El repollo salteado es una deliciosa opción para incluir en tu menú semanal. Es un plato versátil y fácil de preparar, ideal para aquellos días en los que no tienes mucho tiempo pero quieres disfrutar de una comida deliciosa y saludable. En este artículo te mostraremos cómo hacer un repollo salteado fácil y delicioso con Thermomix. Además, te daremos algunos consejos, opciones de acompañamiento y te proporcionaremos información nutricional para que puedas disfrutar de esta receta de manera consciente y saludable. ¡Empecemos!
Ingredientes necesarios
Para preparar el repollo salteado con Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 repollo mediano
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cebolla pequeña
– 2 dientes de ajo
– Sal al gusto
– Pimienta al gusto
– Opcional: especias adicionales según tu preferencia (por ejemplo, comino, paprika, curry)
Preparación paso a paso
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Lo primero que debes hacer es preparar los ingredientes necesarios. Corta el repollo en trozos pequeños y reserva. Pela y pica la cebolla en trozos pequeños. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.
Paso 2: Preparación en la Thermomix
Ahora es el momento de utilizar la Thermomix para cocinar nuestro repollo salteado. Asegúrate de tener el accesorio de cuchillas colocado en el vaso de la Thermomix. Agrega el aceite de oliva y programa la Thermomix a velocidad 2, temperatura varoma durante 3 minutos.
Paso 3: Sofrito de cebolla y ajo
Una vez que el aceite esté caliente, añade la cebolla y los dientes de ajo picados a la Thermomix. Programa a velocidad 2, temperatura varoma durante 5 minutos. Esto permitirá que la cebolla se poche y los sabores se intensifiquen.
Paso 4: Salteado del repollo
A continuación, agrega los trozos de repollo al vaso de la Thermomix. Ajusta la velocidad a función espátula invertida y programa la Thermomix a velocidad cuchara, temperatura varoma durante 15 minutos. Esto permitirá que el repollo se cocine lentamente y conserve su textura crujiente.
Paso 5: Sazonar y servir
Una vez que el repollo esté cocido, sazónalo con sal, pimienta y las especias adicionales que desees. Mezcla bien y programa la Thermomix a velocidad cuchara, temperatura varoma durante 2 minutos más para que los sabores se integren. Sirve el repollo salteado caliente como guarnición o plato principal.
Consejos para preparar el repollo salteado
– Para obtener un repollo salteado con una textura crujiente, es importante no cocinarlo en exceso. Cocinarlo a fuego lento y a baja temperatura en la Thermomix ayudará a lograr este resultado.
– Si deseas agregar más sabor a tu repollo salteado, puedes incorporar especias adicionales como comino, paprika o curry. Añádelas al gusto y ajusta la cantidad según tus preferencias.
– Puedes personalizar esta receta añadiendo otros ingredientes como zanahorias ralladas, pimientos picados o champiñones. Estos ingredientes agregarán color, sabor y variedad a tu plato.
Variaciones y opciones de acompañamiento
– Una opción deliciosa es agregar cubitos de tofu o tempeh al repollo salteado para aumentar su valor proteico. Simplemente añade el tofu o tempeh cortado en cubitos antes de agregar el repollo y sigue los mismos pasos de la receta.
– Si deseas una opción más completa, puedes servir el repollo salteado con arroz integral o quinoa para obtener una comida equilibrada y nutritiva.
– El repollo salteado también puede ser un excelente acompañamiento para carnes, aves o pescados a la parrilla. Su sabor neutro combina bien con una variedad de proteínas.
Información nutricional del repollo salteado
El repollo es un vegetal crucífero muy saludable y nutritivo. Contiene una amplia variedad de vitaminas, minerales y antioxidantes que pueden ser beneficiosos para la salud. El repollo es bajo en calorías y alto en fibra, lo que lo convierte en un alimento ideal para incluir en una dieta equilibrada. Además, tiene propiedades antiinflamatorias y puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico.
El repollo salteado con Thermomix conserva gran parte de los nutrientes presentes en el repollo crudo, ya que se cocina a baja temperatura y por poco tiempo. Además, al utilizar aceite de oliva como base, se añaden grasas saludables que son beneficiosas para el organismo.
Recomendaciones de presentación
Para presentar el repollo salteado, puedes colocarlo en un plato grande o en una fuente para compartir. Puedes espolvorear por encima un poco de perejil picado para añadir frescura y color al plato. Si deseas añadir un toque extra de sabor, puedes rociar con un poco de zumo de limón antes de servir.
¡Disfruta de tu delicioso repollo salteado!
Ahora que conoces todos los detalles para preparar un repollo salteado fácil y delicioso con Thermomix, no dudes en probar esta receta en casa. Es una excelente opción para incluir en tu dieta semanal y disfrutar de un plato nutritivo y sabroso. Experimenta con las variaciones y opciones de acompañamiento para crear tus propias versiones de este plato. ¡Buen provecho!
