Los molletes de Antequera son una deliciosa especialidad andaluza que se ha convertido en uno de los bocadillos más populares de la región. Su combinación de una masa esponjosa y un relleno sabroso los hace irresistibles. Si tienes una Thermomix en casa, estás de suerte, porque te mostraremos cómo hacer molletes en Thermomix de manera fácil y rápida. En este artículo, te guiaremos paso a paso en la preparación de estos deliciosos bocadillos para que puedas disfrutarlos en cualquier momento. ¡Prepara tu Thermomix y ponte manos a la obra!
Ingredientes necesarios
Para hacer los molletes en Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 500 gramos de harina de trigo
– 20 gramos de levadura fresca
– 250 ml de agua templada
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de azúcar
– 50 ml de aceite de oliva
Utensilios necesarios
Además de la Thermomix, necesitarás los siguientes utensilios:
– Un bol grande
– Una bandeja de horno
– Papel de hornear
– Un rodillo
Paso 1: Preparación de la masa en la Thermomix
El primer paso para hacer molletes en Thermomix es preparar la masa. Para ello, sigue estos pasos:
1. En el vaso de la Thermomix, añade la levadura fresca y el agua templada. Programa la Thermomix a velocidad 1 durante 1 minuto para disolver la levadura.
2. Añade la harina, la sal, el azúcar y el aceite de oliva al vaso de la Thermomix. Programa la Thermomix a velocidad Espiga durante 3 minutos para amasar la masa.
3. Una vez que la masa esté bien amasada, retírala del vaso de la Thermomix y colócala en un bol grande. Cubre el bol con un paño húmedo y deja reposar la masa durante 1 hora.
Paso 2: Reposo de la masa
Después de amasar la masa en la Thermomix, es importante dejarla reposar para que fermente y adquiera su característica esponjosidad. Aquí te explicamos cómo hacerlo:
1. Coloca la masa en un bol grande y cúbrelo con un paño húmedo. Deja reposar la masa durante 1 hora en un lugar cálido, como dentro del horno apagado, para que fermente.
2. Durante este tiempo de reposo, la masa deberá aumentar su volumen aproximadamente a la mitad. Esto indicará que está lista para la siguiente etapa.
Paso 3: Preparación del relleno
Mientras la masa reposa, puedes preparar el delicioso relleno para los molletes en Thermomix. Sigue estos pasos para hacerlo:
1. Prepara los ingredientes del relleno. Puedes utilizar unas rodajas de jamón serrano, unas lonchas de queso manchego y unas rodajas de tomate fresco.
2. Corta los ingredientes en rodajas finas y reserva.
Paso 4: Formado de los molletes
Una vez que la masa ha reposado y el relleno está preparado, es hora de formar los molletes. Sigue estos pasos para hacerlo:
1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
2. Divide la masa en 12 porciones iguales y dale forma redonda. Puedes utilizar un rodillo para extender la masa y luego cortar círculos con un molde redondo.
3. Coloca las porciones de masa en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
4. Haz un hueco en el centro de cada porción de masa con los dedos y rellena con una rodaja de jamón serrano, una loncha de queso manchego y una rodaja de tomate fresco.
5. Cierra los molletes plegando los bordes de la masa hacia el centro, asegurándote de que el relleno quede bien sellado dentro.
Paso 5: Horneado de los molletes
Una vez que los molletes estén formados y rellenos, es hora de hornearlos. Sigue estos pasos para hacerlo:
1. Coloca la bandeja de molletes en el horno precalentado a 180 grados Celsius.
2. Hornea los molletes durante aproximadamente 25 minutos o hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
3. Una vez que los molletes estén listos, retíralos del horno y déjalos enfriar antes de disfrutarlos.
Paso 6: Presentación y sugerencias de acompañamiento
Ahora que los molletes están horneados, es momento de presentarlos y disfrutarlos. Puedes servirlos tal cual o acompañarlos con una salsa de tomate casera o una mayonesa de ajo. También puedes agregar unas hojas de lechuga o unas lonchas de aguacate para darles un toque extra de frescura. ¡Deja volar tu imaginación y crea combinaciones deliciosas!
Conclusión
Los molletes de Antequera son una auténtica delicia que no puedes dejar de probar. Con nuestra receta paso a paso en Thermomix, podrás disfrutar de estos bocadillos irresistibles en la comodidad de tu hogar. Sigue los pasos cuidadosamente y obtendrás unos molletes esponjosos y sabrosos que serán un éxito en cualquier ocasión. ¡No esperes más y anímate a hacer estos molletes en Thermomix!
