¿Estás buscando una receta deliciosa y fácil de hacer con tu Thermomix? ¡El pollo a la catalana es la opción perfecta! Esta receta combina los sabores tradicionales de Cataluña con la comodidad de cocinar con la Thermomix. El resultado es un plato casero y sabroso que será un verdadero deleite para tus papilas gustativas. En este artículo te mostraremos paso a paso cómo preparar este delicioso pollo a la catalana utilizando tu Thermomix. ¡Prepárate para disfrutar de una comida deliciosa y reconfortante!
Ingredientes
Antes de sumergirnos en la preparación de este delicioso pollo a la catalana, asegurémonos de tener todos los ingredientes necesarios a mano. Aquí tienes la lista de ingredientes que necesitarás:
- 1 pollo entero, cortado en trozos
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cebollas grandes, cortadas en rodajas
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 tomates maduros, pelados y picados
- 1 lata de tomate triturado
- 1 vaso de vino blanco
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Preparación del pollo
Para comenzar con la preparación de nuestro pollo a la catalana, debemos asegurarnos de tener los trozos de pollo cortados y listos para cocinar. Puedes comprar un pollo entero y cortarlo tú mismo o simplemente pedir en tu carnicería que te entreguen los trozos ya cortados. Una vez que tengas los trozos de pollo, asegúrate de lavarlos bien y secarlos con papel de cocina para eliminar cualquier exceso de humedad.
En una sartén grande o en el recipiente Varoma de tu Thermomix, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Asegúrate de que la sartén o el recipiente estén lo suficientemente calientes antes de agregar los trozos de pollo. Una vez caliente, añade los trozos de pollo y dóralos por todos lados. Esto ayudará a sellar los jugos en el pollo y darle un mejor sabor.
Preparación de la salsa catalana
Mientras el pollo se dora, puedes comenzar a preparar la deliciosa salsa catalana que hará que este plato sea verdaderamente especial. En una sartén aparte, calienta un poco más de aceite de oliva a fuego medio. Añade las cebollas cortadas en rodajas y el ajo picado. Cocina hasta que las cebollas estén translúcidas y el ajo esté fragante.
A continuación, agrega los tomates picados y el tomate triturado a la sartén. Revuelve bien para asegurarte de que todos los ingredientes se mezclen correctamente. Luego, incorpora el vino blanco y las hojas de laurel a la mezcla. Añade también una cucharada de azúcar para equilibrar los sabores y reducir la acidez del tomate. Condimenta la salsa con sal y pimienta al gusto y deja que todo se cocine a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se fusionen.
Cocinar el pollo con la Thermomix
Una vez que los trozos de pollo estén bien dorados, es hora de transferirlos a la Thermomix para que terminen de cocinarse junto con la deliciosa salsa catalana. Agrega los trozos de pollo dorados a la salsa en la sartén y asegúrate de que estén completamente cubiertos por la salsa. Luego, transfiere todo a tu Thermomix y programa la máquina para cocinar a temperatura Varoma durante unos 30 minutos.
Durante el tiempo de cocción, la Thermomix hará todo el trabajo por ti, asegurándose de que el pollo se cocine de manera uniforme y que la salsa se espese y se concentre en sabores. No tendrás que preocuparte de estar al tanto de la cocción, ¡la Thermomix se encargará de ello!
Servir y disfrutar
Una vez que el pollo esté bien cocido y la salsa haya espesado, es el momento de servirlo y disfrutarlo. Puedes acompañar este delicioso pollo a la catalana con una guarnición de arroz blanco o unas patatas asadas. Decora el plato con perejil fresco picado para darle un toque de color y frescura.
Sirve el pollo caliente y degusta cada bocado lleno de sabores mediterráneos. La combinación de los trozos tiernos de pollo con la salsa catalana llena de tomate y especias te harán sentir como si estuvieras en una auténtica comida casera en Cataluña.
Consejos adicionales
Si deseas darle un toque aún más especial a tu pollo a la catalana, aquí tienes algunos consejos adicionales:
- Añade unas ramitas de romero fresco a la salsa mientras se cocina para darle un toque aromático.
- Si te gusta el picante, puedes agregar un poco de pimentón o chile en polvo a la salsa para darle un poco de calor.
- Si prefieres una salsa más suave, puedes pasarla por un colador una vez que esté lista para eliminar cualquier trozo de tomate o cebolla.
- Acompaña tu pollo a la catalana con un vino blanco seco para realzar los sabores y disfrutar de una experiencia gastronómica completa.
Conclusión
El pollo a la catalana hecho con Thermomix es una forma deliciosa y sencilla de disfrutar de los sabores de Cataluña en la comodidad de tu propia cocina. Con ingredientes simples y la ayuda de la Thermomix, puedes crear un plato sabroso y reconfortante que será un éxito en cualquier ocasión. No dudes en probar esta receta y deleitar a tus amigos y familiares con un pollo a la catalana digno de los mejores restaurantes de la región. ¡Buen provecho!
