Las tejas de almendra son un delicioso y crujiente dulce típico de la repostería. En esta ocasión te presentaremos una receta para preparar estas exquisitas tejas utilizando la ayuda de la Thermomix. La combinación de la textura crujiente de las almendras con el dulzor de esta delicia hará que cada bocado sea todo un placer para tus papilas gustativas. Sigue leyendo y descubre cómo preparar estas irresistibles tejas de almendra con la ayuda de la Thermomix.
Ingredientes necesarios
Para llevar a cabo esta receta de tejas de almendra con la ayuda de la Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 200 gramos de almendras crudas
– 200 gramos de azúcar
– 200 gramos de mantequilla
– 100 gramos de harina
– 2 claras de huevo
Preparación paso a paso
1. En primer lugar, introduce las almendras crudas en el vaso de la Thermomix. Programa 10 segundos a velocidad 5 para triturarlas ligeramente.
2. Añade el azúcar y programa 10 segundos a velocidad 5 para mezclar bien.
3. Incorpora la mantequilla en trozos y programa 2 minutos a 37 grados de temperatura y velocidad 2, para que se derrita y se mezcle con el resto de los ingredientes.
4. Agrega la harina y programa 10 segundos a velocidad 5 para integrarla con el resto de los ingredientes.
5. A continuación, añade las claras de huevo y programa 10 segundos a velocidad 5, para batir y obtener una masa homogénea.
6. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
7. Sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal, coloca montoncitos de masa separados entre sí, ya que se expandirán al hornearse.
8. Si lo deseas, puedes utilizar una cuchara o una espátula para extender la masa y darle forma de tejas.
9. Introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que las tejas adquieran un color dorado y estén crujientes.
10. Una vez horneadas, retira del horno y deja enfriar completamente antes de despegar las tejas del papel.
Consejos y sugerencias
– Para obtener una textura más crujiente, es importante que las almendras estén bien trituradas. Puedes ajustar el tiempo en la Thermomix para obtener el triturado deseado.
– Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir unas gotas de esencia de almendra a la masa.
– Asegúrate de dejar suficiente espacio entre los montones de masa en la bandeja, ya que se expandirán al hornearse.
– Si no tienes papel vegetal, puedes utilizar papel de horno o una lámina de silicona antiadherente para evitar que las tejas se peguen a la bandeja.
– Si deseas darle un toque extra de decoración, puedes espolvorear las tejas con azúcar glas una vez que estén frías.
Variaciones y opciones de personalización
Esta receta de tejas de almendra con la Thermomix es muy versátil y puedes personalizarla según tus preferencias. Aquí te sugerimos algunas variaciones:
– Añadir ralladura de limón o naranja a la masa para darle un toque cítrico.
– Incorporar trozos de chocolate a la masa antes de hornear para obtener unas tejas de almendra con chips de chocolate.
– Sustituir parte de las almendras por nueces o avellanas para darle un sabor diferente.
– Añadir unas cucharadas de coco rallado a la masa para obtener unas tejas de almendra y coco.
Recomendaciones de presentación y acompañamiento
Las tejas de almendra con la ayuda de la Thermomix son un dulce muy versátil que se puede presentar y acompañar de diversas formas. Aquí te damos algunas ideas:
– Puedes servir las tejas como postre acompañadas de una bola de helado de vainilla o de un poco de crema chantilly.
– También puedes utilizar las tejas como base para preparar una deliciosa tarta. Simplemente coloca una capa de tejas en el fondo de un molde, añade tu relleno favorito y decora con más tejas.
– Si prefieres algo más sencillo, puedes simplemente servir las tejas de almendra junto a una taza de té o café.
Tiempo total de preparación y dificultad
El tiempo total de preparación de estas tejas de almendra con la ayuda de la Thermomix es de aproximadamente 12 horas y 50 minutos, teniendo en cuenta el tiempo de enfriado de las tejas una vez horneadas. La dificultad de esta receta es media, ya que requiere cierta destreza en la manipulación de la masa y su posterior horneado.
Conclusiones sobre la receta
Las tejas de almendra son una auténtica delicia que combina la textura crujiente de las almendras con el dulce sabor de la masa. Con la ayuda de la Thermomix, la preparación de estas tejas se vuelve más sencilla y rápida, permitiéndote disfrutar de este exquisito dulce en poco tiempo. Puedes personalizar esta receta añadiendo diferentes ingredientes o acompañándolas de distintas formas. ¡Anímate a preparar estas deliciosas tejas de almendra con la ayuda de la Thermomix y sorprende a tus seres queridos con un dulce irresistible!
Recursos adicionales y referencias
– Thermomix: [Página oficial de Thermomix](https://www.thermomix.es/)
– Recetas de tejas de almendra: [Recetas de tejas de almendra](https://www.recetasderechupete.com/recetas-de-tejas-de-almendra/21305/)
– Thermomix TM6: [Características del modelo TM6](https://www.thermomix.es/thermomix/modelos/thermomix-tm6)
