¿Te gusta la sopa? ¿Y si te digo que puedes preparar una deliciosa sopa de coliflor al curry con tu Thermomix? Esta receta es perfecta para los días fríos, ya que es reconfortante, llena de sabor y muy saludable. Además, la coliflor es extremadamente versátil y tiene muchos beneficios para la salud. Acompáñame en este viaje culinario y descubre cómo preparar esta exquisita sopa en casa. ¡Vamos a empezar!
Ingredientes
Para preparar la sopa de coliflor al curry con Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 coliflor grande
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de curry en polvo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de cilantro en polvo
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- Pimienta negra al gusto
- 600 ml de caldo de verduras
- 200 ml de leche de coco
- Jugo de 1 limón
- Cilantro fresco picado para decorar
Preparación
Ahora que tienes los ingredientes listos, es hora de poner manos a la obra y seguir estos sencillos pasos para preparar una deliciosa sopa de coliflor al curry con Thermomix.
Paso 1: Preparar los ingredientes
Comienza preparando los ingredientes para la sopa. Lava la coliflor y córtala en floretes pequeños. Pica la cebolla y el ajo finamente. Tener todos los ingredientes listos te ayudará a ahorrar tiempo durante la preparación de la sopa.
Paso 2: Cocinar la coliflor al vapor
En el vaso de la Thermomix, agrega 500 ml de agua y coloca la coliflor en el cestillo. Programa la Thermomix a velocidad 1, temperatura Varoma, durante 25 minutos. De esta manera, la coliflor se cocinará al vapor y conservará todos sus nutrientes.
Paso 3: Preparar el curry de la sopa
Mientras la coliflor se cocina al vapor, prepara el curry de la sopa. En el vaso de la Thermomix, agrega el aceite de oliva, la cebolla y el ajo picados. Programa la Thermomix a velocidad 2, temperatura Varoma, durante 5 minutos. Esto permitirá que la cebolla y el ajo se doren ligeramente y le den sabor a la sopa.
A continuación, añade el curry en polvo, el comino, el cilantro, la cúrcuma, la sal y la pimienta negra al gusto. Programa la Thermomix a velocidad 2, temperatura Varoma, durante 1 minuto. De esta manera, los sabores se mezclarán y se potenciarán, lo que le dará a la sopa un delicioso sabor a curry.
Paso 4: Mezclar y cocinar la sopa
Una vez que la coliflor esté cocida al vapor, retírala del cestillo y colócala en el vaso de la Thermomix junto con el caldo de verduras y la leche de coco. Programa la Thermomix a velocidad 10, durante 1 minuto. De esta forma, todos los ingredientes se mezclarán y se obtendrá una sopa suave y cremosa.
A continuación, programa la Thermomix a velocidad 3, temperatura 90°C, durante 10 minutos. Esto permitirá que la sopa se caliente y los sabores se mezclen aún más.
Paso 5: Servir la sopa de coliflor al curry
Una vez que la sopa esté lista, es hora de servirla. Sirve la sopa caliente en tazones individuales. Exprime el jugo de limón sobre cada tazón de sopa y decora con cilantro fresco picado. Esto le dará un toque de frescura y realzará los sabores de la sopa.
Ahora, solo queda disfrutar de esta deliciosa sopa de coliflor al curry preparada con tu Thermomix. ¡Bon appétit!
Consejos adicionales y variaciones
– Puedes añadir otras verduras a la sopa de coliflor al curry para darle más textura y sabor. Algunas opciones recomendadas son zanahorias, calabaza o calabacín.
– Si te gusta el picante, puedes añadir una pizca de chile en polvo o guindilla al curry de la sopa para darle un toque extra de sabor.
– Si no tienes Thermomix, puedes preparar esta receta en una olla convencional. Solo necesitarás ajustar los tiempos de cocción y utilizar una batidora de mano para mezclar la sopa.
– Puedes ajustar la cantidad de especias según tu preferencia. Si te gusta un sabor más suave, utiliza menos curry en polvo y especias. Si prefieres un sabor más intenso, aumenta la cantidad de especias.
Conclusión
La sopa de coliflor al curry es una deliciosa y saludable opción para incluir en tu menú semanal. Con su cremosidad, sabor a curry y los beneficios de la coliflor, esta receta es perfecta para disfrutar en los días fríos. Además, con tu Thermomix, preparar esta sopa se vuelve mucho más fácil y rápido. Así que no esperes más, prueba esta receta en casa y déjate sorprender por su delicioso sabor ¡Buen provecho!
