Los pimientos rellenos de brandada de bacalao en Thermomix son una deliciosa y sabrosa opción para disfrutar de un plato lleno de sabor y texturas. Esta receta combina la suavidad de los pimientos del piquillo con el intenso sabor de la brandada de bacalao preparada en Thermomix. Con ingredientes sencillos y un proceso de preparación fácil, podrás sorprender a tus invitados con un plato exquisito y elegante. A continuación, te explicaré paso a paso cómo preparar estos deliciosos pimientos rellenos de brandada de bacalao en Thermomix.
Ingredientes
Para la brandada de bacalao en Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 400 gramos de bacalao desalado
– 2 dientes de ajo
– 150 ml de aceite de oliva
– 100 ml de leche
– 1 patata grande
– Sal y pimienta al gusto
Para preparar los pimientos rellenos, necesitarás:
– 8 pimientos del piquillo
– 200 gramos de brandada de bacalao (la preparada anteriormente)
– 1 huevo
– Harina y pan rallado para rebozar
– Aceite para freír
Preparación de la brandada de bacalao en Thermomix
Antes de comenzar con la preparación de los pimientos rellenos, es necesario preparar la brandada de bacalao en Thermomix. Sigue estos pasos:
1. En primer lugar, pela y corta la patata en trozos medianos.
2. En el vaso de la Thermomix, coloca los dientes de ajo y programa 5 segundos a velocidad 5 para picarlos. Baja los restos de las paredes del vaso con la espátula.
3. Añade el aceite de oliva y programa 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
4. Agrega la patata cortada y programa 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara. Asegúrate de que la patata quede bien cocida y suave.
5. Transcurrido el tiempo, añade el bacalao desalado y desmigado y programa 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
6. Añade la leche y programa 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
7. Tritura la mezcla durante unos segundos a velocidad 10 hasta obtener una crema suave y homogénea.
8. Prueba la brandada de bacalao y añade sal y pimienta al gusto. Mezcla nuevamente durante unos segundos a velocidad 4.
9. Vierte la brandada de bacalao en un recipiente y reserva para rellenar los pimientos.
Preparación de los pimientos
Una vez que la brandada de bacalao en Thermomix esté lista, es momento de preparar los pimientos rellenos. Sigue estos pasos:
1. Abre los pimientos del piquillo y retira las semillas y los filamentos.
2. Rellena los pimientos con la brandada de bacalao, asegurándote de que queden bien rellenos pero sin llegar a desbordar.
3. En un plato hondo, bate el huevo.
4. Pasa los pimientos rellenos por harina, luego por el huevo batido y finalmente por pan rallado. Asegúrate de que estén completamente cubiertos por el pan rallado.
5. Calienta una sartén con aceite y fríe los pimientos rellenos hasta que estén dorados por todos los lados. Puedes hacerlo a fuego medio para que se cocinen de manera uniforme.
6. Una vez que estén dorados, retíralos del fuego y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Montaje y presentación de los pimientos rellenos de brandada de bacalao en Thermomix
Llegó el momento de montar y presentar los pimientos rellenos de brandada de bacalao en Thermomix. Sigue estos pasos:
1. Coloca los pimientos rellenos en un plato o bandeja de presentación.
2. Puedes acompañar los pimientos con una salsa de tu elección, como por ejemplo una salsa de tomate casera o una salsa de pimientos.
3. Decora el plato con unas hojas de perejil fresco para darle un toque de color.
4. Sirve los pimientos rellenos de brandada de bacalao en Thermomix como plato principal o como entrante. ¡Disfruta de su delicioso sabor!
Consejos y recomendaciones
– Puedes utilizar otros tipos de pimientos en lugar de los pimientos del piquillo, como por ejemplo los pimientos rojos.
– Si prefieres una textura más suave en la brandada de bacalao, puedes añadir un poco más de leche o incluso nata líquida.
– Si te sobra brandada de bacalao, puedes guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador y utilizarla en otras recetas, como por ejemplo en cocas o empanadas.
– A la hora de freír los pimientos rellenos, es importante utilizar suficiente aceite para que se puedan dorar de manera adecuada.
– Puedes llevar los pimientos rellenos de brandada de bacalao en Thermomix a la mesa como parte de un menú completo, acompañados de una ensalada fresca y un postre ligero.
Conclusiones
Los pimientos rellenos de brandada de bacalao en Thermomix son una opción ideal para cualquier ocasión. Su sabor intenso y textura suave los convierten en un plato lleno de contrastes y delicias gastronómicas. Con la ayuda de la Thermomix, la preparación de la brandada de bacalao se convierte en un proceso sencillo y rápido. Los pimientos rellenos, una vez fritos, adquieren una deliciosa capa crujiente que los hace irresistibles.
No dudes en probar esta receta y sorprender a tus invitados con su exquisito sabor. Los pimientos rellenos de brandada de bacalao en Thermomix son una excelente opción para disfrutar en cualquier momento y deleitarte con su combinación de sabores. ¡Buen provecho!
