La focaccia de cherrys y hierbas provenzales es un delicioso pan italiano que se caracteriza por su textura esponjosa y su sabor intenso. En esta ocasión, te presentamos una receta fácil para prepararla en la Thermomix, aprovechando las ventajas de este versátil robot de cocina. Con ingredientes simples y algunos pasos sencillos, podrás disfrutar de una focaccia casera y aromática que sorprenderá a tus invitados. Así que ponte el delantal y prepárate para deleitar a todos con esta deliciosa receta.
Ingredientes
- 500 gramos de harina de trigo
- 300 ml de agua
- 25 gramos de levadura fresca
- 10 gramos de sal
- 50 ml de aceite de oliva
- 250 gramos de cherrys
- Hierbas provenzales al gusto
Utensilios necesarios
- Thermomix
- Bandeja de horno
- Papel de hornear
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Bol
Preparación de la masa
Para comenzar a preparar la focaccia en Thermomix, lo primero que debemos hacer es preparar la masa. En el vaso de la Thermomix, vamos a agregar el agua. Programamos el robot a velocidad 2, temperatura 37ºC durante 2 minutos.
A continuación, desmenuzamos la levadura fresca en el vaso de la Thermomix y mezclamos a velocidad 2 durante 10 segundos para que se disuelva correctamente en el agua caliente.
Luego, agregamos la harina y la sal al vaso de la Thermomix y programamos a velocidad espiga durante 5 minutos. Durante este tiempo, la masa se formará y adquirirá una consistencia elástica.
Una vez que la masa esté lista, la dejamos reposar en el vaso durante 20 minutos para que fermente y duplique su tamaño.
Mientras tanto, preparamos la bandeja de horno cubriéndola con papel de hornear.
Preparación de los cherrys
Mientras espera que la masa fermente, aprovechamos para preparar los cherrys. Lavamos los cherrys y los cortamos por la mitad, retirando las semillas si lo deseamos.
También podemos cortar algunos cherrys en cuartos para darle un toque decorativo a nuestra focaccia.
Reservamos los cherrys para más adelante.
Incorporación de hierbas provenzales
Momento de darle un toque de sabor extra a nuestra focaccia en Thermomix. Agregamos las hierbas provenzales al vaso de la Thermomix y programamos a velocidad espiga durante 2 minutos para que se integren perfectamente con la masa.
Las hierbas provenzales le darán un aroma y un sabor mediterráneo a la focaccia, lo que la hará aún más especial.
Horneado de la focaccia
Una vez que la masa haya fermentado y duplicado su tamaño, llega el momento de hornearla. Precalentamos el horno a 200 ºC mientras preparamos la focaccia.
Volcamos la masa sobre la bandeja de horno previamente preparada con papel de hornear y la extendemos con las manos hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 centímetro.
Ahora, colocamos los cherrys cortados sobre la masa, presionándolos ligeramente para que se adhieran.
Finalmente, rociamos la focaccia con un poco de aceite de oliva y espolvoreamos con sal y hierbas provenzales adicionales.
Presentación y sugerencias
Una vez que la focaccia esté lista, la llevamos al horno precalentado y la horneamos durante aproximadamente 25 minutos o hasta que esté dorada y crujiente.
Una vez que la focaccia esté lista, la retiramos del horno y la dejamos enfriar ligeramente antes de servir.
Podemos cortarla en porciones individuales o presentarla entera en una tabla de quesos y embutidos.
La focaccia de cherrys y hierbas provenzales es perfecta para acompañar en una comida informal, un picnic o incluso como aperitivo. Se puede disfrutar sola, con aceite de oliva o acompañada de diferentes salsas.
Conclusiones
La focaccia de cherrys y hierbas provenzales preparada en Thermomix es una receta fácil y sabrosa que puedes disfrutar en cualquier ocasión. La masa esponjosa y aromatizada con hierbas provenzales combina a la perfección con los jugosos cherrys, creando un sabor único y delicioso.
Con la ayuda de la Thermomix, la preparación de esta focaccia se vuelve rápida y sencilla, permitiéndote disfrutar de un pan casero sin complicaciones.
Así que no dudes en probar esta receta y sorprender a tus seres queridos con una deliciosa focaccia casera. ¡Buen provecho!
