¿Te gustaría sorprender a tus invitados con unas deliciosas rocas de chocolate con almendra y avellana? ¡No te preocupes! Hoy te enseñaremos cómo hacer estas exquisitas y fáciles rocas de chocolate en la Thermomix. Con esta receta, podrás preparar un bocadillo dulce y crujiente que sin duda será el perfecto acompañamiento para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Vamos a sumergirnos en el mundo del chocolate!
Ingredientes necesarios
Antes de empezar, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano. Aquí está la lista de lo que necesitarás para hacer las rocas de chocolate con almendra y avellana en la Thermomix:
- 200 gramos de chocolate negro
- 100 gramos de almendras
- 100 gramos de avellanas
- 50 gramos de azúcar
- 40 gramos de mantequilla
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
Preparación de las rocas de chocolate
1. Comenzaremos derritiendo el chocolate negro en la Thermomix. Para hacerlo, troceamos el chocolate en la Thermomix y programamos a velocidad 3, temperatura 50 grados, durante 5 minutos.
2. Una vez que el chocolate esté derretido, añadimos la mantequilla, el azúcar, la esencia de vainilla y la pizca de sal. Programamos a velocidad 4, temperatura 50 grados, durante 3 minutos. Mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea y suave.
3. A continuación, añadimos las almendras y las avellanas. Programamos a velocidad 3, durante 1 minuto, para que se mezclen bien con el chocolate.
4. Una vez que la masa esté lista, la extendemos sobre una bandeja cubierta con papel vegetal. Dejamos enfriar durante unos minutos para que tome consistencia.
5. Una vez que la masa esté firme, la cortamos en pequeños trozos con forma de rocas o piedras. Las colocamos nuevamente en la bandeja y las llevamos al refrigerador durante al menos 30 minutos, para que se endurezcan por completo.
Preparación de la mezcla de almendra y avellana
Ahora es tiempo de preparar la mezcla de almendra y avellana que le dará un toque crujiente y delicioso a nuestras rocas de chocolate en la Thermomix.
1. Tomamos las almendras y avellanas y las trituramos en la Thermomix a velocidad 5, durante 10 segundos, hasta obtener trozos pequeños y uniformes.
2. A continuación, tostamos la mezcla de almendra y avellana en una sartén a fuego medio durante 3-5 minutos, hasta que tomen un ligero color dorado y comiencen a desprender un aroma delicioso.
3. Retiramos la sartén del fuego y dejamos enfriar la mezcla por completo.
Armado de las rocas de chocolate con almendra y avellana
Una vez que las rocas de chocolate estén completamente firmes y la mezcla de almendra y avellana esté fría, es hora de armar nuestras irresistibles rocas.
1. Tomamos las rocas de chocolate y las sumergimos en la mezcla de almendra y avellana, asegurándonos de cubrirlas completamente.
2. Colocamos las rocas de chocolate cubiertas con almendra y avellana nuevamente en la bandeja y las llevamos al refrigerador por al menos 10 minutos, para que se endurezcan aún más.
Tips y recomendaciones
– Si prefieres un sabor más intenso a chocolate, puedes utilizar chocolate con un mayor porcentaje de cacao.
– Puedes agregar otros frutos secos o ingredientes a la mezcla, como nueces o pistachos, para hacer tus rocas de chocolate aún más personalizadas.
– Recuerda que las rocas de chocolate con almendra y avellana estarán más ricas si las dejas reposar en el refrigerador durante al menos una hora antes de servirlas.
– Asegúrate de triturar bien las almendras y avellanas para obtener una mezcla más homogénea y crujiente.
Otras variantes de las rocas de chocolate con almendra y avellana
Si quieres experimentar con diferentes sabores y texturas, aquí te ofrecemos algunas variantes que puedes probar:
1. Rocas de chocolate blanco y avellana: en lugar de utilizar chocolate negro, utiliza chocolate blanco y sigue la misma receta. El contraste entre el chocolate blanco cremoso y las avellanas crocantes será una delicia para el paladar.
2. Rocas de chocolate con almendra y coco: añade coco rallado a la mezcla de almendra y avellana para darle un toque tropical a tus rocas de chocolate.
3. Rocas de chocolate con pistachos y naranja: cambia las almendras y avellanas por pistachos y añade ralladura de naranja a la mezcla para un sabor refrescante y sofisticado.
Presentación y decoración de las rocas de chocolate
Para presentar tus rocas de chocolate con almendra y avellana en la Thermomix, puedes utilizar una bandeja decorativa o una caja de regalo especial. También puedes colocarlas en pequeños moldes de papel para cupcakes para darles un toque más elegante.
Si deseas decorar las rocas de chocolate, puedes espolvorear un poco de azúcar glas o ralladura de chocolate por encima. También puedes utilizar pequeñas decoraciones de azúcar, como corazones o estrellas, para darles un toque festivo.
Conclusión
Las rocas de chocolate con almendra y avellana en la Thermomix son una delicia irresistible que sin duda complacerá a tus seres queridos y a ti mismo. Con su combinación de chocolate crujiente y trozos de almendra y avellana, estas rocas son simplemente perfectas para cualquier ocasión. Ahora que tienes la receta, no esperes más y pon manos a la obra para disfrutar de estas exquisitas rocas de chocolate. ¡Buen provecho!
