelos con una mezcla de azúcar y canela para obtener un sabor y aroma deliciosos.
Información nutricional
– Porción: 1 frixuelo
– Calorías: 156
– Grasas: 6.9g
– Grasas saturadas: 3.6g
– Colesterol: 75mg
– Sodio: 45mg
– Carbohidratos: 18.6g
– Fibra: 0.4g
– Azúcares: 6.6g
– Proteínas: 5.2g
La información nutricional puede variar según los ingredientes utilizados y el tamaño de los frixuelos.
Notas adicionales
Los frixuelos de Cangas del Narcea son uno de los postres más tradicionales de Asturias y son ideales para disfrutar en cualquier ocasión. Prepararlos con la Thermomix es una forma fácil y rápida de obtener resultados deliciosos. Anímate a sorprender a tus familiares y amigos con esta receta tradicional y no dudes en experimentar con diferentes rellenos y acompañamientos para hacerla aún más especial. ¡Buen apetito!
Conclusión
Los frixuelos de Cangas del Narcea son un postre delicioso y tradicional de Asturias que puedes disfrutar en la comodidad de tu hogar utilizando la Thermomix. Con ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir, podrás crear unos frixuelos irresistibles que seguramente encantarán a todos. Aprovecha la versatilidad de esta receta y experimenta con diferentes rellenos y acompañamientos para agregar tu toque personal. No esperes más y comienza a preparar estos dulces tradicionales, ¡te garantizamos que serán todo un éxito en cualquier ocasión!
