¿Eres fanático de las galletas pero estás buscando una opción más saludable sin azúcar? ¡No busques más! En este artículo te mostraremos cómo preparar deliciosas galletas bretonas sin azúcar utilizando la maravillosa Thermomix. Estas galletas son perfectas para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como merienda o como complemento de tu café o té favorito. Lo mejor de todo es que no tendrás que preocuparte por los efectos del azúcar en tu cuerpo. ¡Prepárate para deleitar tu paladar con estas galletas sin azúcar Thermomix!
Lista de ingredientes
– 150 gramos de harina de trigo
– 100 gramos de mantequilla sin sal
– 40 gramos de eritritol (o cualquier otro edulcorante sin calorías de tu elección)
– 1 huevo
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 1 pizca de sal
Equipo necesario
– Thermomix (o cualquier otro procesador de alimentos)
– Rodillo de cocina
– Cortadores de galletas de diferentes formas
– Papel de hornear
– Bandeja de horno
Pasos de preparación
1. En primer lugar, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano. Una vez que hayas reunido todo, comienza por precalentar el horno a 180 grados Celsius.
2. En el vaso de la Thermomix, coloca la harina, la mantequilla fría cortada en cubos, el eritritol, el huevo, la esencia de vainilla y la pizca de sal. Programa la Thermomix durante 20 segundos a velocidad 6 para obtener una masa bien integrada.
3. Una vez que la masa esté lista, retírala del vaso y colócala sobre una superficie enharinada. Amasa ligeramente hasta que obtengas una masa homogénea. Si la masa está demasiado pegajosa, agrega un poco más de harina y vuelve a amasar.
4. Una vez que la masa tenga la consistencia adecuada, extiéndela con un rodillo hasta obtener un espesor de aproximadamente medio centímetro.
5. A continuación, utiliza los cortadores de galletas para dar forma a tus galletas. Puedes elegir cualquier forma que desees, desde clásicas formas redondas hasta formas más divertidas y creativas. Recuerda que cuanto más grandes sean las galletas, más tiempo deberán hornearse.
6. Después de cortar las galletas, colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Asegúrate de dejar suficiente espacio entre cada galleta, ya que se expandirán durante la cocción.
7. Una vez que hayas colocado todas las galletas en la bandeja, mételas al horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.
8. Una vez que las galletas estén listas, retíralas del horno y déjalas enfriar completamente antes de manipularlas. Esto les permitirá obtener la textura crujiente característica de las galletas bretonas.
9. Una vez frías, ¡estas deliciosas galletas sin azúcar Thermomix están listas para ser disfrutadas! Guárdalas en un recipiente hermético para mantener su frescura.
Consejos y trucos
– Puedes agregar un poco de ralladura de limón o naranja a la masa para darle un toque de sabor cítrico.
– Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir una pizca de canela o nuez moscada a la masa.
– Puedes espolvorear un poco de eritritol sobre las galletas antes de hornearlas para obtener un ligero toque dulce adicional.
– Si te gustan las galletas más crujientes, puedes hornearlas por unos minutos adicionales.
Tiempo de cocción y temperatura
Para obtener las mejores galletas sin azúcar Thermomix, te recomendamos hornearlas a 180 grados Celsius durante 10-12 minutos. Esto permitirá que las galletas se cocinen a la perfección y adquieran ese delicioso color dorado en los bordes.
Opciones de decoración o variaciones
Estas galletas sin azúcar Thermomix son deliciosas por sí solas, pero si quieres añadir un poco de variación, aquí te dejamos algunas ideas:
– Puedes decorar las galletas con un poco de chocolate negro sin azúcar derretido. Simplemente derrite el chocolate y sumerge la mitad de cada galleta en él. Deja que el chocolate se endurezca antes de disfrutar de estas delicias.
– Si te gustan las galletas crujientes con trocitos, puedes agregar nueces picadas, almendras o chispas de chocolate sin azúcar a la masa antes de cortar las galletas. Esto le dará un toque extra de textura y sabor.
– Si prefieres galletas más suaves, puedes añadir un poco de leche o crema sin azúcar a la masa. Esto hará que las galletas sean más tiernas y ligeras.
Información nutricional
Estas galletas sin azúcar thermomix son una excelente opción para aquellas personas que buscan cuidar su consumo de azúcar. Aquí te presentamos la información nutricional aproximada por cada porción de una galleta (25 porciones en total):
– Calorías: 80
– Grasas: 6g
– Carbohidratos: 5g
– Proteínas: 1g
Recuerda que estos valores pueden variar según los ingredientes que utilices y el tamaño de las galletas.
Notas adicionales o precauciones
– Si eres intolerante al gluten, puedes utilizar harina de trigo sin gluten en lugar de la harina de trigo convencional.
– Si no tienes Thermomix, puedes utilizar un procesador de alimentos o simplemente mezclar los ingredientes en un recipiente grande hasta obtener una masa homogénea.
– Recuerda que estas galletas no contienen azúcar, por lo que no serán tan dulces como las galletas tradicionales. Si prefieres un sabor más dulce, puedes aumentar la cantidad de edulcorante sin calorías en la receta.
Justificación del uso de Thermomix
La Thermomix es una herramienta culinaria versátil y eficiente que simplifica enormemente el proceso de preparación de recetas. En el caso de estas galletas sin azúcar Thermomix, el uso de esta máquina ofrece varias ventajas:
– Mezcla homogénea: La Thermomix asegura que todos los ingredientes se mezclen de manera uniforme, lo que resulta en una masa perfectamente integrada y galletas consistentes.
– Ahorro de tiempo: La Thermomix reduce significativamente el tiempo de preparación al realizar varios pasos de manera automática. Esto te permite disfrutar de tus deliciosas galletas sin azúcar Thermomix en menos tiempo.
– Facilidad de uso: La Thermomix es fácil de usar y no requiere habilidades culinarias avanzadas. Incluso los principiantes pueden obtener resultados profesionales con esta máquina.
Conclusiones y comentarios finales
Las galletas bretonas sin azúcar Thermomix son una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa más saludable a las galletas tradicionales cargadas de azúcar. Con la Thermomix, la preparación de estas galletas se vuelve aún más fácil y rápida, sin comprometer el sabor y la textura. Sigue los pasos de esta receta y disfruta de unas galletas sin azúcar Thermomix deliciosas y saludables en cualquier momento del día. ¡No te arrepentirás de probar esta receta!
