El hummus de calabaza asada es una deliciosa variante del clásico hummus que ha ganado popularidad en los últimos años. Es una opción perfecta para aquellos que buscan darle un toque diferente y sabroso a sus aperitivos o comidas. Además, su preparación es muy sencilla y con la ayuda de Thermomix se convierte en una tarea aún más fácil y rápida. En este artículo te enseñaremos cómo hacer hummus de calabaza asada con Thermomix, junto con algunos consejos y recomendaciones para obtener un resultado perfecto. ¡No te lo pierdas!
Ingredientes necesarios
Para preparar esta deliciosa receta de hummus de calabaza asada con Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 calabaza pequeña
– 2 dientes de ajo
– 400 gramos de garbanzos cocidos
– 4 cucharadas de tahini
– El jugo de 1 limón
– 4 cucharadas de aceite de oliva
– Sal al gusto
– Comino al gusto
– Pimentón dulce para decorar
– Pan de pita o crudités de vegetales para servir
Preparación paso a paso
La preparación del hummus de calabaza asada con Thermomix consta de los siguientes pasos:
1. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
2. Lava la calabaza, córtala por la mitad y retira las semillas y la pulpa.
3. Coloca las mitades de la calabaza en una bandeja de horno con la piel hacia abajo.
4. Añade los dientes de ajo sin pelar a la bandeja.
5. Hornea durante aproximadamente 45 minutos o hasta que la calabaza esté tierna y ligeramente dorada.
6. Mientras la calabaza se hornea, enjuaga y escurre los garbanzos.
7. Cuando la calabaza esté lista, retírala del horno y deja que se enfríe un poco.
8. Pela los dientes de ajo y colócalos junto con la calabaza asada en el vaso de la Thermomix.
9. Agrega los garbanzos cocidos, el tahini, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y el comino.
10. Cierra el vaso de la Thermomix y programa 30 segundos, velocidad 5, para triturar y mezclar todos los ingredientes.
11. Una vez que la mezcla esté suave y homogénea, prueba y ajusta la sazón si es necesario.
12. Transfiere el hummus de calabaza asada a un bol o recipiente para servir y espolvorea con pimentón dulce.
13. Sirve con pan de pita o crudités de vegetales y disfruta de esta deliciosa y saludable opción de aperitivo o acompañamiento.
Consejos para una calabaza asada perfecta
Para obtener una calabaza asada perfecta para tu hummus, ten en cuenta los siguientes consejos:
1. Elige una calabaza pequeña y de piel firme.
2. Lava bien la calabaza antes de cortarla.
3. Retira las semillas y la pulpa del interior de la calabaza antes de asarla.
4. Asegúrate de que las mitades de calabaza estén colocadas con la piel hacia abajo en la bandeja de horno.
5. Hornea la calabaza a 200 grados Celsius durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que esté tierna y ligeramente dorada.
6. Deja que la calabaza se enfríe un poco antes de utilizarla para preparar el hummus.
Presentación del hummus de calabaza
La presentación del hummus de calabaza asada puede ser tan simple o creativa como quieras. Puedes servirlo en un bol o recipiente para untar, espolvoreado con pimentón dulce para darle un toque de color y aroma. Acompaña el hummus con pan de pita cortado en triángulos o crudités de vegetales, como zanahorias o pepinos, para sumergir y disfrutar de esta delicia. También puedes decorar el hummus con un chorrito de aceite de oliva y algunas hojas de perejil fresco para darle un toque extra de frescura.
Variaciones y opciones de acompañamiento
El hummus de calabaza asada es una preparación versátil que admite diferentes variaciones y opciones de acompañamiento para satisfacer tus preferencias y gustos. Algunas ideas incluyen:
– Añadir especias adicionales como cilantro, pimentón ahumado o comino tostado para darle un toque extra de sabor.
– Incorporar ingredientes adicionales como aceitunas negras picadas, tomates secos hidratados o nueces troceadas para agregar textura y sabor.
– Servir el hummus con crudités de vegetales surtidos como zanahorias, pepinos, apio y tomates cherry.
– Acompañar el hummus con pan de pita tostado o galletas de semillas para un contraste de texturas.
Recomendaciones de maridaje
El hummus de calabaza asada con Thermomix es un plato muy versátil que combina bien con una variedad de ingredientes y sabores. Algunas recomendaciones de maridaje incluyen:
– Quesos suaves como feta o queso de cabra, que complementan la cremosidad y suavidad del hummus.
– Vinos blancos afrutados como un Sauvignon Blanc o un Riesling, que contrastan y resaltan los sabores de la calabaza y los garbanzos.
– Cervezas tipo IPA o cervezas ácidas, que aportan un sabor y amargor que se equilibra con la cremosidad del hummus.
– Frutas frescas como uvas, manzanas o peras, que aportan un contraste de dulzura y textura al hummus.
Información nutricional del hummus de calabaza asada
El hummus de calabaza asada es una opción saludable y nutritiva para incluir en tu alimentación. A continuación, se presenta la información nutricional aproximada por cada porción (30 gramos) de hummus de calabaza asada:
– Calorías: 75
– Grasas: 4 gramos
– Grasas saturadas: 0.5 gramos
– Grasas trans: 0 gramos
– Colesterol: 0 miligramos
– Sodio: 130 miligramos
– Carbohidratos: 7 gramos
– Fibra: 1 gramo
– Azúcares: 1 gramo
– Proteínas: 3 gramos
El hummus de calabaza asada es una fuente excelente de fibra, proteínas y grasas saludables provenientes del tahini y el aceite de oliva. Además, la calabaza aporta vitamina A, vitamina C y potasio. Este hummus es una opción ideal para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana, ya que los garbanzos proporcionan proteínas vegetales.
Conclusiones y recomendaciones
El hummus de calabaza asada con Thermomix es una opción deliciosa y saludable para disfrutar como aperitivo o acompañamiento. Su preparación es sencilla y con la ayuda de Thermomix se convierte en una tarea rápida y fácil. Puedes personalizarlo según tus gustos y preferencias, añadiendo especias adicionales o ingredientes como aceitunas, tomates secos o nueces.
Acompaña el hummus de calabaza asada con pan de pita o crudités de vegetales para una experiencia completa. Además, puedes maridar este plato con quesos suaves, vinos blancos afrutados o cervezas tipo IPA.
No olvides disfrutar de los beneficios nutricionales de este hummus, que es una fuente excelente de fibra, proteínas y grasas saludables. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a tus invitados con su sabor único y delicioso!
