¿Eres amante de la cocina y te gustan las recetas sencillas pero deliciosas? En este artículo te traigo una sabrosa receta de guisantes con jamón y sepia en Thermomix. Este plato combina la frescura de los guisantes con la intensidad del jamón y la textura suave de la sepia. Es perfecto para una comida o cena ligera y fácil de preparar. ¡No pierdas la oportunidad de sorprender a tus invitados con esta exquisita receta!
Ingredientes necesarios
Para preparar esta deliciosa receta de guisantes con jamón y sepia en Thermomix necesitarás los siguientes ingredientes:
– 500 gramos de guisantes frescos o congelados
– 200 gramos de sepia
– 150 gramos de jamón serrano
– 1 cebolla pequeña
– 2 dientes de ajo
– 200 ml de caldo de pescado
– 50 ml de vino blanco
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal y pimienta al gusto
Utensilios recomendados
Para preparar esta suculenta receta necesitarás los siguientes utensilios:
– Thermomix
– Cuchillo
– Tabla de cortar
– Sartén
– Cucharón
– Espátula
Preparación paso a paso
1. Primero, vamos a preparar los ingredientes. Para ello, pelaremos y picaremos finamente la cebolla y los dientes de ajo. También cortaremos la sepia en trozos pequeños y el jamón serrano en taquitos.
2. A continuación, en el vaso de la Thermomix, pondremos un poco de aceite de oliva y programaremos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 para sofreír la cebolla y el ajo.
3. Después, añadimos la sepia y programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Le daremos un par de vueltas a la sepia con la espátula para que se cocine de manera uniforme.
4. Luego, agregamos los guisantes, el jamón serrano, el caldo de pescado y el vino blanco. Programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
5. Pasado este tiempo, comprobamos si los guisantes están tiernos. Si no es así, podemos programar unos minutos más o si preferimos los guisantes más enteros, detenemos la cocción.
6. Finalmente, sazonamos con sal y pimienta al gusto y removemos bien con la espátula para mezclar todos los ingredientes.
Consejos y recomendaciones
– Si prefieres una textura más cremosa, puedes triturar parte de los guisantes con la ayuda de la Thermomix. Simplemente, programa a velocidad progresiva 5-7 durante unos segundos hasta obtener la textura deseada.
– Para darle un toque personal, puedes añadir un poco de pimentón dulce o picante al guiso. Simplemente, pon una cucharadita en el sofrito junto con la cebolla y el ajo y continúa con la receta.
– Si no tienes Thermomix, puedes realizar esta receta de manera tradicional. Solo tendrás que sofreír la cebolla y el ajo en una sartén, añadir la sepia y cocinar hasta que esté tierna. Luego, agregas los guisantes, el jamón serrano, el caldo de pescado y el vino blanco, y cocinas a fuego medio hasta que los guisantes estén tiernos.
– Puedes acompañar este plato con un poco de arroz blanco o unas patatas cocidas. También puedes añadir un toque de color con unas hojas de perejil fresco picadas por encima.
Presentación y decoración
A la hora de presentar este plato de guisantes con jamón y sepia en Thermomix, puedes optar por una vajilla blanca o de colores neutros para resaltar los colores de los ingredientes. Puedes servirlo en platos hondos para que se aprecie mejor el caldo y los guisantes. Puedes decorar con unas hojas de perejil fresco picado por encima para darle un toque de frescura.
Otras variantes de la receta
Si quieres darle un toque diferente a esta receta de guisantes con jamón y sepia en Thermomix, puedes probar estas variantes:
– Añade unos trozos de pimiento rojo y verde junto con la cebolla y el ajo para darle un toque de color y sabor extra.
– Si no te gusta el jamón serrano, puedes utilizar bacon o pancetta en su lugar. También puedes probar con chorizo o salchichas, si prefieres un sabor más intenso.
– Si prefieres una versión más ligera, puedes sustituir el jamón por tofu ahumado o tempeh. También puedes omitir el vino blanco y utilizar más caldo de pescado.
Información nutricional
Este plato de guisantes con jamón y sepia en Thermomix es una opción saludable y equilibrada. Aquí tienes la información nutricional por ración:
– Calorías: 300 kcal
– Proteínas: 20 g
– Grasas: 10 g
– Hidratos de carbono: 30 g
– Fibra: 7 g
Esta receta es rica en proteínas gracias al jamón serrano y la sepia, que son excelentes fuentes de proteína magra. Los guisantes añaden fibra, vitaminas y minerales, mientras que el caldo de pescado aporta sabor y nutrientes esenciales.
Conclusiones y comentarios
Los guisantes con jamón y sepia en Thermomix es una receta fácil de preparar, deliciosa y saludable. La combinación de sabores y texturas la convierten en una opción perfecta para una comida o cena ligera y nutritiva. Además, puedes variar los ingredientes según tus preferencias y disfrutar de esta receta de diferentes formas.
No dudes en probar esta receta y sorprender a tus familiares y amigos con tus habilidades culinarias. Seguro que les encantará y quedarán impresionados con el resultado final. ¡Buen provecho!
