El marmitako de salmón es un plato tradicional de la cocina vasca que combina la frescura y sabor del salmón con la profundidad de un caldo a base de patatas y pimientos. En esta ocasión, te presentamos una versión fácil y sabrosa de esta receta utilizando la Thermomix, un práctico robot de cocina que facilitará el proceso de preparación.
Ingredientes necesarios
– 500 gramos de salmón fresco
– 500 gramos de patatas
– 2 pimientos verdes
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 tomate maduro
– 100 ml de caldo de pescado
– 50 ml de vino blanco
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Pasos para preparar el marmitako de salmón en Thermomix
1. Comienza pelando las patatas y cortándolas en trozos medianos. Reserva.
2. Lava los pimientos verdes y córtalos en juliana. Reserva.
3. Pela la cebolla y los dientes de ajo, y pícalos finamente. Reserva.
4. En el vaso de la Thermomix, añade un poco de aceite de oliva y programa 5 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1.
5. Agrega la cebolla, los ajos y los pimientos a la Thermomix y programa 5 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1.
6. A continuación, añade el tomate picado y programa 2 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1.
7. Incorpora las patatas cortadas en trozos, el caldo de pescado y el vino blanco. Programa 15 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1.
8. Mientras tanto, corta el salmón en dados y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
9. Transcurridos los 15 minutos, retira el cubilete de la tapa de la Thermomix y coloca el cestillo en su lugar. Añade los dados de salmón en el cestillo y programa 7 minutos a temperatura Varoma, velocidad 2.
10. Pasado el tiempo indicado, retira el cestillo con cuidado para evitar quemaduras.
11. Sirve el marmitako de salmón caliente y disfruta de su delicioso sabor.
Tiempo de preparación y tiempo total de cocinado
El marmitako de salmón en Thermomix tiene un tiempo de preparación de 10 minutos y un tiempo total de cocinado de 1 hora. Es importante tener en cuenta que estos tiempos pueden variar según la experiencia de cada persona y los ajustes de la Thermomix utilizada.
Consejos y trucos para una receta deliciosa
– Elige un salmón fresco y de buena calidad para obtener un resultado óptimo en términos de sabor y textura.
– Añade un toque de frescura al plato agregando unas hojas de perejil picado al momento de servir.
– Si prefieres un marmitako más espeso, puedes machacar algunas patatas utilizando el tenedor antes de añadir el salmón.
– Si deseas experimentar con los sabores, puedes añadir una pizca de pimentón dulce al sofrito de cebolla, ajos y pimientos. Esto le dará un toque ahumado al plato.
Opciones de presentación y acompañamiento
El marmitako de salmón en Thermomix es un plato completo en sí mismo, pero también puedes acompañarlo con una ensalada fresca o una rebanada de pan crujiente para disfrutar aún más de su delicioso sabor. Además, puedes presentarlo en un plato hondo, resaltando así los colores y texturas de los ingredientes.
Posibles variaciones y adaptaciones de la receta
La receta de marmitako de salmón en Thermomix puede adaptarse según tus preferencias y los ingredientes disponibles en tu despensa. Aquí te dejamos algunas ideas:
– Puedes utilizar otros tipos de pescado en lugar de salmón, como merluza o bacalao.
– Si no te gustan los pimientos verdes, puedes sustituirlos por pimientos rojos o amarillos.
– Para añadir un toque de picante, puedes agregar una pizca de guindilla o chile picado al sofrito.
– Si prefieres una versión vegetariana, puedes sustituir el salmón por tofu o seitan.
Nutrición y valor calórico del marmitako de salmón
El marmitako de salmón en Thermomix es una receta nutritiva y equilibrada. El salmón es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular. Además, las patatas aportan energía en forma de carbohidratos complejos y los pimientos son ricos en vitamina C y antioxidantes.
En cuanto al valor calórico, el marmitako de salmón en Thermomix contiene alrededor de 250-300 calorías por ración, dependiendo de la cantidad de salmón utilizado y los ingredientes adicionales.
Opiniones y comentarios sobre la receta
El marmitako de salmón en Thermomix es una receta muy valorada por aquellos que han tenido la oportunidad de probarla. Sus sabores intensos y su textura suave hacen que sea un plato muy apreciado por los amantes de la cocina vasca.
Algunos comentarios de los usuarios que han preparado esta receta incluyen:
– «¡Delicioso! El salmón queda en su punto y el caldo de patatas y pimientos le da un sabor increíble.»
– «Me encanta lo fácil que es preparar este plato con la Thermomix. Ahorra mucho tiempo y el resultado es espectacular.»
– «Una receta perfecta para sorprender a los invitados en una comida especial. Todos quedarán encantados con este marmitako de salmón.»
Conclusión
El marmitako de salmón en Thermomix es una receta fácil y sabrosa que te permitirá disfrutar de todo el sabor y la frescura del salmón en combinación con un caldo lleno de sabor a base de patatas y pimientos. Con unos pocos pasos y la ayuda de la Thermomix, podrás preparar un plato tradicional vasco en tu propia cocina en poco tiempo.
Experimenta con distintos ingredientes y adaptaciones para crear tu propia versión personalizada de esta receta. ¡No olvides compartir tu experiencia y opiniones en los comentarios!
