La tarta Selva Negra es una deliciosa y clásica receta de la repostería alemana que combina una base de bizcocho de chocolate, una capa de crema de chocolate y cerezas, y está decorada con crema batida y virutas de chocolate. En este artículo te compartiré una receta fácil y deliciosa de tarta Selva Negra que podrás preparar utilizando tu Thermomix, ahorrando tiempo y esfuerzo en la elaboración de esta exquisita tarta.
Ingredientes necesarios
Para preparar esta deliciosa tarta Selva Negra en Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 150 gramos de mantequilla
– 150 gramos de azúcar
– 4 huevos
– 200 gramos de harina
– 50 gramos de cacao en polvo
– 1 cucharadita de levadura en polvo
– 400 gramos de cerezas en conserva
– 500 gramos de nata para montar
– 40 gramos de azúcar glas
– 100 gramos de chocolate negro
Preparación de la base de la tarta
Paso 1: Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180°C. Mientras el horno se calienta, engrasa y enharina un molde redondo desmontable de unos 24 cm de diámetro.
Paso 2: En el vaso de tu Thermomix, añade la mantequilla y el azúcar. Programa la máquina a velocidad 3 durante 1 minuto para que se mezcle correctamente.
Paso 3: A continuación, agrega los huevos uno a uno, asegurándote de que se integren bien en la mezcla antes de añadir el siguiente. Programa a velocidad 3 durante unos minutos hasta que obtengas una masa uniforme y esponjosa.
Paso 4: Luego, agrega la harina, el cacao en polvo y la levadura en polvo. Programa la Thermomix a velocidad 4 durante 3 minutos para que todos los ingredientes se mezclen correctamente y obtengas una masa homogénea.
Paso 5: Vierte la masa en el molde que habías preparado y alisa la superficie con una espátula. Luego, coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 25 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro del bizcocho, este salga limpio.
Elaboración de la crema de chocolate
Paso 1: Mientras el bizcocho se hornea, puedes preparar la crema de chocolate en tu Thermomix. Para ello, derrite el chocolate negro en el microondas o al baño maría hasta que esté completamente derretido y reserve.
Paso 2: En el vaso de la Thermomix, añade la nata para montar y el azúcar glas. Programa la máquina a velocidad 3 durante unos minutos hasta que la nata esté bien montada y tenga una consistencia firme.
Paso 3: Agrega el chocolate derretido a la nata montada y programa la Thermomix a velocidad 2 durante unos minutos para que se integre bien el chocolate en la crema y obtengas una mezcla homogénea.
Armado de la tarta Selva Negra
Paso 1: Una vez que el bizcocho esté completamente horneado y haya enfriado, desmolda y córtalo en dos capas horizontalmente.
Paso 2: Coloca una capa de bizcocho en la base de un plato o bandeja de presentación. A continuación, añade una capa generosa de crema de chocolate encima del bizcocho.
Paso 3: Escurre las cerezas en conserva y coloca una capa de cerezas sobre la crema de chocolate. Reserva algunas cerezas para la decoración final.
Paso 4: Coloca la segunda capa de bizcocho encima de las cerezas y presiona ligeramente para asegurarte de que todas las capas estén bien unidas.
Decoración final
Paso 1: Cubre toda la tarta con el resto de la crema de chocolate, asegurándote de que quede bien repartida y lisa.
Paso 2: Decorada la tarta con las cerezas reservadas, colocándolas estratégicamente en la parte superior de la tarta.
Paso 3: Por último, rallar un poco de chocolate negro sobre la tarta para darle un toque de elegancia.
Consejos y recomendaciones
– Si deseas darle un toque más intenso de sabor a chocolate al bizcocho, puedes agregar unas cucharadas de café soluble a la masa antes de hornearla.
– Si no tienes cerezas en conserva, puedes utilizar cerezas frescas. Solo asegúrate de retirarles el hueso antes de colocarlas en la tarta.
– Para que el montaje de la tarta sea más sencillo, puedes utilizar una manga pastelera para distribuir la crema de chocolate y las cerezas de manera más uniforme.
– Puedes refrigerar la tarta unas horas antes de servirla para que la crema de chocolate se asiente y adquiera una textura más firme.
– Puedes decorar la tarta con virutas de chocolate blanco en lugar de chocolate negro para darle un contraste de colores.
Conclusiones y variaciones de la receta
La tarta Selva Negra es un clásico de la repostería que combina a la perfección el sabor intenso del chocolate con la frescura de las cerezas. Con esta receta fácil de tarta Selva Negra en Thermomix, podrás disfrutar de esta delicia sin complicaciones y en poco tiempo.
Puedes variar la receta añadiendo licor de cereza a la crema de chocolate para darle un toque extra de sabor. También puedes sustituir la base de bizcocho de chocolate por una base de galletas trituradas mezcladas con mantequilla derretida.
No dejes de probar esta exquisita tarta Selva Negra en Thermomix y sorprende a tus seres queridos con una auténtica delicia de la repostería alemana.
¡Anímate a preparar esta deliciosa tarta Selva Negra en Thermomix y disfruta de un postre de lujo en la comodidad de tu hogar!
