El bao de pollo teriyaki es una deliciosa opción de pan al vapor que combina sabores asiáticos y se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Este platillo es perfecto para aquellos que buscan una comida ligera pero llena de sabor. El pan bao con pollo teriyaki se prepara con ingredientes simples pero muy sabrosos, y su presentación es irresistible. En este artículo te enseñaremos a preparar este suculento bao de pollo teriyaki paso a paso, para que puedas disfrutarlo en la comodidad de tu hogar. ¡Vamos a empezar!
Ingredientes
– 500 gramos de pechuga de pollo
– 1/2 taza de salsa teriyaki
– 3 cucharadas de miel
– 2 cucharadas de salsa de soja
– 1 cucharada de aceite de sésamo
– 2 dientes de ajo picados
– 1 cucharadita de jengibre rallado
– Sal y pimienta al gusto
– 1 1/2 tazas de harina de trigo
– 1 cucharadita de levadura seca
– 2 cucharadas de azúcar
– 1/2 taza de agua tibia
– 1 cucharada de aceite vegetal
– 1 cucharadita de sal
Preparación del pollo teriyaki
Para preparar el pollo teriyaki, comienza cortando la pechuga de pollo en trozos pequeños y reservando. En un tazón, mezcla la salsa teriyaki, la miel, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el ajo picado y el jengibre rallado. Sazona con sal y pimienta al gusto.
En una sartén grande, calienta un poco de aceite y agrega el pollo. Cocina a fuego medio-alto hasta que esté dorado y cocido por completo. A continuación, vierte la mezcla de teriyaki sobre el pollo y revuelve bien para cubrir todas las piezas. Cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos, hasta que la salsa se espese ligeramente. Retira del fuego y reserva.
Preparación de la masa para los baos
Para preparar la masa de los baos, en un tazón grande, mezcla la harina de trigo, la levadura seca y el azúcar. Agrega el agua tibia y mezcla hasta obtener una masa suave y elástica. Amasa durante unos minutos sobre una superficie enharinada, hasta que la masa esté suave y no se pegue a tus manos.
Agrega el aceite vegetal y la sal a la masa y continúa amasando durante unos minutos más, hasta que estén bien incorporados. Forma una bola con la masa y colócala en un tazón engrasado. Cubre con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
Formado y cocción de los baos
Después del tiempo de reposo, la masa estará lista para formar los baos. Divide la masa en pequeñas porciones y forma bolitas. Con un rodillo, estira cada bolita en forma ovalada, dejándolas más gruesas en el centro que en los extremos.
Coloca cada bolita de masa sobre un cuadrado de papel para hornear, previamente cortado en trozos de aproximadamente 10 cm. Dobla la masa por la mitad, cubriendo el relleno, y presiona los extremos para sellar. Repite este proceso con el resto de la masa y el relleno.
Coloca los baos en una bandeja para vapor y tapa con una tapa o papel aluminio. Cocina al vapor durante unos 15 minutos, o hasta que los baos estén bien cocidos y hayan aumentado de tamaño.
Armado del bao de pollo teriyaki
Una vez que los baos estén cocidos, retíralos del vapor y déjalos enfriar por unos minutos. Luego, ábrelos en la mitad, como si fueran pequeños bocadillos. Rellena cada bao con una porción generosa de pollo teriyaki y agrega salsas adicionales si lo deseas, como mayonesa de sriracha o salsa hoisin.
Sirve los baos de pollo teriyaki de inmediato y disfruta de su sabor irresistible.
Consejos y sugerencias adicionales
- Para un bao de pollo teriyaki más picante, agrega un poco de salsa picante de tu elección al pollo teriyaki.
- Puedes agregar más ingredientes al relleno de los baos, como zanahorias ralladas, pepinos encurtidos o cilantro fresco.
- Si no tienes tiempo para hacer la masa desde cero, puedes encontrar masas para baos congeladas en tiendas asiáticas o en el supermercado.
- Los baos rellenos de pollo teriyaki también se pueden congelar. Simplemente colócalos en bolsas para congelar y guárdalos en el congelador. Para disfrutarlos, solo necesitas calentarlos al vapor nuevamente.
Variaciones y opciones de acompañamiento
Además del pollo teriyaki, puedes experimentar con diferentes opciones de relleno para tus baos. Algunas ideas deliciosas incluyen cerdo agridulce, camarones tempura, tofu frito o setas salteadas. También puedes agregar verduras como espinacas, champiñones o cebollas caramelizadas para agregar más textura y sabor.
Para acompañar tus baos de pollo teriyaki, puedes servirlos con arroz blanco, fideos de huevo salteados o una ensalada fresca. También puedes hacer una salsa adicional de salsa de soja y jengibre rallado para mojar los baos antes de comerlos.
Conclusiones y recomendaciones finales
El bao de pollo teriyaki es una opción deliciosa y versátil que puede servir como un aperitivo, una comida ligera o incluso como un plato principal. La combinación de la suavidad del pan bao al vapor con el sabor intenso y agridulce del pollo teriyaki es simplemente irresistible.
Preparar los baos desde cero puede llevar algo de tiempo, pero vale la pena el esfuerzo. La textura suave y esponjosa de la masa recién hecha es incomparable, y el proceso de cocción al vapor resalta los sabores y mantiene los baos húmedos y jugosos.
Recuerda que puedes personalizar los baos de pollo teriyaki de acuerdo a tus preferencias y agregar tus propios ingredientes favoritos. ¡Experimenta y disfruta de esta deliciosa opción de pan al vapor!
