¿Estás buscando una receta deliciosa y fácil de preparar? ¡No busques más! Hoy te traemos una exquisita ensalada César con salsa casera, preparada en la Thermomix. Esta receta es perfecta para una comida rápida y saludable, ideal para una cena ligera o para acompañar tu plato principal. La combinación de sabores y texturas en esta ensalada te dejará encantado, y con nuestra receta paso a paso, ¡no podrás resistirte a prepararla en casa!
Ingredientes
- 1 lechuga romana
- 200 gramos de pan
- 50 gramos de queso parmesano
- 50 gramos de anchoas
- 2 dientes de ajo
- 1 huevo
- 250 ml de aceite de oliva
- 15 ml de zumo de limón
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación de la ensalada
Comenzaremos por preparar la base de nuestra ensalada, que es la lechuga romana. Para ello, lavamos y secamos bien las hojas de lechuga, y luego las cortamos en trozos pequeños. Reservamos en un bol grande.
A continuación, vamos a preparar los croutones. Para ello, cortamos el pan en cubos pequeños y los colocamos en una bandeja para hornear. Espolvoreamos un poco de sal y pimienta, y horneamos a 180 grados Celsius durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
Mientras los croutones se hornean, preparamos el queso parmesano. Lo rallamos finamente y lo reservamos.
Continuamos con las anchoas. Las escurrimos bien del aceite y las picamos en trozos pequeños.
Por último, preparamos el aliño de la ensalada. En un bol aparte, mezclamos los dientes de ajo picados, el huevo, el zumo de limón, sal y pimienta al gusto. Batimos bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
Ahora que tenemos todos los ingredientes preparados, es hora de montar nuestra ensalada César. Agregamos la lechuga romana al bol con el aliño y mezclamos bien. A continuación, añadimos los croutones, el queso parmesano rallado y las anchoas picadas. Removemos nuevamente para asegurarnos de que todos los ingredientes estén bien integrados.
Preparación de la salsa casera
La salsa César es uno de los elementos clave de esta ensalada, y la buena noticia es que también puedes prepararla en la Thermomix. Aquí te explicamos cómo:
1. Coloca en el vaso de la Thermomix los dientes de ajo, el queso parmesano, las anchoas, el huevo, el zumo de limón, la sal y la pimienta.
2. Tritura a velocidad variable durante unos segundos, hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Añade el aceite de oliva en forma de hilo mientras la Thermomix está en funcionamiento, a velocidad 3. Deja que la salsa se mezcle durante unos minutos, hasta que emulsione y obtengas una textura cremosa.
¡Y eso es todo! Ya tienes tu salsa César casera lista para disfrutar con tu ensalada.
Presentación y servido
Para servir nuestra deliciosa ensalada César, recomendamos utilizar platos individuales. Colocamos una porción generosa de la ensalada en cada plato y rociamos con la salsa casera de forma decorativa. También puedes agregar un poco de queso parmesano rallado adicional como toque final.
Acompaña esta ensalada con una porción de pan crujiente y una copa de vino blanco o una bebida refrescante de tu elección.
¡Y ahora llega el momento más esperado, el de degustar tu creación! Cada bocado de esta ensalada César con salsa casera te sorprenderá con su combinación única de sabores. La frescura de la lechuga, la cremosidad del queso parmesano, el aroma de las anchoas y el toque ácido de la salsa César, se mezclan para crear una experiencia gastronómica inolvidable.
Consejos y trucos
Para asegurarte de obtener el máximo sabor en tu ensalada César, te recomendamos algunos consejos y trucos:
- Utiliza lechuga romana fresca y crujiente para obtener la mejor textura en tu ensalada. Asegúrate de lavarla y secarla bien antes de cortarla.
- Si no eres fanático de las anchoas, puedes omitirlas o agregar algún sustituto, como pollo a la parrilla o camarones.
- Si no tienes Thermomix, puedes utilizar una batidora de mano para preparar la salsa casera. Simplemente mezcla todos los ingredientes en un bol y bate hasta obtener una textura cremosa.
- Puedes ajustar la cantidad de ajo, limón, sal y pimienta en la salsa César según tus preferencias personales. Prueba la salsa y agrégale más de estos ingredientes si lo deseas.
- Si prefieres una ensalada más ligera, puedes reducir la cantidad de aceite de oliva en la salsa César. Agrega un poco menos y ajusta según tu gusto.
- Si te gusta un toque de picante, puedes agregar unas gotas de salsa picante a la salsa César.
Conclusiones
Esta ensalada César con salsa casera es una opción perfecta para un almuerzo ligero o una cena rápida. Con la ayuda de la Thermomix, la preparación de la ensalada y la salsa se vuelve aún más fácil y rápida. La combinación de sabores en esta ensalada es simplemente deliciosa, y seguro que se convertirá en uno de tus platos favoritos.
No dudes en experimentar con los ingredientes y ajustar las cantidades según tus preferencias personales. ¡Sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa ensalada César en tu próxima reunión o simplemente disfrútala en casa! Ahora que conoces todos los secretos de esta receta, ¡no hay excusa para no probarla! ¡Buen provecho!
