Si eres amante de la buena comida y te encanta cocinar en tu Thermomix, ¡has llegado al lugar indicado! En este artículo te mostraremos cómo preparar un delicioso asado de ternera con verduras en tu Thermomix. Esta receta es perfecta para aquellos días en los que quieres impresionar a tus invitados con un plato principal exquisito. El redondo de ternera en Thermomix es una opción ideal para cualquier ocasión especial. Además, los sabores de las verduras se mezclan perfectamente con la carne, creando una combinación de sabores irresistible. ¡Prepárate para disfrutar de una comida deliciosa y llena de sabor!
Dificultad media y tiempos de preparación
Para preparar este asado de ternera con verduras en Thermomix, necesitarás una dificultad media. Sin embargo, con la ayuda de tu Thermomix, el proceso será mucho más sencillo y rápido. Los tiempos de preparación son de aproximadamente 25 minutos, mientras que el tiempo total de cocción es de 1 hora y 35 minutos. Así que, si tienes un poco de tiempo disponible, podrás disfrutar de este plato exquisito en muy poco tiempo.
Ingredientes necesarios
Para preparar este asado de ternera con verduras en Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kilogramo de redondo de ternera cortado en trozos grandes
- 2 zanahorias grandes cortadas en rodajas gruesas
- 2 papas peladas y cortadas en dados grandes
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados
- 200 gramos de champiñones laminados
- 200 ml de vino blanco
- 200 ml de caldo de carne
- 2 hojas de laurel
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Pasos para la preparación del asado de ternera con verduras en Thermomix
Ahora que tienes todos los ingredientes a mano, es hora de comenzar a preparar este delicioso asado de ternera con verduras en tu Thermomix. Sigue estos pasos para disfrutar de un plato lleno de sabor:
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza cortando el redondo de ternera en trozos grandes y sazónalos con sal y pimienta al gusto. A continuación, pela y corta las zanahorias en rodajas gruesas y las papas en dados grandes. Pica la cebolla y los ajos finamente y laminas los champiñones. Ten todos los ingredientes a mano antes de comenzar a cocinar.
Paso 2: Sellado de la carne
Enciende tu Thermomix y selecciona la función de «sofrito». Añade un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente, agrega los trozos de ternera previamente sazonados. Deja que la carne se dore durante unos minutos por cada lado, hasta que esté bien sellada. Esto ayudará a mantener los jugos en el interior y evitará que la carne se reseque durante el proceso de cocción.
Paso 3: Preparación del sofrito de verduras
Una vez que la carne esté sellada, retírala de la Thermomix y reserva. En el mismo recipiente, agrega la cebolla picada y los ajos, y cocina a fuego medio hasta que estén dorados y fragantes. A continuación, añade las zanahorias y las papas y cocina durante unos minutos más, removiendo constantemente.
Paso 4: Añadir el resto de los ingredientes
Cuando las verduras estén ligeramente pochadas, agrega los champiñones laminados y remueve todo junto. A continuación, añade el vino blanco y deja que se evapore ligeramente. Una vez que el vino haya reducido, incorpora el caldo de carne y las hojas de laurel. Mezcla bien todos los ingredientes.
Paso 5: Cocinar a fuego lento
Vuelve a colocar los trozos de ternera en la Thermomix, asegurándote de que queden sumergidos en la salsa de verduras. Si es necesario, añade un poco más de caldo de carne para cubrir la carne por completo. Cierra la tapa de la Thermomix y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos, o hasta que la carne esté tierna y jugosa.
Tips y recomendaciones
– Para obtener un asado de ternera aún más tierno y jugoso, puedes dejar marinar la carne en vino tinto durante varias horas antes de la preparación.
– Si deseas darle un toque más especiado al plato, puedes agregar algunas especias como tomillo, romero o pimentón ahumado.
– Acompaña este delicioso asado de ternera con una guarnición de puré de patatas o unas patatas asadas al horno. También puedes servirlo con una ensalada fresca para equilibrar los sabores.
Opciones de presentación y acompañamiento
Una vez que tu asado de ternera con verduras en Thermomix esté listo, es hora de servirlo y disfrutarlo. Aquí te presentamos algunas opciones de presentación y acompañamiento:
– Puedes servir el asado de ternera en platos individuales, acompañado de la salsa de verduras por encima.
– Si deseas darle un toque más sofisticado, puedes decorar el plato con unas ramitas de perejil fresco o cebollino picado.
– Para acompañar este delicioso plato, puedes servir un vino tinto robusto que complemente los sabores de la carne y las verduras. Un malbec o un cabernet sauvignon serían excelentes opciones.
Conclusiones y notas finales
El asado de ternera con verduras en Thermomix es una receta deliciosa y fácil de preparar. Con la ayuda de tu Thermomix, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor en poco tiempo. La carne tierna y jugosa, combinada con las verduras aromáticas, crea una mezcla irresistible de sabores. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con un plato principal exquisito. ¡Buen provecho!
