¿Eres amante de las tartas y quiches caseras pero te parece complicado hacer la masa? ¡No te preocupes más! En este artículo te traemos una receta fácil de masa quebrada en Thermomix para que puedas preparar deliciosas tartas y quiches en casa de forma rápida y sin complicaciones. Con la ayuda de tu Thermomix, podrás obtener una masa crujiente y sabrosa en minutos. ¡Sigue leyendo para descubrir los ingredientes necesarios y los pasos a seguir!
Ingredientes necesarios
Para preparar esta masa quebrada en la Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 250 gramos de harina
– 125 gramos de mantequilla fría, cortada en cubos pequeños
– 1 huevo
– 1 pizca de sal
– 2 cucharadas de agua fría (opcional)
Utensilios requeridos
Además de los ingredientes, también necesitarás los siguientes utensilios para preparar esta masa quebrada en Thermomix:
– Thermomix (modelo TM5 o TM6)
– Taza medidora
– Bol grande
– Espátula
Pasos para preparar la masa quebrada en Thermomix
¡Comienza a preparar esta deliciosa masa quebrada en tu Thermomix siguiendo estos sencillos pasos!
1. Coloca la harina y la pizca de sal en el vaso de la Thermomix. Programa 15 segundos, velocidad 5. De esta manera, obtendrás una harina tamizada y aireada, perfecta para la masa quebrada.
2. Añade la mantequilla fría cortada en cubos pequeños al vaso de la Thermomix. Programa 15 segundos, velocidad 6. Verás cómo la harina y la mantequilla se mezclan formando una textura arenosa.
3. En un bol aparte, bate el huevo y agrégalo al vaso de la Thermomix. Programa 15 segundos, velocidad 4. La masa comenzará a unirse en forma de migas.
4. Si ves que la masa no se ha unido del todo, puedes añadir dos cucharadas de agua fría y programar 10 segundos, velocidad 4. Esto ayudará a que la masa se compacte. Es importante no añadir demasiada agua para evitar que la masa quede pegajosa.
5. Retira la masa del vaso de la Thermomix y forma una bola con las manos. Envuelve la masa en film transparente y llévala a la nevera durante al menos 30 minutos. Esto ayudará a que la masa se endurezca y sea más fácil de manejar.
6. Pasado el tiempo de reposo, retira la masa de la nevera y estírala con un rodillo sobre una superficie enharinada. Si la masa se pega al rodillo, espolvorea un poco de harina sobre ella.
¡Y así de sencillo es preparar la masa quebrada en la Thermomix! Ahora, solo necesitas dejar volar tu imaginación y crear deliciosas tartas y quiches con esta base crujiente y sabrosa.
Consejos y recomendaciones
– Es importante que la mantequilla esté bien fría para obtener una textura arenosa en la masa. Puedes cortarla en cubos pequeños y dejarla en la nevera durante unos minutos antes de usarla.
– Si no tienes Thermomix, también puedes preparar esta masa quebrada manualmente. Solo debes mezclar los ingredientes en un bol con las manos o con la ayuda de una amasadora hasta obtener una masa homogénea.
– Si quieres darle un toque dulce a esta masa quebrada, puedes añadir una cucharada de azúcar a la mezcla antes de agregar el huevo. Esto le dará un sabor más dulce y combinará perfectamente con tartas de frutas.
– Recuerda que la masa quebrada se puede congelar. Si te sobra masa o si quieres prepararla con anticipación, simplemente envuélvela en film transparente y guárdala en el congelador. Cuando necesites utilizarla, solo debes descongelarla en la nevera antes de utilizarla.
Ideas para utilizar la masa quebrada en tartas y quiches
La masa quebrada en Thermomix es tan versátil que puedes utilizarla en una gran variedad de recetas. Aquí te presentamos algunas ideas para que puedas darle buen uso a esta deliciosa base:
1. Tarta de manzana: Corta manzanas en rodajas finas y colócalas sobre la masa quebrada. Espolvorea azúcar y canela por encima y hornea a 180 grados Celsius durante 30 minutos. ¡Una tarta clásica que nunca falla!
2. Quiche de espinacas y queso: Saltea las espinacas con un poco de aceite de oliva y añádelas sobre la masa quebrada. Agrega queso rallado por encima y vierte una mezcla de huevos batidos y crema. Hornea a 180 grados Celsius durante 25-30 minutos. ¡Una opción deliciosa para una cena rápida!
3. Tarta de frutas: Prepara una crema pastelera y colócala sobre la masa quebrada. Decora con tus frutas favoritas, como fresas, kiwis, piña y uvas. Para darle un toque especial, puedes pincelar las frutas con un poco de mermelada diluida en agua. ¡Una tarta fresca y colorida!
4. Quiche de jamón y queso: Corta jamón y queso en cubos pequeños y distribúyelos sobre la masa quebrada. Vierte una mezcla de huevos batidos y leche por encima y hornea a 180 grados Celsius durante 25-30 minutos. ¡Un clásico que nunca decepciona!
Variaciones y opciones de ingredientes
¿Quieres darle un toque original a tus tartas y quiches? Aquí te presentamos algunas opciones de ingredientes que puedes añadir a la masa quebrada para crear nuevas combinaciones de sabores:
– Hierbas frescas: Agrega perejil, albahaca o tomillo picados a la masa para darle un toque aromático.
– Quesos: Añade queso rallado (como parmesano, gruyere o cheddar) a la masa para un sabor más intenso.
– Especias: Experimenta con especias como el comino, la paprika o el curry para agregar sabores diferentes a tus preparaciones.
– Frutos secos: Tritura frutos secos como almendras o nueces y añádelos a la masa para darle un toque crujiente.
– Cebolla caramelizada: Distribuye cebolla caramelizada sobre la masa antes de añadir los ingredientes principales. Esto le dará un sabor dulce y delicioso a tus preparaciones.
– Semillas: Agrega semillas de girasol, sésamo o chía a la masa para un toque crujiente y rico en nutrientes.
Con estas opciones de ingredientes, podrás personalizar tus tartas y quiches a tu gusto y sorprender a tus invitados con sabores únicos.
Conclusión
La masa quebrada en Thermomix es una base versátil y fácil de preparar que te permitirá disfrutar de deliciosas tartas y quiches caseras en poco tiempo. Con la ayuda de tu Thermomix, podrás obtener una masa crujiente y sabrosa en tan solo unos minutos. Además, puedes personalizarla agregando diferentes ingredientes y especias para crear combinaciones de sabores únicas. ¡No pierdas la oportunidad de experimentar y deleitar a tus invitados con tus creaciones culinarias!
