El hummus de lentejas rojas es una deliciosa variante del clásico hummus, y hoy te enseñaremos cómo prepararlo de una manera rápida y sencilla utilizando la Thermomix. Esta máquina es una gran aliada en la cocina, ya que nos permite obtener texturas perfectas y mezclas homogéneas en cuestión de minutos.
Ingredientes necesarios
Para preparar nuestro hummus de lentejas rojas con Thermomix necesitaremos los siguientes ingredientes:
– 250 gramos de lentejas rojas cocidas.
– 1 diente de ajo.
– El jugo de 1 limón.
– 2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo).
– 3 cucharadas de aceite de oliva.
– Sal al gusto.
– Especias opcionales: comino, pimentón dulce, cilantro, entre otras.
– Agua, en caso de necesitar para ajustar la consistencia.
Pasos para preparar el hummus de lentejas rojas con Thermomix
1. En primer lugar, debemos asegurarnos de que las lentejas rojas estén cocidas y escurridas. Podemos utilizar lentejas enlatadas o cocinarlas nosotros mismos siguiendo las indicaciones del paquete.
2. Pelamos y cortamos el diente de ajo en dos mitades y lo colocamos en el vaso de la Thermomix.
3. Añadimos las lentejas rojas cocidas, el jugo de limón, el tahini, el aceite de oliva y la sal al gusto.
4. Cerramos el vaso de la Thermomix y programamos a velocidad 5 durante 30 segundos. De esta forma, todos los ingredientes se mezclarán correctamente.
5. Si la consistencia del hummus es demasiado espesa, podemos agregar un poco de agua para ajustarla. La cantidad dependerá de nuestros gustos y de cómo nos guste la textura del hummus.
6. Para darle un toque extra de sabor, podemos añadir nuestras especias favoritas, como comino, pimentón dulce o cilantro. Esto dará un aroma y sabor únicos a nuestro hummus de lentejas rojas.
7. Finalmente, probamos y ajustamos los condimentos si es necesario. Siempre es importante probar nuestros platos para asegurarnos de que están a nuestro gusto.
8. Una vez tengamos la textura y sabor deseados, servimos nuestro hummus de lentejas rojas en un cuenco y lo acompañamos con pan de pita, chips de verduras o cualquier otro acompañamiento que nos guste.
Alternativas y consejos para personalizar la receta
El hummus de lentejas rojas con Thermomix es una receta muy versátil, por lo que podemos personalizarla de muchas formas:
– Si no tenemos lentejas rojas, podemos utilizar otras variedades de lentejas o incluso garbanzos.
– Podemos añadirle otros ingredientes como aguacate, remolacha o zanahoria para darle un sabor aún más especial.
– Si no tenemos tahini, podemos sustituirlo por mantequilla de cacahuete o incluso utilizar semillas de sésamo tostado.
– Para aquellos que no son fans del ajo, podemos omitirlo o utilizar ajo en polvo en su lugar.
– Si queremos hacer una versión picante, podemos agregar chile en polvo o salsa picante al gusto.
– Para veganos o aquellos que siguen una dieta vegetariana, podemos omitir el yogur griego y utilizar yogur de soja o cualquier otro sustituto vegano.
Beneficios nutricionales del hummus de lentejas rojas
El hummus de lentejas rojas hecho con Thermomix es una opción muy saludable y nutritiva. Las lentejas son una excelente fuente de proteínas vegetales y están cargadas de fibra, lo que nos ayuda a mantenernos saciados por más tiempo. Además, son bajas en grasas y contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales como hierro, magnesio y zinc.
El tahini y el aceite de oliva aportan grasas saludables a la receta, que son importantes para la absorción de vitaminas liposolubles. El ajo no solo le da un sabor delicioso, sino que también tiene propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias. El jugo de limón le da un toque de acidez y aporta vitamina C, necesaria para la absorción adecuada del hierro.
Otras recetas de hummus para probar
Si te ha gustado la receta de hummus de lentejas rojas con Thermomix, te animamos a probar otras variantes de hummus que también son deliciosas:
1. Hummus de garbanzos clásico: esta es la receta tradicional de hummus y siempre es un éxito. Solo necesitarás garbanzos cocidos, tahini, ajo, jugo de limón, aceite de oliva, sal y especias al gusto.
2. Hummus de remolacha: esta opción es perfecta para aquellos a los que les gusta experimentar con nuevos sabores. Solo tienes que añadir remolacha cocida a la receta básica de hummus y obtendrás un hummus de color rosado vibrante y sabor único.
3. Hummus de aguacate: si te encanta el aguacate, esta variante te encantará. Agrega medio aguacate maduro a la receta básica de hummus y obtendrás un hummus más cremoso y suave con un toque extra de sabor.
4. Hummus de espinacas: para aquellos que quieren añadir más verduras a su dieta, el hummus de espinacas es una excelente opción. Simplemente añade espinacas frescas o cocidas a la receta básica de hummus y mezcla hasta obtener una textura suave.
Conclusiones y recomendaciones
El hummus de lentejas rojas con Thermomix es una receta deliciosa, saludable y fácil de preparar. Es perfecta para un aperitivo o como acompañamiento en nuestros platos principales. Además, podemos personalizarla y agregarle nuestros ingredientes favoritos para hacerla aún más especial.
No dudes en experimentar y probar otras variantes de hummus, ya que hay muchas opciones y combinaciones deliciosas para descubrir. Y recuerda, la Thermomix es una gran ayuda en la cocina, permitiéndonos hacer recetas de forma rápida y sencilla.
El hummus de lentejas rojas con Thermomix es una receta versátil, nutritiva y llena de sabor. Anímate a prepararla y sorprende a tus amigos y familiares con este delicioso dip. ¡No te arrepentirás!
