¿Estás buscando una deliciosa receta de sardinas en escabeche thermomix? ¡Estás en el lugar correcto! En este artículo te enseñaremos cómo preparar unas sardinas en escabeche con tu Thermomix de una manera fácil y rápida. Las sardinas en escabeche son un plato tradicional muy sabroso y saludable que no puede faltar en tu mesa. Con la ayuda de tu Thermomix, podrás disfrutar de unos deliciosos bocados que combinarán perfectamente con cualquier acompañamiento. ¡Prepárate para disfrutar de una deliciosa explosión de sabores en cada bocado!
Ingredientes necesarios
Antes de comenzar con la preparación de nuestras sardinas en escabeche thermomix, es importante asegurarnos de tener todos los ingredientes necesarios a mano. Aquí te dejamos una lista de lo que necesitarás:
- 1 kg de sardinas frescas
- 100 ml de aceite de oliva
- 500 ml de vinagre de vino blanco
- 3 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
Preparación de las sardinas
Ahora que tenemos todos los ingredientes a mano, es hora de comenzar con la preparación de nuestras sardinas en escabeche thermomix. Sigue los siguientes pasos:
- Lava las sardinas bajo agua fría para eliminar cualquier resto de suciedad. Luego, retira las escamas con la ayuda de un cuchillo o una rasqueta.
- Abre las sardinas cuidadosamente a lo largo de su vientre, retirando las tripas. Asegúrate de no romper el vientre de las sardinas.
- Enjuaga las sardinas nuevamente para eliminar cualquier resto de sangre y colócalas sobre papel de cocina para que se sequen.
- Cuando las sardinas estén secas, sazónalas con sal y pimienta negra al gusto.
Preparación del escabeche
Una vez que hayas preparado las sardinas, es momento de preparar el escabeche que le dará todo el sabor a este plato. Sigue los pasos a continuación:
- En el vaso de la Thermomix, añade el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, los ajos pelados y la hoja de laurel.
- Añade también el pimentón dulce y una pizca de sal.
- Programa la Thermomix a velocidad 1, temperatura 100 °C durante 3 minutos.
Cocción de las sardinas en escabeche
Ahora que tenemos nuestras sardinas preparadas y el escabeche listo, es hora de cocinar las sardinas en nuestra Thermomix. Sigue los siguientes pasos:
- En el vaso de la Thermomix, coloca las sardinas previamente preparadas.
- Vierte el escabeche caliente sobre las sardinas hasta que estén completamente cubiertas.
- Programa la Thermomix a velocidad 2, temperatura Varoma durante 25 minutos.
Tiempo de reposo
Una vez que hayas cocinado las sardinas en escabeche, es recomendable dejarlas reposar durante al menos 48 horas para que absorban todos los sabores del escabeche. Este tiempo de reposo permitirá que las sardinas adquieran una mayor intensidad de sabor y se conviertan en un verdadero manjar.
Presentación y consejos de servicio
Ahora que nuestras sardinas en escabeche thermomix han reposado el tiempo suficiente, es hora de presentarlas de una manera atractiva y deliciosa. Aquí te dejamos algunos consejos para servir este plato:
- Puedes servir las sardinas en escabeche como aperitivo, acompañadas de unas tostadas crujientes.
- También puedes servirlas como plato principal, acompañadas de una ensalada fresca o de unas patatas asadas.
- Si deseas un toque picante, puedes añadir unas rodajas de chiles al momento de servir.
- No olvides decorar el plato con unas hojas de perejil fresco para darle un toque de color.
Conclusión
Las sardinas en escabeche thermomix son una delicia gastronómica que no puedes dejar de probar. Su elaboración es sencilla y el resultado es simplemente espectacular. Con la ayuda de tu Thermomix, podrás preparar este plato tradicional en poco tiempo y sorprender a todos con su exquisito sabor. No esperes más, reúne los ingredientes necesarios y anímate a disfrutar de unas sardinas en escabeche que te transportarán a los sabores más auténticos. ¡Buen provecho!
