Thermomix, el revolucionario robot de cocina, no deja de sorprendernos con sus nuevas funciones y beneficios. Uno de ellos es el modo Fermentar, que permite realizar procesos de fermentación de una manera sencilla y práctica. En este artículo, vamos a explorar las ventajas de la fermentación en Thermomix y cómo funciona este innovador modo. Además, vamos a descubrir las deliciosas recetas de yogur, queso y masas fermentadas que se pueden hacer con Thermomix. ¡Prepárate para sumergirte en el fascinante mundo de la fermentación en Thermomix y descubrir todas las posibilidades que ofrece para mejorar tu alimentación y disfrutar de sabores únicos e irresistibles!
Ventajas de la fermentación en Thermomix
La fermentación es un proceso milenario que se utiliza en muchas culturas para preservar alimentos, mejorar su sabor y textura, y aumentar su valor nutricional. La fermentación en Thermomix ofrece numerosas ventajas:
- Facilidad de uso: Gracias al modo Fermentar de Thermomix, cualquier persona puede fermentar alimentos en casa sin necesidad de conocimientos especializados. La máquina se encarga de controlar la temperatura, el tiempo y las condiciones óptimas para obtener los mejores resultados.
- Ahorro económico: Fermentar en casa con Thermomix es mucho más económico que comprar alimentos fermentados en el supermercado. Además, se pueden aprovechar ingredientes que de otra manera podrían ser desperdiciados, como la leche a punto de caducar para hacer yogur.
- Mayor control sobre los ingredientes: Al hacer yogur, queso y masas fermentadas en casa con Thermomix, se tiene un control total sobre los ingredientes utilizados. Esto permite evitar aditivos innecesarios o ingredientes no deseados, como azúcares añadidos o conservantes, y utilizar productos frescos y de calidad.
- Beneficios para la salud: La fermentación de alimentos aporta numerosos beneficios para la salud. Al consumir alimentos fermentados, se promueve el equilibrio de la microbiota intestinal, se aumenta la biodisponibilidad de los nutrientes y se favorece la digestión. Además, fermentar alimentos puede reducir la presencia de antinutrientes y sustancias tóxicas.
Cómo funciona el modo Fermentar de Thermomix
El modo Fermentar de Thermomix es una función innovadora que permite controlar el tiempo y la temperatura para realizar procesos de fermentación de manera óptima. Esta función se maneja a través de la pantalla táctil de la Thermomix y ofrece diferentes ajustes para adaptarse a las necesidades de cada receta.
Para utilizar el modo Fermentar de Thermomix, simplemente hay que seleccionarlo en la pantalla táctil y ajustar la temperatura y el tiempo necesarios para el proceso de fermentación. La Thermomix se encargará de mantener una temperatura constante durante el tiempo establecido, creando las condiciones ideales para que las bacterias beneficiosas se multipliquen y realicen su trabajo de fermentación.
Gracias a esta función, ahora es posible hacer yogur, queso y fermentar masas de una manera mucho más sencilla y efectiva. Vamos a ver en detalle los beneficios de hacer yogur y queso en Thermomix, así como el paso a paso para realizar estas recetas y algunas ideas para utilizar masas fermentadas en nuestras preparaciones.
Beneficios de hacer yogur en Thermomix
El yogur es uno de los alimentos fermentados más populares y consumidos en todo el mundo. Hacer yogur en Thermomix ofrece diversos beneficios:
- Control de los ingredientes: Al hacer yogur en Thermomix, se puede elegir la leche y los fermentos utilizados, evitando aditivos y azúcares añadidos.
- Ahorro económico: Hacer yogur en casa con Thermomix es mucho más económico que comprar yogur en el supermercado. Además, se puede aprovechar la leche a punto de caducar y evitar el desperdicio de alimentos.
- Personalización del sabor y la textura: Con Thermomix, se pueden crear yogures totalmente personalizados, ajustando el tiempo de fermentación y añadiendo ingredientes como frutas, miel o vainilla para darles un toque especial.
- Mayor valor nutricional: Hacer yogur en casa con Thermomix permite asegurarnos de que el yogur contenga los probióticos beneficiosos que necesitamos para mantener una microbiota intestinal saludable.
Paso a paso para hacer yogur casero en Thermomix
A continuación, te explicamos cómo hacer yogur casero en Thermomix paso a paso:
- Calienta la leche en el vaso de la Thermomix a 80°C durante 15 minutos, a velocidad 2.
- Deja enfriar la leche hasta alcanzar una temperatura de 45°C.
- Añade los fermentos de yogur al vaso de la Thermomix y mezcla durante 5 segundos a velocidad 4.
- Vierte la mezcla en tarros de yogur y colócalos en la bandeja Varoma.
- Pon la bandeja Varoma en su posición y programa el modo Fermentar de Thermomix a 40°C durante 8 horas.
- Una vez transcurrido el tiempo de fermentación, refrigera los tarros de yogur durante al menos 4 horas antes de consumirlos.
¡Y así de fácil y rápido tendrás tu yogur casero listo para disfrutar!
Recetas de yogur con Thermomix
Además de la receta básica de yogur, con Thermomix también se pueden hacer diferentes variaciones y sabores. Aquí te dejamos algunas ideas para que puedas experimentar y sorprender a tus seres queridos:
- Yogur griego casero: Añade 100 gramos de nata líquida a la receta básica y disfruta de un delicioso yogur más cremoso.
- Yogur de frutas: Añade frutas frescas o congeladas de tu elección a la receta básica y obtendrás un yogur con un toque de sabor y color.
- Yogur aromatizado: Añade extracto de vainilla, canela, ralladura de limón o cualquier otro ingrediente aromatizante de tu elección para darle un toque especial a tu yogur.
Beneficios de hacer queso en Thermomix
Si eres amante del queso, te encantará la posibilidad de hacer tu propio queso en casa con Thermomix. Estos son algunos beneficios de hacer queso en Thermomix:
- Control de los ingredientes: Al hacer queso en Thermomix, se puede controlar la calidad de los ingredientes utilizados, evitando aditivos innecesarios y utilizando leche fresca y de calidad.
- Variedad de sabores y texturas: Con Thermomix, puedes experimentar y crear tus propios quesos, ajustando la cantidad de sal, las especias y otros ingredientes para obtener sabores y texturas únicas.
- Ahorro económico: Hacer queso en casa con Thermomix es una opción mucho más económica que comprar queso en el supermercado, especialmente si tienes acceso a leche fresca de buena calidad.
- Satisfacción personal: El proceso de hacer queso en casa puede ser muy gratificante. Ver cómo la leche se transforma en queso gracias a la acción de las bacterias y los fermentos es una experiencia única.
Paso a paso para hacer queso casero en Thermomix
Aquí tienes el paso a paso para hacer queso casero en Thermomix:
- Calienta la leche en el vaso de la Thermomix a 37°C durante 15 minutos, a velocidad 2.
- Añade el cuajo al vaso de la Thermomix y mezcla durante 5 segundos a velocidad 4.
- Vierte la mezcla en un molde para queso y déjalo reposar a temperatura ambiente durante al menos 6 horas.
- Una vez transcurrido el tiempo de reposo, coloca el queso en el frigorífico durante al menos 24 horas antes de consumirlo.
¡Y voilà! Ya tienes tu queso casero preparado para deleitar a tus seres queridos o disfrutarlo en tus preparaciones favoritas.
Recetas de queso con Thermomix
Si quieres darle un toque especial a tu queso casero, aquí tienes algunas ideas para personalizarlo y sorprender a tus invitados:
- Queso de hierbas: Añade hierbas frescas como tomillo, romero o albahaca a la mezcla de queso antes de dejarlo reposar. El resultado será un queso aromático y lleno de sabor.
- Queso de nueces: Añade nueces picadas a la mezcla de queso antes de dejarlo reposar para obtener un queso con un toque crujiente y un sabor más intenso.
- Queso de aceitunas: Añade aceitunas negras picadas a la mezcla de queso antes de dejarlo reposar para obtener un queso con un delicioso sabor mediterráneo.
Beneficios de fermentar masas en Thermomix
La fermentación de las masas es un proceso que se utiliza en la elaboración de panes, pizzas y otros productos de panadería. Hacer masas fermentadas en Thermomix ofrece diversos beneficios:
- Mejora la textura y el sabor: La fermentación de las masas permite obtener un pan más esponjoso y una textura más ligera. Además, le confiere un sabor único y característico.
- Aumenta la digestibilidad: Durante la fermentación, las enzimas presentes en la masa descomponen los carbohidratos complejos, facilitando su digestión.
- Aporta nutrientes adicionales: Durante la fermentación, las bacterias y levaduras presentes en la masa generan nutrientes adicionales, como vitaminas del grupo B.
Paso a paso para fermentar masas en Thermomix
Si quieres aprovechar los beneficios de las masas fermentadas, aquí tienes un paso a paso para fermentar masas en Thermomix:
- Agrega los ingredientes de la masa (harina, levadura, agua, sal, etc.) al vaso de la Thermomix.
- Ajusta la función de amasado y fermentación de la Thermomix y programa el tiempo y la temperatura óptimos para la receta que estás preparando.
- Una vez transcurrido el tiempo de fermentación, retira la masa del vaso de la Thermomix y continúa con el proceso de elaboración del pan, la pizza u otro producto de panadería que desees.
¡Y ahora solo queda disfrutar del delicioso sabor y la textura única de las masas fermentadas!
Recetas de masas fermentadas con Thermomix
Con Thermomix, puedes hacer una amplia variedad de masas fermentadas para deleitar a tu familia y amigos. Aquí tienes algunas ideas para inspirarte:
- Pan casero: Sorprende a todos con un delicioso pan casero, su esponjosa textura y su irresistible aroma recién salido del horno.
- Pizza artesanal: Prepara tu propia masa de pizza con Thermomix y añade tus ingredientes favoritos para disfrutar de una auténtica pizza casera.
- Brioches: Consiente a tus seres queridos con unos brioches caseros, tiernos y dulces, perfectos para el desayuno o la merienda.
Conclusiones sobre la fermentación en Thermomix
La fermentación en Thermomix es una innovadora función que ofrece numerosas ventajas a la hora de hacer yogur, queso y fermentar masas en casa. Gracias a esta función, cualquier persona puede disfrutar de alimentos fermentados caseros de manera fácil, económica y saludable.
Ya sea que quieras cuidar tu salud intestinal, ahorrar dinero, controlar los ingredientes o simplemente disfrutar del placer de crear tus propios alimentos fermentados, Thermomix te ofrece las herramientas necesarias para hacerlo de manera práctica y efectiva.
Así que no esperes más y aprovecha al máximo el modo Fermentar de Thermomix para llevar tus habilidades culinarias al siguiente nivel y disfrutar de sabores únicos y deliciosos en tu hogar.
Referencias y enlaces de interés
Si estás interesado en aprender más sobre la fermentación en Thermomix y descubrir recetas y consejos adicionales, te recomendamos visitar los siguientes enlaces:
- Sitio web oficial de Thermomix
- Cookidoo: la plataforma de recetas oficial de Thermomix
- Blog oficial de Thermomix
¡No te pierdas la oportunidad de experimentar con la fermentación en Thermomix y descubrir todas las posibilidades que te ofrece este increíble robot de cocina!
