La sopa marinera asturiana es una deliciosa receta tradicional de la región de Asturias en España. Es un plato muy popular, especialmente en las zonas costeras, ya que está hecha con una variedad de pescado y mariscos frescos que le dan un sabor único y delicioso. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer esta deliciosa sopa marinera asturiana utilizando la Thermomix, una herramienta de cocina moderna que hará que el proceso de preparación sea aún más fácil y rápido.
Ingredientes necesarios
Para hacer la sopa marinera asturiana con Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de pescado fresco (como rape, merluza o lubina)
- 500 gramos de mejillones
- 500 gramos de almejas
- 500 gramos de gambas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 2 patatas
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Utensilios requeridos
Además de los ingredientes, también necesitarás los siguientes utensilios:
- Thermomix
- Cuchillo
- Tenedor
- Cacerola
- Colador
Pasos para preparar la sopa marinera asturiana con Thermomix
A continuación, te explicamos detalladamente el proceso para preparar la sopa marinera asturiana con Thermomix:
- En primer lugar, limpia bien el pescado, quitándole las espinas y la piel. Lo cortamos en trozos de tamaño mediano y lo reservamos.
- Lava los mejillones y las almejas bajo agua fría, raspando las conchas para eliminar cualquier impureza. Enjuágalos y escúrrelos.
- Pela y pica la cebolla, los ajos, el pimiento verde y el tomate. En la Thermomix, añade un poco de aceite de oliva y programa 5 segundos a velocidad 5 para picarlos.
- Añade los ingredientes picados en la Thermomix y programamos 5 minutos a temperatura varoma y velocidad 1 para que se sofrían un poco.
- Agrega las patatas peladas y cortadas en trozos medianos, junto con el laurel y el pimentón. Programa 7 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara inversa para que se doren las patatas.
- Ahora, añade el pescado, los mejillones, las almejas y las gambas a la Thermomix. Ajusta la temperatura a 100 grados y programa 10 minutos a velocidad cuchara inversa para cocinar los mariscos y el pescado.
- Una vez finalizado el tiempo de cocción, retira el laurel y tritura la sopa en la Thermomix durante unos segundos a velocidad progresiva 5-10 para obtener una textura suave.
- Finalmente, sazona con sal y pimienta al gusto, y la sopa marinera asturiana está lista para servir y disfrutar.
Consejos para mejorar la receta
Si quieres añadir un toque aún más sabroso a tu sopa marinera asturiana con Thermomix, te recomendamos seguir estos consejos:
- Agrega un poco de vino blanco al sofreír los ingredientes en la Thermomix para realzar el sabor.
- Si no te gusta el pescado o los mariscos con piel, puedes pelarlos antes de añadirlos a la Thermomix.
- Añade algunas hojas de perejil picado antes de servir la sopa para darle un toque de frescura.
Información nutricional
La sopa marinera asturiana es una opción nutritiva y saludable que combina pescado, mariscos y verduras. A continuación, te proporcionamos la información nutricional aproximada por cada porción de esta receta:
- Calorías: 250 kcal
- Grasas: 8 g
- Carbohidratos: 20 g
- Proteínas: 25 g
- Sodio: 600 mg
- Vitamina C: 30 mg
Variantes y ajustes opcionales
Si deseas hacer alguna variante o ajuste a la receta original de la sopa marinera asturiana con Thermomix, aquí tienes algunas ideas:
- Agrega otros mariscos como langostinos, calamares o pulpo.
- Incorpora algún tipo de pescado ahumado para darle un sabor más intenso.
- Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar caldo de pescado en lugar de cocinar los mariscos y el pescado en la Thermomix.
Presentación y acompañamiento sugeridos
A la hora de presentar la sopa marinera asturiana con Thermomix, puedes hacerlo de la siguiente manera:
- Sirve la sopa caliente en platos hondos.
- Acompaña con unas rebanadas de pan tostado o unas galletas saladas.
- Decora con unas hojas de perejil o cilantro picado.
Conclusiones y recomendaciones adicionales
La sopa marinera asturiana es una receta tradicional que combina productos frescos del mar con verduras y especias, creando un plato delicioso y reconfortante. La Thermomix facilita aún más la preparación de esta sopa, ahorrando tiempo y esfuerzo. Ya sea que estés buscando una comida reconfortante para los días fríos de invierno o simplemente quieras probar una receta tradicional asturiana, te recomendamos que pruebes esta sopa marinera con Thermomix. ¡Estamos seguros de que te encantará!
