En este artículo te enseñaré cómo hacer una deliciosa mermelada de pera y manzana casera en tu Thermomix. La combinación de estas dos frutas hará que tu mermelada sea deliciosa y llena de sabor. Además, hacer mermelada en casa es una excelente manera de aprovechar las frutas de temporada y evitar los conservantes y aditivos de las versiones comerciales. ¡Así que vamos a empezar y sumérgete en el mundo de la mermelada casera!
Ingredientes necesarios
Para hacer esta mermelada necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 kg de peras maduras
– 500 g de manzanas maduras
– 700 g de azúcar blanca
– El jugo de 1 limón
Utensilios requeridos
Para preparar esta receta necesitarás los siguientes utensilios:
– Thermomix
– Cuchillo
– Tabla de cortar
– Recipiente para pelar las frutas
– Espátula
– Tarros de cristal con tapa hermética
Paso a paso de la preparación
Paso 1: Preparar las frutas
En primer lugar, debes lavar bien las peras y las manzanas. Luego, pela y corta las peras en trozos pequeños, desechar el corazón y las semillas. Haz lo mismo con las manzanas.
Paso 2: Cocinar las frutas
Agrega las peras y las manzanas en trozos a la Thermomix y programa la temperatura a 100ºC durante 10 minutos a velocidad 1.
Paso 3: Añadir el azúcar
Después de cocinar las frutas, añade el azúcar y el jugo de limón a la Thermomix. Programa la temperatura a 90ºC durante 15 minutos a velocidad 2.
Paso 4: Triturar la mermelada
Una vez que las frutas estén cocidas y el azúcar se haya disuelto, tritura la mermelada durante 30 segundos a velocidad 5. Asegúrate de obtener una textura suave y homogénea.
Paso 5: Envasar la mermelada
Lava y esteriliza los tarros de cristal y sus tapas. Vierte la mermelada caliente en los tarros y ciérralos herméticamente. Deja que se enfríen a temperatura ambiente antes de guardarlos en la despensa.
Consejos y trucos
– Elige peras y manzanas maduras pero firmes para obtener una mermelada con buen sabor y textura.
– Si prefieres una mermelada más dulce, puedes agregar más azúcar según tu gusto.
– No olvides remover la mermelada de vez en cuando para evitar que se pegue en el fondo de la Thermomix.
– Puedes añadir especias como canela o jengibre para darle un toque de sabor extra a tu mermelada.
– Si quieres que tu mermelada tenga una textura más suave y sin grumos, tritúrala durante más tiempo en la Thermomix.
Variaciones y opciones de personalización
Esta receta de mermelada de pera y manzana en Thermomix es muy versátil y puedes personalizarla según tus preferencias. Aquí tienes algunas ideas:
– Añade trozos de nueces o almendras para darle textura y crujiente a la mermelada.
– Agrega ralladura de naranja o limón para darle un toque cítrico a la mermelada.
– Si prefieres una mermelada más suave, puedes utilizar una parte de manzana y otra parte de pera en la proporción que desees.
– Experimenta con diferentes variedades de peras y manzanas para obtener sabores únicos en tu mermelada.
Sugerencias de almacenamiento y conservación
Una vez que hayas envasado la mermelada en tarros de cristal, es importante almacenarlos en un lugar fresco y oscuro, como una despensa. Esto ayudará a mantener la calidad de la mermelada durante más tiempo. Una vez abierto el tarro, guárdalo en el frigorífico y consúmelo dentro de las 2 semanas siguientes.
Ideas para servir la mermelada
La mermelada de pera y manzana casera en Thermomix es perfecta para disfrutar como acompañamiento en una tostada, brioche o pan casero. Puedes utilizarla para rellenar pasteles, tartas o muffins. También puedes servirla como topping en yogures, helados o incluso como relleno de crepes. ¡Las posibilidades son infinitas!
Conclusiones y recomendaciones
Hacer tu propia mermelada de pera y manzana casera en Thermomix es una experiencia gratificante y deliciosa. Con ingredientes simples y frescos, puedes disfrutar de una mermelada llena de sabor y libre de aditivos. Sigue los pasos de esta receta y personalízala según tus gustos. ¡No puedes equivocarte con esta dulce y deliciosa mermelada!
